Elizabeth Bailey
Cyclamate na-ekwe nkwa mbelata ibu ngwa ngwa n'akwụsịghị akwụsị: ọ bụ ezie na ihe na-atọ ụtọ dị ụtọ karịa shuga nkịtị, ọ nwere obere kalori. Mana nke ahụ apụtaghị na ihe ụtọ na-adị mma ozugbo. A machibidoro ya iwu na US ihe karịrị afọ iri ise. Ozi niile!
Cyclamate sweetener na-ewu ewu nke ukwuu na ndị chọrọ ifelata. A na-ekwu na ọ na-enyere aka ibelata calorie ma si otú ahụ mee ka ọ dịkwuo ibu ibu. Na mgbakwunye, a na-ewere ihe na-atọ ụtọ dị ka akụkụ nke nri dị mma n'ihi na ha na-edochi shuga. Ma nke a ọ bụ ihe gbasara cyclamate?
Kedu ihe bụ cyclamate?
Cyclamate, nke a makwaara dị ka sodium cyclamate, bụ kalori-efu, ihe ụtọ sịntetik achọtara na 1937 na Mahadum Illinois (USA). Dị ka ihe ụtọ ndị ọzọ a ma ama dị ka saccharin, aspartame, ma ọ bụ acesulfame, cyclamate enweghị calorie n'ihi na, n'adịghị ka shuga nkịtị, ọ naghị metabolized ma na-apụkwa ya na-agbanweghị agbanwe mgbe ọ risịrị nri. Na European Union, a na-amakwa ihe ụtọ n'okpuru aha E952.
Kedu ihe na-atọ ụtọ cyclamate?
Cyclamate dị okpukpu 35 ụtọ karịa shuga nkịtị (sucrose), ọ na-eguzogide okpomọkụ, ya mere a na-ejikwa ya eme achịcha na isi nri. N'agbanyeghị ihe ndị a niile: E jiri ya tụnyere shuga ndị ọzọ niile, cyclamate nwere ike ụtọ kacha ala. Ma ọ na-eme ka mmetụta nke ndị ọzọ na-atọ ụtọ dịkwuo mma, nke mere na a na-ahụkarị ya na ngwaahịa na ngwakọta - na-ejikọta ya na saccharin. Ụtọ ụtọ Cyclamate na-adịkwa ogologo oge karịa sucrose.
Kedu ihe bụ oke sodium cyclamate kwa ụbọchị?
Ndị na-ahụ maka nchekwa nri nke Europe (EFSA) na-atụ aro ka ị were miligram 7 karịa kwa kilogram nke ịdị arọ ahụ. E kwesịghị iji cyclamate mee ihe n'ịta chịngọm, swiiti, ma ọ bụ ice cream, dịka ọmụmaatụ. Gịnị kpatara? Nke a na-achọpụta na ọ dịghị mfe karịa ego kwa ụbọchị. Dị ka iwu si kwuo, nri nwere ike ịnwe kacha nke 250 na 2500 milligrams kwa lita na kilogram, na mgbasa na mkpụrụ osisi mkpọ oke bụ 1000 milligrams.
Kedu nri nwere cyclamate?
Ihe ụtọ cyclamate sịntetik nwere ogologo ndụ nchekwa. Ọbụna mgbe ogologo nchekwa gachara, ọ naghị efu ụtọ ma ọ bụ ụtọ. N'ihi na ọ na-eguzogide okpomọkụ karịsịa, ọ dị mma maka isi nri na ime achịcha. Na mgbakwunye na ụfọdụ ngwaahịa ịchọ mma na ọgwụ, a na-ejikarị cyclamate na nri ndị a:
- Mbelata kalori/ sweets ma ọ bụ desserts na-enweghị shuga
- Ihe ọṅụṅụ na-enweghị kalori / shuga
- Ihe nchekwa obere kalori/enweghị shuga (dịka mkpụrụ osisi)
- Mgbasa obere kalori/enweghị shuga (dịka jams, marmalades, jellies)
- Ihe ụtọ tabletop (mmiri, ntụ ntụ ma ọ bụ mbadamba)
- dietary Mmeju
Ihe ụtọ cyclamate adịghị mma ma ọ bụ ọbụna dị ize ndụ?
Eziokwu ahụ bụ na iji sodium cyclamate na nri na-achịkwa site n'iwu na-egosi na oriri nke sweetener adịghị njọ kpamkpam. Na USA, cyclamate ka amachibidoro ya kemgbe 1969 n'ihi na nnwale ụmụ anụmanụ egosila mmụba dị ukwuu nke ọrịa kansa eriri afọ na nsogbu ọmụmụ. Ma cyclamate ọ nwere mmetụta yiri nke ahụ na ụmụ mmadụ ekwenyebeghị ma ọ bụ kwupụta ya ruo taa.
Mana otu ihe doro anya: sodium cyclamate na-emerụ ahụ ike n'ọtụtụ buru ibu. Ọkwa ndị EFSA setịpụrụ dị ala nke na nri na-atọ ụtọ na cyclamate enweghị mmetụta ọ bụla. Otú ọ dị, ọ na-aghọ nsogbu ma ọ bụrụ na a na-eri ọtụtụ ngwaahịa nwere ihe ụtọ a. Ya mere, mgbe ị na-azụ ahịa, ị kwesịrị ị na-eleba anya mgbe niile na ndepụta nke ihe oriri.
A naghị atụ aro Cyclamate n'oge ime ime
Otu ihe ahụ metụtara cyclamate n'oge ime dị ka ndị ọzọ na-atọ ụtọ artificial: N'iji ya mee ihe n'ókè, a na-ewere ya dị ka ihe adịghị njọ. Agbanyeghị, a naghị atụ aro sodium cyclamate, aspartame na ihe ndị ọzọ maka ụmụ nwanyị dị ime. Ihe ndị sịntetịt na-abanye n'ime placenta na mmiri ara ara ma si otú a na-emetụta metabolism nke nwa.
Ọtụtụ ọmụmụ na-enye ihe akaebe na ihe ndị na-atọ ụtọ dị ka sodium cyclamate nwere ike ịgbanwe flora eriri afọ ma mee ka ohere nke oke ibu na mmepe nke ụdị ọrịa shuga 2 n'ime nwa e bu n'afọ. Ịṅụbiga mmanya ókè nke cyclamate na-etinyekwa ụmụ nwanyị dị ime n'ihe ize ndụ nke ịmalite ime afọ ime ma ọ bụ mgbe e mesịrị.
Cyclamate na-eme ka o sie ike ịkwụsị ibu
Nri ejiri cyclamate wusie ike enweghị glucose. Ma ahụ na-egosipụta otu mmeghachi omume dị ka mgbe ị na-eri shuga nkịtị, n'ihi na ihe na-atọ ụtọ na-abanye n'otu ndị na-anabata ụtọ. Ọkwa shuga dị n'ọbara na-arị elu, pancreas na-ewepụtakwa insulin, bụ́ nke kwesịrị ibufe irighiri glucose e si na nri sitere n'ọbara banye n'ime sel. Ndị nchọpụta na-eche na nke a nwere ike itinye aka na mmepe nke ụdị ọrịa shuga 2.
Cyclamate nwekwara ike imetụta ọganihu nke nri. N'ihi na ọkwa insulin dị elu na-egbochi abụba na-ere ọkụ, nke mere na ọ naghị adị mfe mgbe ụfọdụ ifelata, kama ọ na-eme ka ọ sie ike karị.
