Emma Miller
Nsen na-atọ ụtọ ma na-agbanwe agbanwe. Nsen bụ nri dị ọnụ ala mana nke na-edozi ahụ nke ukwuu. Ha dị ntakịrị na calorie, mana ha nwere
- ndi na-edozi
- vitamin
- ịnweta
- abụba dị mma
- dị iche iche Chọpụta ọcha
Otú ọ dị, otú e si esi àkwá nwere ike imetụta ihe oriri ha. Isiokwu a na-atụle ụzọ kacha mma isi esi nri na iri akwa.
Nchịkọta nke ụzọ nri dị iche iche
Nsen na-atọ ụtọ ma na-agbanwe agbanwe. Enwere ike esi ya n'ụzọ dịgasị iche iche, a pụkwara ijikọta ya na nri ndị ọzọ dị mma, dị ka akwụkwọ nri. Isi nri ha na-egbukwa nje bacteria ọ bụla dị ize ndụ, na-eme ka ha ghara iri nri.
Nke a bụ ndepụta ụzọ esi esi nri kacha ewu ewu:
Obụpde
A na-esi nsen siri ike sie n'ime mkpọ ha n'ime ite mmiri esi mmiri maka nkeji 6-10, dabere na otu ịchọrọ ka esi sie nkochi ime akwa. Ogologo oge ị na-esi nri ha, nkochi ime akwa ga-esiwanye ike.
Kwadoro
A na-esi nsen ndị a kpụrụ akpụ n'ime mmiri oyi dị ntakịrị. A na-atụba ha n'ime ite nke mmiri esi na okpomọkụ nke 71-82 Celsius C ma sie ya maka nkeji 2.5-3.
Nri
A na-ekewa akwa ndị ahụ n'ime ite dị ọkụ nke nwere oke abụba siri ike. Ị nwere ike esi nri ha "n'akụkụ anwụ na-acha elu", nke pụtara na a na-eghe akwa ahụ n'otu akụkụ, ma ọ bụ "dị nnọọ ọkụ", nke pụtara na a na-eghe akwa ahụ n'akụkụ abụọ.
Ncha
A na-esi nsen esiri esi na oven dị ọkụ n'ime efere dị larịị ruo mgbe edobere akwa ahụ.
Kpachara anya
A na-awụsa akwa ndị a kpụkọrọ akpụkọ n'ime efere, wụsa ya na skillet na-ekpo ọkụ, ma kpalie ya na obere okpomọkụ ruo mgbe edobere ya.
Àkwá a gbara agba
Iji mee omelet, a na-awụsa àkwá, wụsa n'ime skillet na-ekpo ọkụ ma jiri nwayọọ nwayọọ na-esi ya na obere okpomọkụ ruo mgbe ha siri ike. N'adịghị ka àkwá a kpụkọrọ akpụkọ, a naghị akpali omelet n'ime ite.
Na ngwa ndakwa nri
Enwere ike iji Microwave sie akwa n'ụzọ dị iche iche. Isi nri nsen na ngwa ndakwa nri na-ewe obere oge karịa na stovu.
Agbanyeghị, a naghị atụ aro ka ị kpoo akwa ndị ka dị n'ime shea ahụ ọkụ. Nke a bụ n'ihi na nrụgide nwere ike ịmalite ngwa ngwa n'ime ha ma nwee ike ịgbawa. Enwere ike isi ya n'ụdị dị iche iche, gụnyere esi, ịhịa aka n'ahụ, frying, sie, na ịpịa.
Isi nri na-eme ka ụfọdụ ihe na-edozi ahụ dịkwuo mma
Isi nri na akwa na-eme ka ha dị mma iri nri ma na-emekwa ka nri ụfọdụ dị mfe mgbari. Otu ihe atụ nke a bụ protein dị na àkwá. Nnyocha egosiwo na ọ na-aghọwanye mgbaze mgbe ọkụ.
N'ezie, otu nnyocha chọpụtara na ahụ mmadụ nwere ike iji 91% nke protein n'ime àkwá sie ya ma e jiri ya tụnyere 51% na akwa akwa. A kwenyere na mgbanwe a na mgbaze bụ n'ihi eziokwu ahụ bụ na okpomọkụ na-akpata mgbanwe nhazi na protein egg.
Na akwa akwa, a na-ekewa nnukwu ogige protein n'ebe ibe ha nọ ma na-agbagọ n'ime ihe mgbagwoju anya gbagọrọ agbagọ. Mgbe a na-esi nri protein, okpomọkụ na-agbaji agbụ ndị na-adịghị ike na-ejide ha n'ụdị.
Ndị na-edozi ahụ na-emezi njikọ ọhụrụ na protein ndị ọzọ gbara ha gburugburu. Agbụ ọhụrụ ndị a dị n'ime akwa esiri esi na-adị mfe maka ahụ ike ịbanye. Ị nwere ike ịhụ mgbanwe ndị a mgbe akwa na-acha ọcha na nkochi ime akwa na-agbanwe site na nnukwu gel na-agbatị ma sie ike.
Protein dị na akwa akwa nwekwara ike imetụta ịdị adị nke micronutrient biotin. Akwa bụ ezigbo isi iyi nke biotin, ihe dị mkpa na-edozi ahụ dị mkpa maka metabolism nke abụba na shuga. A na-akpọkwa ya vitamin B7 ma ọ bụ vitamin H.
Na akwa akwa, protein akwa akwa a na-akpọ avidin na-ejikọta na biotin, na-eme ka ahụ gị ghara iji ya mee ihe. Otú ọ dị, mgbe a na-esi akwa akwa, okpomọkụ dị elu na-akpata mgbanwe nhazi na avidin, nke na-ebelata irè ya na njikọ biotin. Nke a na-eme ka ọ dịkwuo mfe ịnweta biotin.
Isi nri n'elu oke ọkụ nwere ike imebi ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ
Ọ bụ ezie na isi nsen na-eme ka ụfọdụ ihe oriri na-edozi ahụ dịkwuo mma, ha nwere ike imebi ndị ọzọ. Nke a abụghị ihe ọhụrụ. Isi nri ọtụtụ nri na-ebelata ụfọdụ nri nri, ọkachasị ma ọ bụrụ na esi ya na oke okpomọkụ ruo ogologo oge.
Nnyocha e mere egosiwo na mgbe a na-esi àkwá ruo nkeji iri anọ, ha nwere ike ịlafu ihe ruru pasenti 40 nke vitamin D ha, ma e jiri ya tụnyere 61% mgbe e ghere eghe ma ọ bụ sie ya obere oge. Otú ọ dị, ọ bụ ezie na isi nsen na-ebelata ihe ndị a na-edozi ahụ, àkwá ka bụ isi iyi nke vitamin na antioxidants.
Isi nri n'elu okpomọkụ dị elu na-eme ka cholesterol dị n'ime akwa
nkochi ime akwa nwere otutu cholesterol. N'ezie, otu akwa akwa nwere ihe dịka 212 mg nke choline. Otú ọ dị, mgbe a na-esi àkwá na okpomọkụ dị elu, cholesterol dị n'ime ha nwere ike oxidize ma mepụta ogige ndị a maara dị ka oxysterols.
Isi ihe na-eri cholesterol oxidized nwere ike zụta nri eghe eghe n'ụlọ ahịa dị ka ọkụkọ e ghere eghe, azụ, na fries French.
Ọ dịkwa mma ịmara na a na-ahụta cholesterol oxidized n'ime ahụ dị ka ihe na-emerụ ahụ karịa kọlestrọl oxidized ị na-eri.
Ndụmọdụ 5 maka isi nri akwa ahụike dị oke mma
Àkwá na-edozi ahụ́, ma a pụrụ ime ka ahụ́ dịkwuo ya mma.
Nke a bụ ndụmọdụ ise maka ime akwa nwere ezigbo ahụike:
Họrọ usoro nri nwere obere kalori
Ọ bụrụ na ị na-agbalị ibelata calorie, họrọ akwa akwa ma ọ bụ sie. Ụzọ isi nri ndị a anaghị agbakwunye calorie ndị ọzọ, ya mere nri ahụ ga-adị obere kalori karịa nsen, e ghere eghe, ma ọ bụ chara acha.
Gwakọta ha na akwụkwọ nri
Nsen na-aga nke ọma na akwụkwọ nri. Nke a pụtara na iri akwa bụ nnukwu ohere iji mụbaa oriri akwụkwọ nri ma tinyekwuo eriri na vitamin na nri gị. Ụfọdụ echiche dị mfe gụnyere ịgbakwunye akwukwo nri nke nhọrọ gị na omelet ma ọ bụ nsen a na-ekpo ọkụ, dị ka nhazi a. Ma ọ bụ naanị sie àkwá gị ka ọ dị gị mma site n'itinye akwụkwọ nri.
Ghee ha na mmanụ na-eguzogide okpomọkụ
Mmanụ kacha mma maka isi nri n'elu okpomọkụ dị elu, dị ka na skillet, bụ mmanụ na-adịgide adịgide na okpomọkụ dị elu na adịghị oxidize ngwa ngwa iji mepụta radicals na-emerụ ahụ.
Ihe atụ nke ezigbo nhọrọ bụ mmanụ ube oyibo na mmanụ sunflower. Ọ bụrụ na ị na-eji mmanụ oliv na-amaghị nwoke ma ọ bụ mmanụ aki oyibo, ọ kacha mma ka esi nri na okpomọkụ n'okpuru 210 Celsius C na 177 Celsius C, n'otu n'otu.
Họrọ akwa na-edozi ahụ ị nwere ike imeli
Ọtụtụ ihe nwere ike imetụta uru nri nke àkwá, gụnyere otú e si zụlite ha na nri ọkụkọ. N'izugbe, a na-ahụta nsen ndị a zụlitere n'ebe ịta nri na nke organic dị ka ihe oriri na-edozi ahụ karịa nsen ndị a kpọchiri akpọchi na nke a na-emekarị.
Esichala ha
Ka ị na-esikwu àkwá gị ogologo ma na-ekpo ọkụ karị, otú ahụ ka ihe oriri na-edozi ahụ ga-esiwanye ike. Iji okpomọkụ dị elu maka ogologo oge nwekwara ike ịbawanye ọnụ ọgụgụ cholesterol oxidized ha nwere, nke bụ eziokwu karịsịa mgbe ị na-eghe na pan.
