Dave Parker
Zucchini bụ otu n'ime akwụkwọ nri ndị a ma ama n'ihi na ugu osisi na-aba ụba ma dị mma. Opekempe na ụdị esi nri. Mana kedu ihe ọ dị ka esighi esi nri - enwere m ike iri zukini raw?
Zucchini - Ịtali maka "obere ugu" - nwere ike si n'ọhịa gaa na tebụl site na June ruo October. Enwere ike iji ha mee ihe n'ụzọ dị iche iche na kichin, ma sie ma ọ bụ e ghere eghe, na azụ ma ọ bụ anụ, dị ka nri akụkụ akwụkwọ nri ma ọ bụ na ofe, na ọbụna dị ka onye na-anọchi anya pasta, nke a na-akpọ "zoodles". Mana ọtụtụ ndị mmadụ na-ajụ onwe ha ma a nwekwara ike iri zukini raw.
A sị ka e kwuwe, ọ bụghị nanị na mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ, kamakwa ha na-adị nnọọ mma n'ihi na ha juputara na vitamin na mineral - dị ka:
- potassium
- calcium
- Iron
- B vitamin
- vitamin A
- vitamin C
Uru ọzọ: mkpụrụ osisi ahụ dị obere calorie, ya mere iri zukini raw dị mma maka ifelata.
Na-eri zukini raw: ahụike ma ọ bụ nsi?
Ee, ị nwekwara ike iri zukini raw. A na-atụ aro ya n'ihi na vitamin na nri na-efunahụ mgbe a na-esi nri. Mana ị kwesịrị ịma ihe ole na ole:
- Rie zukini na akpụkpọ ahụ, ọkacha mma organic: Ọtụtụ n'ime vitamin dị na akpụkpọ zukini. Ọ bụ ya mere na ị gaghị ehicha ha. Iji zere ihe mkpofu nke pesticides na-emerụ ahụ, ọ kacha mma iji zukini organic ma saa ya nke ọma na mmiri tupu iri nri.
- Kpachara anya ma ọ bụrụ na ị nwere afọ dị nro: ụfọdụ ndị anaghị anabata akwụkwọ nri raw nke ọma - nke a na-emetụtakwa zukini raw. Ebe ọ bụ na a na-agbaji usoro sel nke nri nwere nnukwu eriri mgbe a na-esi nri, enwere ike ịgbari ha nke ọma.
- Kpachara anya: erila zukini raw: Ma ọ dị ndụ ma ọ bụ sie ya: Ọ bụrụ na zukini na-atọ ụtọ, ị gaghị eri ya. Ihe ndị a na-elu ilu - nke a maara nke ọma dị ka cucurbitacins - nwere ike ibute nsogbu eriri afọ, afọ ọsịsa na vomiting, na ọbụna nsị nri siri ike. Nke a dị mkpa karịsịa mgbe ị na-eri zukini na-eto n'ụlọ, ha nwere ike imerụ ya na cucurbitacins, ebe ụdị ndị a kụrụ n'ahịa kwesịrị ịbụ ndị na-enweghị ihe ndị na-elu ilu. Otú ọ dị, ọ ka mma ịnwale ya tupu ị rie ya ma mee mkpesa na onye na-ere ahịa ma ọ bụrụ na ọ na-atọ ụtọ.
Rie zukini raw: uzommeputa maka salad zucchini
Salad zucchini raw na-atọ ụtọ nke ukwuu ma dị mfe ịkwadebe. Nke a bụ ka ọ na-arụ ọrụ maka servings abụọ:
- 250 g courgettes, bee n'ime mkpa ibe
- 2 mmanụ oliv mmanụ pasent
- 1 tablespoon mmanya
- Ụfọdụ mmanụ aṅụ
- Nnu na ose
Naanị gwakọta ihe niile maka mgbakwasa ahụ ma gbakwunye na ibe zukini. Enwere ike nụchaa ma ọ bụ gbasaa salad dị ka uto: dịka ọmụmaatụ na herbs dị ka basil ma ọ bụ pasili, na tomato na karọt, na feta ma ọ bụ ọkụkọ. Mkpụrụ pine a ṅara n'ọkụ ma ọ bụ Parmesan a kpụrụ akpụ na-agakwa nke ọma. Ọ bụrụ na ịchọrọ iri zukini raw, ị nwere ọtụtụ nhọrọ dị ụtọ.
