Danielle Moore
Asparagus risotto n'oge opupu ihe ubi na-eji oge owuwe ihe ubi nke ube n'oge kwesịrị ekwesị. Anyị ahọrọla nri abụọ na-atọ ụtọ na asparagus akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na ọcha nke ị kwesịrị ịnwale.
Risotto con Gli Asparagi Bianchi: ihe eji eme ihe
Maka asparagus risotto ị chọrọ:
- 450 g asparagus ọcha
- 340 g risotto osikapa
- 4 tablespoons butter
- 1 yabasị
- 120 ml mmanya ọcha
- 1 tbsp pasili ọhụrụ, chopped
- 1.2 l ọkụkọ ma ọ bụ akwukwo nri efere
- 125 g nke Parmesan
- 4 tbsp mmanụ oliv nke nhọrọ gị
- nnu na ose
- Nhọrọ, ị nwere ike itinye ihe ọṅụṅụ lemon iji mee ka uto ahụ dị mma.
Nkwadebe
Risotto a nwere asparagus na-akpali ya site na mgba ọhụrụ ya ma bụrụ ihe ama ama nke Italian. Ọbụna ndị na-esi nri na-enweghị ahụmahụ nwere ike iji ngwá ọrụ ole na ole kwadebe ya.
- Bee asparagus na yabasị. Tinye efere na mmiri na ya. Gbanwee ma gbanye ya na nnu nnu.
- Jiri nwayọ sie asparagus ka ọ ka sie ike nke ọma. Mgbe esichara, wepụ ya na ite ahụ, kpochaa ya na mmiri dị jụụ, tinye ya na akwa nhicha akwụkwọ. Wepu njedebe ala nke mkpanaka ahụ.
- Mgbe ahụ, bee iberibe n'ime ihe dị ka 1 cm iberibe. N'otu oge ahụ, finely dice na yabasị.
- Weta ofe na obụpde na saucepan ma ọ bụ pan miri emi. N'otu oge ahụ, gbanye eyịm na bọta na pan dị iche iche ruo mgbe translucent. Nke a na-ewe ihe dị ka nkeji anọ ruo ise.
- Tinye asparagus ma nọgide na-eghe ọnụ na yabasị. Ugbu a tinye osikapa n'otu ite ahụ ma sie ya ntakịrị. N'ikpeazụ, na otu pan ahụ, gbakwunye mmanya ọcha.
- Ozugbo mmanya ọcha ahụ kwụsịrị kpamkpam, jiri nwayọọ nwayọọ tinye broth. Iji mee nke a, naanị tinye obere efere na risotto ma kpalie ruo mgbe osikapa na-agbanye ya. Na-agbakwunye efere ahụ ruo mgbe osikapa dị mma na creamy.
- Mee nke ọma oge niile. Enwere ike ịnwe ofe fọdụrụ na njedebe.
Risotto ude na-acha akwụkwọ ndụ asparagus: ihe oriri
Maka uzommeputa a ị ga - achọ:
- 450 g asparagus green
- 340 g risotto osikapa
- Bọta 1 tbsp
- 1 yabasị
- 150 grams nke peas
- 125 g nke Parmesan
- 700 ml ọkụkọ ma ọ bụ akwụkwọ nri
- Nhọrọ 120 ml mmanya ọcha
- Tinye Mint, basil, na pasili ka ọ nụrụ ụtọ
Nkwadebe
Nkwadebe nke risotto a bụ otu ihe ahụ na asparagus ọcha. Naanị ihe ị ga-elele ebe a bụ peas. A na-ekpochapụ ihe ndị a n'otu oge dị ka ube asparagus na-atọ ụtọ ma wepụkwa ọzọ. Tụkwasị na nke ahụ, ịkwesighi ịkụcha asparagus green, nke na-eme ka nkwadebe ahụ dịkwuo mfe.
Maka uzommeputa a, a na-asacha mkpuru osisi, gbutuo ya, ma kpalie ya na risotto ma ọ bụ tinye ya na njedebe.
