Espresso na-atọ ụtọ ilu na/ma ọ bụ utoojoo: Nke ahụ nwere ike ịbụ ihe kpatara ya

Ọ bụrụ na espresso gị adịghị atọ ụtọ otú o kwesịrị, ikekwe ị chọrọ ịchọpụta ihe na-akpata ya. N'isiokwu a, anyị ga-akọwa ihe mere espresso gị ji atọ ụtọ na / ma ọ bụ utoojoo na otu ị ga-esi mee ihe gbasara ya.

Espresso dị oke ilu

Nke a bụ ndepụta ihe kpatara espresso nwere ike ịdị oke ilu.

• Agwa na-ezighi ezi: ma Robusta ma ọ bụ kọfị Arabica ka a na-ejikarị eme ihe. Robusta nwere uto siri ike karịa Arabica. Ma eleghị anya, ị na-eji Robusta wee hụ na ọ dị oke ilu. Enwere ike ịgbanwe gaa kọfị Arabica.
• Ala dị oke mma: kọfị n'ala nke ọma na-ewepụta ọtụtụ ụtọ ngwa ngwa. Ọ bụrụ na ị nwere ohere iji gwerie kọfị gị n'onwe gị, oge ọzọ họrọ grit coarser.
• Onye na-eme kọfị: E nwere ihe abụọ metụtara onye na-eme kọfị nwere ike ime ka espresso dị ilu. Ọ bụrụ na espresso na-adị ilu, ma ọ bụ ntụ ntụ kọfị anọwo na-akpakọrịta na mmiri ruo ogologo oge ma ọ bụ nrụgide nke igwe kọfị dị elu nke ukwuu. Ọ ga-abụ kacha nke mmanya iri.
• Okpomọkụ mmiri: Mmiri nke na-ekpo oke ọkụ nwekwara ike ime espresso ilu. Ya mere, mee ka ọ bụrụ ihe kacha 95 Celsius.
• Oke ntụ ntụ na obere mmiri: Ọ bụrụ na oke mmiri na ntụ ntụ kọfị adịghị mma, ya bụ na ị na-eji nnukwu ntụ ntụ na mmiri dị ntakịrị, espresso nwekwara ike ịdị ilu. Gbalịa nha dị iche.

Espresso dị oke acidic

Ọ bụrụ na espresso gị dị oke acidic, ebe a bụ isi ihe ole na ole nwere ike inye aka.

• Ụtọ nke ukwuu: Kọfị a kụdara nke ukwuu anaghị etolite ísì ya nke ukwuu wee na-afụ ụfụ ntakịrị n'ihi nke a. Otu n'ime ihe kacha mma nwere ike dozie nsogbu ahụ.
• Roast: Onye ọ bụla nwere mmasị dị iche iche ma a bịa n'ihe agha nke kọfị ha. Ọ bụrụ na ịchọta espresso gị dị oke acidic, ọ nwere ike ịbụ n'ihi na anụ ahụ adịghị mma. Gbalịa anụ ọkụkọ ka njọ.
• Igwe kọfị: Site na espresso utoojoo, ihe dị iche n'ihe ekwuru n'elu gbasara espresso dị ilu na-emetụta. Site na espresso utoojoo, mmiri a na-emepụta anaghị ejikọta ya na ntụ ntụ espresso ruo ogologo oge. N'aka nke ọzọ, nrụgide nrụpụta nke igwe nwere ike ọ gaghị adị mma. Ọ bụrụ na espresso bụ acidic, nrụgide ahụ nwere ike ịdị ntakịrị.
• Okpomọkụ mmiri: Dị nnọọ ka ị na-egweri nke ukwuu, iji mmiri nke dị oké oyi na-esi esi espresso adịghị ahapụ ntụ ntụ zuru ezu. Ọ bụrụ na ị nwere obi abụọ, mee ka okpomọkụ dịkwuo elu mgbe ị na-eme espresso.
• Obere uzuzu nke nwere oke mmiri: Espresso utoojoo nwekwara ike ịbụ n'ihi ịdoụ espresso ntụ ntụ na mmiri na-ezighi ezi. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, gbalịa chọpụta ma ọ dị mma ma ọ bụrụ na ị na-eji ntụ ntụ karịa otu mmiri ahụ.
• Agwa utoojoo: Mgbe ụfọdụ, kọfị ma ọ bụ espresso utoojoo nwere ike ịchọta azụ azụ na kọfị kọfị gbara ụka. Ya bụ na agwa ndị dịpụrụ adịpụ nke na-adịghị mma na ya mere anaghị atọ ụtọ. Ebe ọ bụ na agwa ndị a na-ewepụkwa ụtọ ha, ha nwere ike mebie ekpomeekpo niile nke otu iko espresso.