Lindy Valdez
Mmanụ ọka bụ otu n'ime mmanụ esi nri ndị amachaghị ama. Enwere ike iji ya maka ebumnuche dị iche iche. Ajụjụ kachasị mkpa ebe a bụ: mmanụ ọka ọ dị mma?
E jiri ya tụnyere oliv ma ọ bụ sunflower, mmanụ ọka amabeghị. Mgbe ị hụrụ ya na nnukwu ụlọ ahịa, ajụjụ a na-apụghị izere ezere na-ebilite ma mmanụ ọka ọ dị mma yana otu ị ga-esi jiri ya mee ihe. N'ihi na mmanụ abụghị naanị ihe maka kichin
Imepụta mmanụ ọka
Ọka bụ otu n'ime ahịhịa na-atọ ụtọ. Osisi ahụ sitere na Mexico na-ebute ụzọ na owuwe ihe ubi n'ụwa, tupu ọka wit na osikapa. 100kg ọka dị mkpa iji mepụta otu lita mmanụ ọka. A na-eji germs nke ọka ọka mee nke a ma kewapụ ya na starch ọka. Ya mere, mmanụ ọka bụ ngwaahịa sitere na ya. A na-enweta ya site na oyi ma ọ bụ ịpị ọkụ.
Mgbe ịpịchara, a na-edozi ya ọzọ. Tinyere ihe ndị ọzọ, a na-agbakwunye beta-carotene na mmanụ na-enweghị isi na enweghị isi na njedebe nke usoro - nke a bụ otú mmanụ ahụ si enweta agba ọla edo.
Mmanụ ọka na kichin: ọ dabara maka ighe?
Mmanụ ọka nwere ebe anwụrụ ọkụ nke 200 degrees Celsius. Nke a na-eme ka ọ dị mma maka ikpo ọkụ ọkụ. A na-eji mmanụ a nụchara anụcha eme ihe na kichin n'ihi na ọ nweghị ihe ndị na-emerụ ahụ.
Dị ka mmanụ niile, otu ihe ahụ na-emetụta mmanụ ọka: oyi na-atụ oyi, ya bụ mmanụ ala nwere ọtụtụ ihe ụtọ na, karịa ihe niile, ihe niile dị mkpa na-efunahụ n'oge ịpị ọkụ - na mberede nakwa mgbe ikpo ọkụ na pan. Ya mere mmanụ ọka oyi na-atụ na-adabara maka salads na efere oyi ndị ọzọ.
Ma mmanụ ọka oyi na-ekpo ọkụ na nke na-ekpo ọkụ na-agụ dị ka ngwaahịa nri. Ya mere, ha dị mma maka ndị nwere oke ibu ma nwee ọbara mgbali elu na arteriosclerosis.
Ihe ndị dị na mmanụ ọka: ahụike ka ọ bụ adịghị mma?
Mmanụ ọka na-abụkarị mmiri. O nwekwara otutu vitamin E. 100 grams mmanụ nwere ihe ruru 25690 μg. Ọzọkwa gụnyere vitamin A, B, na C na mineral dị iche iche dị ka potassium, calcium, iron sodium, phosphorus, na zinc.
Na mgbakwunye na protein na carbohydrates bara uru, mmanụ ọka nwere nnukwu acid fatty dị mkpa. Uru calorific nke mmanụ ọka bụ 879 kilocalories ma ọ bụ 3,680 kilojoules kwa gram 100.
Oke omega-6 fatty acids dịkwa mma maka ahụike gị. Otú ọ dị, mmanụ ọka nwere nanị obere alpha-linolenic acid (ALA), omega-3 fatty acid, ya mere ọ dịghị adabara maka nri kwesịrị ekwesị, ma ọ dịkarịa ala n'ọtụtụ buru ibu.
Mmanụ ọka dị ka ihe ịchọ mma na ngwaahịa nlekọta
E wezụga iji ya dị ka mmanụ oriri, a pụkwara iji mmanụ ọka mee ihe maka nlekọta onwe onye. Ihu na-erite uru karịsịa site na ngwaahịa nlekọta nke nwere mmanụ ọka. A na-ejikarị ya na akpụkpọ mmanu mmanu ka ọ na-etinye mmanụ na unyi, na-ehicha akpụkpọ ahụ.
A na-etinye mmanụ ahụ mgbe niile na akpụkpọ ahụ dị mmiri mmiri ka o wee nwee ike ịmịnye ya nke ọma. Akpụcha ya na mmanụ ọka ga-ekwe omume ma dị mma maka akpụkpọ ahụ - gwakọta mmanụ na shuga aja aja ma ọ bụ nnu mmiri, tinye ya na akpụkpọ ahụ wee saa ya nke ọma.
