Buckwheat: Pseudo-grain dị mma nke ukwuu

Buckwheat bụ pseudocereal dị mma yana ihe ọzọ na-enweghị gluten na ọka wit. Mana ọ bụghị naanị nke ahụ, buckwheat nwere ọtụtụ nri dị mkpa. Gụkwuo maka ihe ndị mejupụtara na iji buckwheat ziri ezi ebe a.

Buckwheat dị ezigbo mma

A na-ewere buckwheat ka ọ dị mma karịsịa. Ebe ọ bụ na ọ nweghị gluten, ọ dabara nke ọma maka nri ndị mmadụ na-ata ahụhụ site na gluten.

• Buckwheat bụ ihe a na-akpọ pseudocereal. Okwu a na-akọwa ọka a na-eji dị ka ọka ma ọ bụghị ahịhịa.
• Ụtọ nke buckwheat bụ nutty ma sie ike. Agba bụ isi awọ-aja aja.
• Pseudocereal nwere ọtụtụ nri bara uru. Ndị a gụnyere, dịka ọmụmaatụ, vitamin B, vitamin E, na mineral potassium, calcium, phosphorus, na magnesium. 200 grams nke buckwheat ọbụna nwere ihe magnesium chọrọ kwa ụbọchị.
• Buckwheat bụkwa ezigbo isi iyi protein. Mkpụrụ pseudo-ọka na-enye ahụ ahụ na amino asịd asatọ dị mkpa na oke ahụike karịa ọka wit.
• Fiber na buckwheat na-akwalite mgbaze na mkpochapụ ihe ndị na-emerụ ahụ.
• Buckwheat nwere mmetụta dị mma na obi, varicose veins, na ọrịa dịka ọrịa cancer na ọrịa shuga.

Otu esi eji buckwheat eme ihe nke ọma

Ị na-eji buckwheat nutty na nri na-atọ ụtọ.

• A na-edozikwa buckwheat ahụ ka ọ bụrụ pearl barley, ntụ ọka, ma ọ bụ groats. Ị nwere ike ịhụ pseudo-ọka peeled, ṅara n'ọkụ, ma ọ bụ sie ọkara na nnukwu ụlọ ahịa.
• Tupu ị hazie buckwheat n'onwe gị, ị ga-ewepụrịrị husk ahụ, saa ya nke ọma ma ọ bụ sie ya. N'ihi na bee na-eme ka akpụkpọ ahụ nwee mmetụta nke ìhè.
• Buckwheat na-atọ kacha mma dị ka akụkụ nke patties, ofe, ma ọ bụ dị ka nri akụkụ. Maka nri ụtụtụ, ọka na-atọ ụtọ na porridge ma ọ bụ yogọt.
• N'ihi na buckwheat enweghị gluten, ọ bụ nnukwu nhọrọ maka ntụ ọka wit na pancakes, achịcha, ma ọ bụ achịcha.
• Agbanyeghị, ị ga-agwakọta ntụ ọka buckwheat na ụdị ntụ ọka ndị ọzọ n'ihi na enweghị ike sie ya n'onwe ya.
• A na-edobe buckwheat kacha mma n'ime igbe ikuku na-ekpo ọkụ na ebe dị jụụ dị ka ngwa nju oyi ma ọ bụ okpuru ulo. N'ebe ahụ, buckwheat na-adị ọhụrụ ruo ọtụtụ ọnwa.