Broccoli: Superfood megide mbufụt na ọrịa kansa

Broccoli nwere calorie ole na ole, mana ọtụtụ ihe bara uru nke a na-ekwu na ọ na-enyere aka na mbufụt na ọrịa cancer. Kedu ka ha si emetụta ahụ na ihe dị mkpa mgbe ị na-esi nri?

Broccoli abụghị naanị otu n'ime ihe ndị a kacha mara amara, kamakwa otu n'ime akwụkwọ nri kachasị mma. Osisi, akwụkwọ, na pulitere nke inine cruciferous na-eri ma na-atọ ụtọ.

Broccoli nwere obere kalori mana ọtụtụ ihe bara uru:

• 100 grams nke broccoli nwere naanị 34 kilocalories, mana gram atọ nke protein dị elu na gram 2.6 nke eriri.
• Ọbụna gram 65 nke broccoli zuru ezu maka vitamin C a chọrọ kwa ụbọchị.
• Enwere 270 micrograms nke vitamin K na 100 grams nke broccoli. Nke ahụ bụ ihe dị ka okpukpu abụọ nke ahụ mmadụ chọrọ kwa ụbọchị maka ọkpụkpụ, obi, akụrụ, na mkpụkọ ọbara.
• Folic acid bụ ihe dị mkpa maka ịrụ ọrụ cell ma dị oke mkpa maka ndị inyom chọrọ ịmụ ụmụ na ndị inyom dị ime. Na 111 micrograms nke folic acid kwa gram 100, broccoli bụ ezigbo isi iyi nke folic acid.
• Potassium dị mkpa iji nọgide na-enwe ọbara mgbali nkịtị. Enwere 212 milligrams na 100 grams nke broccoli.
• A na-ekwu na osisi estrogen kaempferol dị na broccoli nwere antimicrobial, mgbochi mkpali, nchebe obi na akwara, analgesic, na mmetụta anxiolytic.

Phytochemicals megide mbufụt na cancer

Broccoli steamed bara ụba na antioxidants na ihe a na-akpọ mmanụ mọstad glycosides. N'okpuru mmetụta nke enzyme myrosinase, nke dịkwa na broccoli, a na-atụgharị ihe ọkụkụ nke abụọ a ka ọ bụrụ mmanụ mọstad nke nwere nnukwu ike ịgwọ ọrịa: sulforaphane. Ọ bụghị nanị na ọ ga-ebelata mbufụt nke afọ na eriri afọ na iwetu ọkwa shuga dị n'ọbara, kamakwa ọ na-echebe megide mmepe nke ọrịa cancer na ọbụna dị irè megide etuto ndị dị adị. Na nke ahụ kwesịrị ịrụ ọrụ maka ọrịa cancer dịgasị iche iche, gụnyere ọrịa cancer pancreatic, akpụkpọ anụ, ọbara, na ọrịa prostate yana ọrịa afọ na eriri afọ. Otú ọ dị, ọ bụghị broccoli ọhụrụ ka a na-eji na ọgwụgwọ ọrịa cancer, kama ọ bụ sulforaphane na-etinye uche. Ndị dọkịta na-akwadokwa brokoli ọhụrụ iji gbochie ọrịa kansa.

Ihe ndị bara uru na-efunahụ mgbe a na-esi nri

Ihe dị mkpa: Broccoli ekwesịghị sie ya na mmiri n'ihi na mgbe ahụ pasent 90 nke ihe ndị ahụ na-efunahụ na mmiri. Ghichaa broccoli na oke okpomọkụ ma ọ bụ hapụ ya ka ọ daa na mmiri mmiri. Broccoli na-epulite nwere nnukwu sulforaphane, ihe dị ka ugboro 30 ruo 50 karịa na akwụkwọ nri steamed. A na-ekwukwa ntakịrị ntakịrị broccoli raw na-epulite kwa ụbọchị iji belata mgbu nkwonkwo n'ihi na sulforaphane na-egbochi ụfọdụ enzymes na-akpata mbufụt nkwonkwo. A na-ebelatakwa mgbaama ọrịa ogbu na nkwonkwo.