Lindy Valdez
A na-ekwukarị na peas na-adị mma - mana kedu ihe dị na obere mkpuru osisi ma enwere ike iri ya raw? Ozi kacha mkpa ebe a.
O nwere ike ịbụ na ị nwere ụfọdụ n'ụlọ ugbu a: ebe ọ bụ na peas kwesịrị ịdị mma, ha na-abụkarị na menu maka ọtụtụ ndị mmadụ. Otú ọ dị, ọ bụ nanị mmadụ ole na ole maara ihe na-eme ka ha nwee obere ike maka nri anyị - ebe a anyị na-akọwa ihe mkpo nwere ike ime.
Ihe na-edozi ahụ na-eme ka peas dị mma
Ndị anaghị eri anụ na ndị anaghị eri anụ na-ejikarị ahịhịa dị ka isi iyi protein akwụkwọ nri. N'ihi na ọ bụrụgodị na ha nwere ọtụtụ carbohydrates, bọọlụ ndụ ndụ nwekwara ọtụtụ protein n'ime ha. Na mberede, peas na-eto eto nwere obere carbohydrates karịa ndị tozuru okè - nke a na-ahụkwa na uto. Mgbe e mesịrị owuwe ihe ubi, ka starchy ha na-atọkwu ụtọ. Peas a mịrị amị nwere protein karịa. Otú ọ dị, tupu esi nri, a ga-etinye ha na mmiri ruo ọtụtụ awa.
Peas nwekwara ihe ndị na-edozi ahụ:
- Calcium (na-eme ka ọkpụkpụ sie ike)
- Magnesium (dị mkpa maka ọrụ akwara na akwara)
- Lecithin (n'etiti ihe ndị ọzọ bụ akụkụ nke membranes cell na ụbụrụ na sel akwara)
- Zinc (dị mkpa maka ntutu zuru oke, n'etiti ihe ndị ọzọ)
- Flavones na vitamin C na E (nwere mgbochi mkpali na antioxidant mmetụta)
- Vitamin B dị mkpa (dịka niacin, nke nwere ike ibelata cholesterol)
- Vitamin K (na-akwado nhazi ọkpụkpụ)
- Amino acid bara uru (dịka lysine, nke a chọrọ maka nhazi collagen, na ihe ndị ọzọ)
Peas dị mma maka nri ụmụaka
Peas nwekwara obere nitrate. Ọ bụ ya mere a na-ejikarị eme nri ụmụaka. Ha na-agbari nke ọma ma e sie ha ya. Otú ọ dị, e kwesịghị sie peas ruo ogologo oge ka e wee chekwaa ihe ndị bara uru.
Nke kachasị, saponins ndị dị n'ime ya na-ekere òkè dị mkpa na ahụ ike anyị: a na-ekwu na ha nwere mmetụta na-akwalite ahụ ike, na-ekwukwa na ha nwere ike ibelata ọkwa cholesterol. Nke a n'aka nke ya nwere ike inwe mmetụta dị mma na usoro obi. Ma ụbụrụ anyị na-eritekwa uru na ha, ebe ọ bụ na ha nwere ike inyere anyị aka mgbe anyị na-eche echiche. Ọkpụkpụ na peas nwekwara ike ime ihe dị mma maka mgbari nri gị.
Iri peas: ole ka ọ dị mma maka ahụ?
Site n'ụzọ, a pụrụ iri peas raw. N'adịghị ka agwa ma ọ bụ chickpeas, ọ dịghị enwe phasing na-egbu egbu - lectin dị n'ọtụtụ mkpo nke nwere ike ịwakpo mkpụrụ ndụ n'ime eriri afọ ma mee ka mkpụrụ ndụ ọbara uhie gbasaa mgbe erichara ya. Na ụkpụrụ, ị nwekwara ike ịmalite iri nri n'ubi.
Ma: Tannins dị n'ime ya nwere ike ibute flatulence. Ya mere, ị nwere ike ijide n'aka na peas dị mma. Otú ọ dị, iri ha n'ọtụtụ buru ibu pụkwara inwe mmetụta dị n'akụkụ.
Peas oyi kpọnwụrụ dịkwa mma
Oge owuwe ihe ubi maka peas bụ n'etiti June na Septemba - Otú ọ dị, ọtụtụ n'ime pellet ndị a na-egbute n'oge a anaghị ere nke ọhụrụ, kama a na-echekwa ma ọ bụ na-ajụ oyi. N'ihi na peas ọhụrụ anaghị adị ogologo ogologo. A na-echekwa pods ma ọ bụ peas peeled n'ime friji maka ihe karịrị ụbọchị abụọ tupu ata ha na uto ha. Otú ọ dị, peas oyi kpọnwụrụ dịkwa mma ma ya mere ọ bụ ezigbo nhọrọ maka ndị na-adịghị amasị ụtọ peas mkpọ na enweghị ohere ịzụta peas ọhụrụ n'ihi oge.
Ụdị oyi kpọnwụrụ, bụ nke a na-ekpochapụ nanị ntakịrị oge mgbe owuwe ihe ubi wee na-ejigide agba ndụ ndụ ya, na-enwekarị ihe oriri karịa ngwaahịa mkpọ. N'aka nke ọzọ, a na-esi nri peas mkpọ, nke nwere ike imebi nguzozi vitamin. Tụkwasị na nke ahụ, a na-etinyekarị shuga na nnu. Eziokwu ahụ bụ na peas dị mma adịghị emetụta ụdị mkpọ ahụ.
