Ọkụkọ dị na ude paprika ṅara n'ọkụ nwere osikapa Basmati dum

Ghichaa ose a ṅara n'ọkụ nke ọma na akwụkwọ kichin ma bee n'ime nnukwu iberibe ma tinye n'ime nnukwu akpa, tinye cloves nke galik na puree nke ọma na wand anwansi. Tinye akụkụ ara ọkụkọ n'ime akpa friza, tinye starch ma gwakọta akpa ahụ nke ọma ka starch wee kesaa nke ọma gburugburu akụkụ ọkụkọ.

Ugbu a kpoo mmanụ n'ime ite ma gbanye iberibe ọkụkọ niile, wepụ ya na pan ma wepụ ya. Ugbu a tinye ose na-atọ ụtọ na shallot wee sie ihe dị ka nkeji 2 ka ị na-akpali akpali, wee fesa sugar na esi nri maka ihe ruru. Hapụ ya caramelize maka nkeji 1.

Ugbu a gbakwunye ose a ṅara n'ọkụ wee sie ihe ruru. Simmer maka nkeji 2 ka ị na-akpali akpali, wee dezie ya na mmanya ọcha ma belata maka ihe ruru. Nkeji 5-8, tinyezie anụ ọkụkọ ma kpoo ihe niile ọnụ n'ime obere okpomọkụ maka ihe dị ka. Nkeji 10.

Mgbe ahụ, a na-agbakwunye ude ahụ ma gbanye ya ọzọ maka nkeji ole na ole ruo mgbe a na-enweta ihe na-edozi ahụ. Ugbu a, tinye nnu na ose na ikekwe ntakịrị shuga ma tinye anụ ahụ ọzọ ma hapụ ya ka ọ daa maka ihe dị ka nkeji ise.

M kpachaara anya na-ezere ngwa nri ndị ọzọ n'ihi na ose a ṅara n'ọkụ na-eme ka uto dị ụtọ ma dị okirikiri nke na ihe ọ bụla ọzọ ga-adị ukwuu.

Saa osikapa nke ọma ma tinye ya na ite mmiri na nnu, tinye mkpuchi ma weta ya na obụpde. Mgbe osikapa na-esi esi, gbanyụọ stovu ahụ, hapụ ite ahụ mechiri emechi na efere ahụ, ị ​​​​nwere ike ichefu osikapa, mgbe ihe dị ka nkeji iri abụọ gachara, ọ dịghị mmiri mmiri ọzọ, ọ dịghịkwa ihe ize ndụ nke ịrapara na osikapa zuru oke.

Mgbe ahụ tụgharịa na teaspoon nke bọta.

Hazie osikapa na efere site n'enyemaka nke mgbanaka na-eje ozi ma tinye ọkụkọ na ude paprika.