John Myers
ọdịnaya
show
Efrata
Ihendori bernaise:
- 4 PC Oji ose ojii
- nnu
- 1 PC Cloves
- 1 PC Akwukwo akwukwo
- 2 tbsp White mmanya mmanya
- 200 ml White Burgundy
- 1 ụyọkọ Tarragon
- 1 ụyọkọ Cherịl
- 1 PC Yabasị
- 3 PC àkwá
- 250 g Bọta doro anya
- 1 PC Oroma nkịrịsị
Fillet anụ ehi:
- 5 g Fillet anụ ehi
- Ose
- nnu
- Thyme
- Rosemary
- 2 PC Garlic kpụkọrọ akpụkọ
- Bọta doro anya
Asparagus:
- 1 kg Asparagus green
- ginger
- Mmanụ mkpụrụ ugu
- 2 tbsp sugar
Rosemary poteto:
- 2 kg poteto dị mma
- 1 ụyọkọ Rosemary dị ọhụrụ
- Rosemary kpọrọ nkụ
- nnu
- Oliv mmanụ
ntuziaka
Rosemary poteto:
- Kewaa poteto na ọkara ma tinye ya na mpempe akwụkwọ. Wụsa nduku na nnu na rosemary.
- Ma rosemary ọhụrụ na rosemary a mịrị amị. Nke a na-eme ka ọ dịkwuo ụtọ mgbe ị na-esi nri.
- Mgbe ahụ, jiri mmanụ oliv na-asa poteto ka ọ ghara ịsa poteto mgbe a na-esi nri. Ime poteto maka ihe dị ka nkeji 35 na 180 Celsius.
Ihendori bernaise:
- Kwadebe ngwaahịa maka ihendori Bernaise. Tinye mmanya na mmanya mmanya, klova, akwukwo mmiri, nnu, peppercorns, stalks nke tarragon na chervil na yabasị a mịrị amị n'ime saucepan.
- Sichaa ngwaahịa ahụ ma belata ihe dịka 1/3 nke mmiri mmiri. Mgbe e mesịrị, kpoo ihe ọṅụṅụ ahụ na nkochi ime akwa atọ n'ime mmiri ịsa ahụ ma tie aka ruo mgbe frothy.
- N'otu oge ahụ, kpoo ọkụ na-ekpo ọkụ, bọta a na-akọwapụta, mgbe uka ahụ na-aghọ creamy, na-arụ ọrụ na-akpali akpali mgbe niile.
- Mgbe ahụ, kpalite n'ime akwụkwọ tarragon ọhụrụ a kpụkọrọ akpụ na chervil a mịrị amị (ezigbo njuaka). Tinye nnu na nnu na fesa nke lemon.
Asparagus:
- Hichaa asparagus akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma kwadebe ha maka frying na pan. Tinye bọta gbawara agbawa n'ime ite frying wee ghee n'elu ọkara okpomọkụ.
- Ihe ruru. Tinye 2 tablespoons nke ginger diced mgbe ọ risịrị ihe dị ka nkeji abụọ. Wụsa ihe dị ka ngaji shuga 2 n'elu ginger na asparagus ma hapụ ha caramelize.
- Belata okpomọkụ nke efere ọkụ na oge na mmanụ mkpụrụ ugu.
Fillet anụ ehi:
- Wepu akpụkpọ anụ ọlaọcha na anụ fillet wee bee 200 g iberibe.
- Wụsa anụ ahụ na nnu, ose na thyme wee ghee ihe dịka nkeji 3 ruo 4, wee tụgharịa ma gbanye ọzọ maka nkeji atọ.
- Mee ka anụ ahụ zuo ike maka ihe dị ka nkeji 5 wee wụsa ngwaahịa sitere na pan n'elu ya.
- Na pan, 2 cloves nke galik na mkpuru osisi rosemary abụọ na-eghe ọnụ na anụ ahụ.
Nutrition
Na-eje ozi: 100gCalories: 108kcalCarbohydrates: 11gprotein: 1.8gAbụba: 6.2g
