Kristen Cook
Green florets bụ otu n'ime akwụkwọ nri oyi a na-ahụkarị ma ụmụaka anaghị anabata nke ọma - Brussels pulitere dị mma ma, ọ bụrụ na a kwadebere ya nke ọma, na-atọ ụtọ nke ukwuu.
O siri ike ka kabeeji ọ bụla na-agbapụta dị ka Brussels na-epulite ahụike - na ndị niile jụrụ ya n'ihi uto ya ekwenyeghị na eziokwu ahụ bụ na Brussels na-epulite na-ekwu na ọ na-akwalite ahụ ike. Ọtụtụ ndị na-azụ ahịa amaghịdị ihe bụ n'ezie na akwụkwọ nri oyi. Otú ọ dị, ọ bara uru ilebakwu anya n'ihe gbasara ahụike. N'ihi vitamin na mineral ya, florets ndụ ndụ nwere ike ịsọ mpi n'ụzọ dị mfe na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ndị a na-amakarị na ha dị mma.
History na cultivation nke Brussels pulite
A na-enwe ekele maka etu esi amị Brussels na-atọ ụtọ ma dị mma n'oge. Ọbụlagodi na narị afọ nke 16, mgbe ụdị kabeeji ndị ọzọ so na nri nke ndị mmadụ nọ na Europe eriela ogologo oge, iwe were were were na-ebu ụzọ nke Brussels pulite. Ọ bụ na narị afọ nke 18 ka ndị ọrụ ugbo Belgium weghaara ụdị anụ ọhịa dị iche iche ma zụlite Brussels pulitere nke a maara taa ma nwee uto dị ntakịrị. Malite na Belgium, ọ malitere ngwa ngwa na mba ndị ọzọ dị na Europe.
Osisi ahụ, nke dị n'elu ogwe ya nke ruru 50 florets nha nke bọọlụ tennis nwere ike itolite, metụtara kabeeji savoy. Brussels na-epulite bụ ihe oriri oyi na-ahụkarị nke dị n'oge site na October ruo February, na n'afọ ụfọdụ nakwa na September na March. Na-adọrọ mmasị: Ọ bụ ezie na ntu oyi na-emerụ ahụ ma ọ bụ ọbụna na-egbu egbu maka osisi ndị ọzọ, ọ pụghị imerụ kabeeji, kama nke ahụ: oyi nwere ike imeziwanye uto ma mee ka kabeeji dịkwuo ụtọ.
Chekwaa Brussels pulitere nke ọma
Ka Brussels pulite na-adị mma, ọ dị mkpa ka ị na-edebe ọnọdụ nchekwa. N'adịghị ka akwụkwọ nri ndị ọzọ, a pụghị ịchekwa kabeeji ruo ogologo oge ka agbajichara azuokokoosisi ma weta florets. Ya mere, oge owuwe ihe ubi bụkwa oge ire ere. Mgbe ịzụrụ, ndị na-azụ ahịa kwesịrị ijide n'aka na ngwaahịa ahụ dị ọhụrụ na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. N'ụlọ, a ga-echekwa ya na refrjiraeto ma rie mgbe ụbọchị ole na ole gasịrị.
Kedu ihe dị na Brussels sprouts?
Iji kọwaa ihe mere e ji ewere na Brussels pulite dị ka ahụike, ka anyị buru ụzọ lelee ụkpụrụ ume ha. Dị ka ọtụtụ ụdị kabeeji ndị ọzọ, ọ dị ntakịrị na calorie. Nri 100 grams nwere ihe dị ka calorie 35. Maka ntụnyere: otu ego peas nwere gburugburu calorie 80, na poteto gburugburu 70. Ọbụna ihe na-adọrọ mmasị maka ihe ahụ ike: ụkpụrụ nri.
Kedu ihe na-eme ka Brussels pulite ahụike?
Karịsịa, nnukwu ọdịnaya nke vitamin C na-eme ka Brussels pulite nke ọma. Dị ka ụlọ ọrụ ndị na-azụ ahịa si kwuo, vitamin C nwere mmetụta antioxidant ma nwee ike ime ka ihe a na-akpọ free radicals na ahụ adịghị njọ. Ọ na-egbochikwa ndakpọ collagen. Collagen bụ ihe dị ezigbo mkpa nke anụ ahụ, ọkpụkpụ, akwara, cartilage, arịa ọbara, na ezé. Na eziokwu ahụ bụ na kabeeji na-anọ n'ọnọdụ pụrụ iche dị ka onye na-ebubata ihe na-eme ka o doo anya site n'iji atụnyere bọmbụ vitamin C ndị ọzọ e chere na ya: Site na milligram 110 ya, ọ na-akụ oranges na lemons, nke nwere ihe dị ka milligrams 50 nke vitamin C kwa gram 100. 100 grams nke Brussels pulitere ugbua na-ekpuchi ihe a chọrọ kwa ụbọchị nke nwoke.
Potassium mineral bụ otu n'ime electrolytes. Ọ na-ahụ maka ọrụ cell, nguzozi na nnyefe mgbama. A na-ahụkarị ụkọ potassium site na ike itinye uche na adịghị ike nke ahụ.
Otú ọ dị, Brussels pulitere na-enwekwa oke nha nke purines. A na-emepụta ihe a site n'ahụ n'onwe ya mana a na-etinyekwa ya site na nri. Mgbe a gbajiri purines, a na-emepụta uric acid, nke a na-esikarị na mmamịrị. Ọ bụrụ na uric acid dị ukwuu n'ime ahụ, ọ nwere ike ịmalite na nkwonkwo, dịka ọmụmaatụ, ma kpalite gout. Ndị mmadụ na-ata ahụhụ site na gout ma ọ bụ nwee nnukwu ihe ize ndụ nke ịmalite ya kwesịrị iri obere Brussels pulite.
Nke a bụ otú e si akwadebe Brussels pulite n'ụzọ dị mma
Astrid Donalies sitere na German Nutrition Society (DGE) na-akọwa na enwere ike iri mkpụrụ osisi Brussels n'ụzọ doro anya. Ma: "Dị ka akwụkwọ nri kabeeji ndị ọzọ, Brussels pulitere nwere ike ịkpata flatulence, nke mere na a na-aghọtakarị ha dị ka ndị anaghị eri nri. Ndị na-eri nri raw kwesịrị ịcha ya nke ọma, kụrie ya nke ọma ma ọ bụ jiri akwụkwọ nke ọ bụla were ya. Ekwesịrị iwepụ akwụkwọ edo edo ma ọ bụ ahịhịa mgbe niile.
Akwụkwọ nri ndị ahụ na-agbari karịa mgbe esichara ya ma ọ bụ sie ya. Ọkachamara Astrid Donalies na-akọwa mmetụta nke nkwadebe maka ma na otú o si dị mma Brussels pulite: “E kwesịrị iji nwayọọ kwadebe akwụkwọ nri ka o kwere mee ka mfu nke mineral na nri na-adịkwa nta. Brussels pulite nwere ike na-esi nri nke ọma na obere mmiri mmiri. Dị ka ihe atụ, a na-echekwa vitamin K na C ndị na-enwe mmetụta okpomọkụ karịa ka a na-esi nri ogologo oge n’ọtụtụ mmiri.” Ọ bụrụ na ị na-egbutu stalk ahụ ọkara centimita miri emi, oge nri ga-adị mkpụmkpụ. Enwere ike igbutu florets ndị siri ike gafee, Donalies na-ekwu.
