Achịcha nwere Ganache Filling na mkpuchi mkpuchi

Ihe mbụ ị ga-eme bụ ịkwadebe ganache. Jiri nnukwu mma bee chọkọleti ahụ n'ime iberibe dị mma. Ọ bụrụ na ị nwere ezigbo igwekota, ị nwekwara ike iji nke a nyere aka. Ugbu a, weta ude ahụ na obụpde obere oge wee tinye chocolate. Ka ọ zuo ike nkenke ka chocolate "gbazekwa". Mgbe ahụ gwakọta chocolate na ude na ngaji osisi. Echefula ite.

Mgbe agwakọtara ihe niile nke ọma, ọ bụ ntụgharị nke blender. Ị ga-emikpu ya n'ụzọ ziri ezi ka ọ dịghị ụfụfụ na-etolite na uka bụ nanị homogenized. Ugbu a uka na-abịa ajụkwa maka ihe dị ka awa 2 na friji.

Ugbu a, dozie ntọala achicha ahụ n'otu n'otu dị ka ndị a. Gwakọta àkwá na shuga na mixer maka ihe dị ka nkeji 7 ruo mgbe ha na-acha ọcha na frothy. Mgbe ahụ gwakọta ntụ ọka ahụ na koko na ntụ ntụ. Tinye mmanụ n'ime akwa na ngwakọta shuga n'ọtụtụ ọkwa. Mgbe ahụ, kpochaa ntụ ọka ntụ ọka ahụ ma gbanye ya, nke a na-emekwa n'ọtụtụ nzọụkwụ. N'ikpeazụ, kpalite na chocolate jụrụ oyi, ka mmiri mmiri.

Tinye batter maka obere isi na nha 18 pan pan na batter maka nnukwu isi na nha 28 bred. Ime na 180 Celsius maka ihe dị ka nkeji 40. N'ọgwụgwụ oge ịsa achịcha, lelee ala ma mee nyocha osisi. Obere oge tupu njedebe nke oge ịsa achịcha, dozie mgwakota agwa nke abụọ. Mgbe isi achicha dị njikere, debe ya ka ọ dị jụụ ma mee ka batter ọzọ.

Mgbe isi nke abụọ na-esi nri, enwere ike ịkwadebe fondant. Iji mee nke a, gwakọta gelatin n'ala na tablespoons 12 nke mmiri ma hapụ ya ka ọ zaa ihe dị ka nkeji iri. Mgbe ahụ obere okpomọkụ na ngwa ndakwa nri, adịghị obụpde! Kpookwa mmiri 10 ml ma tinye glucose. Mgbe ahụ gwakọta ngwakọta abụọ ahụ ọnụ. Ugbu a, 40g nke sugar powdered nwere ike ịmegharị n'ime mmiri mmiri n'ọtụtụ ọkwa.

Ugbu a gbazee abụba nkwụ n'ime ite ma gbakwunye na uka ma kpalie nke ọma. Ugbu a, a na-akpalitekwa sugar icing ọzọ ruo mgbe mkpuru osisi na-amị amị ga-etolite. Wee were aka gị gwakọta ntụ ọka ntụ ntụ nke fọdụrụ n'ime ya. Ihe na-atọ ụtọ ekwesịghịkwa ịhịa aka n'ahụ ma ọ bụ nnyapade ọzọ. N'ihe banyere nkwụsi ike, ọ kwesịrị ịdị ka ụrọ nke siri ike. Ọ bụrụ na ọ bụghị otú ahụ, tinyekwuo shuga ntụ ntụ ma ọ bụ abụba.

Ugbu a fondant nwere ike ịcha na agba ndị a chọrọ. Ụzọ kachasị mma isi mee nke a bụ iji agba agba nri dabeere na gel. Mgbe ihe niile na-acha ka ị chọrọ ya, a na-ekekọta ihe ndị na-atọ ụtọ n'otu n'otu na ihe nkiri nri ma tinye ya na friji ruo obere oge tupu eji ya.

Ugbu a ala nke abụọ kwesịkwara ịdị njikere. A na-ewepụtakwa nke a n'akụkụ ka ọ dajụọ. Ị nwere ike bee ala nke mbụ n'ime mpekere atọ ma guzoro njikere iji aka.

Mgbe ị na-echere isi nke abụọ ka ọ dị jụụ, ị nwere ike imecha ganache. Iji mee nke a, tie uka na mixer. Na mbụ ganache na-aghọ nnukwu, mgbe ahụ, creamy, mgbe obere oge gasịrị, ọ na-adị ọkụ ma na-esiwanye ike. Ugbu a, ị ghaghị ijide n'aka na a naghị akụ ude ahụ ogologo oge, ma ọ bụghị ya, bọta ahụ ga-ekewapụ na mmiri mmiri na ude na ganache ga-adị nro. N'ikpeazụ kpalie ngwakọta ọzọ na ngaji. Ude dị njikere ugbu a.

Ala nke abụọ kwesịrị ajụọla oyi nke ọma ugbu a. Ugbu a, bee ya n'ime mpekere atọ ma tinye ya n'ala ọzọ. Tinye efere achicha ka ọ na-aga. Ekwesịrị ịwepụkwa fondant ugbu a n'ime friji. Ị ga-achọkwa akwụkwọ nri abụọ na skewers kebab 5.

Ugbu a buru isi ihe buru ibu, tinye diski n'elu ọrụ ma kpuchie ya na ganache. Mgbe ahụ, ị ​​​​na-ekpuchi diski mkpuchi ahụ na diski ọzọ ma gbasaa ude ahụ n'elu ọzọ. N'ikpeazụ, ị na-etinye nke ọzọ n'elu ma kpuchie ya na ganache. Ugbu a gbasaa ude ahụ na nsọtụ ma mee ka ha dị mma nke mere na ọ dị mma, ọbụna akpụkpọ anụ.

Mee otu ihe ahụ na obere ntọala. Mgbe ahụ, ị ​​​​na-etinye nnukwu isi na efere achicha, nke dị ntakịrị na efere ma ọ bụ ihe yiri ya. ma tinye ya otu oge oyi ọzọ. N'oge a ị nwere ike igwakorita fondant ruo mgbe ọ dị nro ma kewaa akụkụ nke ezubere maka mkpuchi ahụ n'ime akụkụ abụọ (1/3 na 2/3). Mgbe ahụ tụgharịa ya na gburugburu ihe dịka 3 mm n'obosara.

Wepụ nnukwu ntọala n'ime friji wee tinye ihe na-atọ ụtọ nke akpọrepu n'elu ya, mee ka ọ dị nro ma jiri nlezianya bechapụ ihe na-atọ ụtọ. Ugbu a, tinye kebabs chess na gburugburu n'etiti osisi achicha dị ala. Ugbu a kpuchie obere isi na fondant n'otu ụzọ ahụ. Mgbe ahụ ị na-etinye ya nke ọma na obere achicha achicha.

Ugbu a, achicha nwere ike icho mma dị ka-amasị gị, na shapes mere nke fondant ma ọ bụ sugar ma ọ bụ chocolate motifs, wdg naanị ihe na-ekwesịghị iji bụ pịa ude, dị ka ọ na-adịghị aga nke ọma na fondant ... ọ dịghị. ókè gị onwe gị creativity nwere fun! 🙂