Aki oyibo na egusi ofe na Galia Melon na Mmasị Mkpụrụ Ice Cream

Ọ kacha mma ịkwadebe ofe aki oyibo ụbọchị gara aga. Gwakọta mmiri ara ehi aki oyibo na ihe ọṅụṅụ painiapulu na Batida de Coco na 100g shuga. Wet n'ime 10 n'ụdị hemispherical ma tinye n'ime friza. Tinye gelatin na mmiri oyi.

Mgbe ahụ, sie 150g shuga na 100 ml mmiri ma tinye gelatin. Ka gelatin sie obere oge. Belata mkpụrụ osisi ahụ ma tinye mkpụrụ osisi pulp n'ime ite blender. Mgbe ahụ gwakọta obere ihe na blender ka pulp wee tọpụ mana mkpụrụ ahụ agaghị emebi. Mgbe ahụ gafere site na mma sieve n'ime nnukwu efere. Kpochapụ mango ahụ ma wepụ pulp ahụ nke ọma na nkume ma gbakwunye na pulp mkpụrụ agụụ. Jiri blender aka mee nke ọma ma gafee sieve ọzọ.

Gwakọta nke ọma na ngwakọta sugar-gelatin na ifriizi na onye na-emepụta ice cream. Mgbe ahụ tinyekwa n'efere na-emighị emi (nri ọhụrụ) na friza. N'ụbọchị na-eje ozi, bee melons na ọkara site na iji obere mma bee zigzag ma wepụ isi ya. Jiri mpempe kuki wepụ bọọlụ n'ime pulp wee wepụta ya. Jiri ngaji wepụ pulp nke fọdụrụ ma hapụ ihe dịka 1cm n'ime egusi.

Kwadebe efere na nnukwu shuga ma pịa ofe aki oyibo nke oyi kpọnwụrụ n'ụdị ahụ wee jikọta abụọ nke ọ bụla iji mee bọọlụ. Jiri nkịta eze dị ka aka maka bọọlụ ndị a ma tinye ha n'ime mmanụ aki oyibo (nke na-esiwanye ike ozugbo). Tinyegharịa usoro a ugboro abụọ wee jiri nlezianya wepụ ezé ezé. Ugbu a "achicha" bọọlụ ndị a na efere sugar na-esi nri na shuga. "Pak" bọọlụ emechara na efere esi nri. Mgbe ahụ gbasaa sorbet sorbet nke agụụ ahụ ihe dị ka 2cm n'ogo na ala nke egusi halves ma kpuchie ya na chocolate crumble.

Tinye bọọlụ aki oyibo n'elu, jiri bọọlụ melon atọ chọọ ya mma wee jee ozi. Ofe aki oyibo na-amalite ịsa na shei abụba na-agbapụghị, dị ka mmetụta achọrọ.