Ịchọgharị nri Yucatecan: Ntuziaka maka ụtọ mpaghara

Okwu mmalite: Ịchọta nri Yucatecan

Nri Yucatecan bụ ngwakọta pụrụ iche nke mmetụta Mayan, Spanish na Caribbean. Ihe e ji mara ya bụ iji ihe ndị e ji emepụta ihe ndị dị ka ọka, agwa, na ose chili, yana ngwa nri, ụtọ ya na usoro esi nri pụrụ iche. Yucatán bụ mpaghara dị na ndịda Mexico mara maka ihe nketa nri ya bara ụba, nke gụnyere ma ọkacha mmasị ọdịnala yana ihe ọhụrụ ọgbara ọhụrụ. N'ime ntuziaka a, anyị ga-enyocha akụkọ ihe mere eme, isi nri, ụtọ pụrụ iche, efere ọdịnala, nri mmiri na-atọ ụtọ, onye anaghị eri anụ na nhọrọ vegan, ọgwụgwọ ụtọ, na ebe kacha mma ịnwale nri Yucatecan na Yucatán.

Akụkọ ihe mere eme nke nri Yucatecan: Ngwakọta omenala

Nri Yucatecan sitere na mmepeanya Mayan oge ochie, nke ka na-emetụta ụtọ ya na ihe oriri ya taa. Ndị Maya nwere nkà n'ịkọ ihe ọkụkụ dị ka ọka, agwa, na ose chili, nke bụ isi nri Yucatecan. Mgbe ndị Spen chịrị Mexico na narị afọ nke 16, ha wetara ha ihe ọhụrụ ndị dị ka anụ ezi, ọkụkọ, na mkpụrụ citrus. A pụkwara ịhụ mmetụta nke Caribbean na nri Yucatecan, nke na-egosipụta ụdị nri dị iche iche nke oké osimiri na mkpụrụ osisi okpomọkụ. Ka oge na-aga, nri Yucatecan aghọọla ngwakọta pụrụ iche nke ụtọ ụmụ amaala, Spanish, na Caribbean na usoro nri. Taa, a na-ewere ya dị ka otu n'ime nri mpaghara dị iche iche na nke na-atọ ụtọ na Mexico.

The Staples: ọka, agwa na ose chili

Ọka, agwa, na ose chili bụ ọkpụkpụ azụ nke nri Yucatecan. A na-eji ọka n'ụdị efere dị iche iche, site na tortillas na tamale ruo na ofe na stews. Agwa bụ nri nwere protein bara ụba nke a na-etinyekarị n'akụkụ osikapa ma ọ bụ na ofe na stew. Ode chili na-esi na nke dị nro ruo na ose, a na-ejikwa ya gbakwunye ekpomeekpo na ikpo ọkụ n'ọtụtụ efere. Ose chili Yucatecan na-ewu ewu bụ habanero, nke bụ otu n'ime ose kacha ose n'ụwa. Akwụkwọ ose chili ndị ọzọ a na-eji na nri Yucatecan gụnyere ancho, guajillo, na chipotle.

Ihe ụtọ pụrụ iche nke Yucatán: Achiote na Seville Orange

Achiote na Seville oroma bụ ihe abụọ pụrụ iche nke dị n'etiti nri Yucatecan. Achiote bụ tapawa na-acha uhie uhie na-esi ísì ụtọ nke sitere na mkpụrụ osisi annatto, nke na-enye efere dị iche iche na-acha uhie uhie na nke na-egbuke egbuke, dị ụtọ ụtọ. A na-ejikarị ya eme nri, karịsịa anụ ezi, na efere dị ka cochinita pibil na poc chuc. Seville oroma, nke a makwaara dị ka oroma ilu ma ọ bụ oroma utoojoo, bụ mkpụrụ citrus nke nwere tart, ụtọ ụtọ. A na-eji ya n'ọtụtụ efere Yucatecan, gụnyere salsas, marinades, na sauces, ọ bụkwa isi ihe dị na ihe ọṅụṅụ Yucatecan na-ewu ewu nke a na-akpọ agua de naranja agria.

Nri Yucatecan ọdịnala: Cochinita Pibil na Poc Chuc

Cochinita pibil na poc chuc bụ nri Yucatecan kacha ama ama. Cochinita pibil bụ efere anụ ezi na-esi ngwa ngwa ṅara n'ọkụ nke a na-agbanye na paste achiote, ihe ọṅụṅụ oroma Seville na ngwa nri ndị ọzọ, wee kechie ya na banana epupụta wee sie ya na oven olulu. Nsonaazụ dị nro, kemmiri ihe, na agbawa na ekpomeekpo. Poc chuc bụ efere yiri nke a na-eji anụ ezi a ṅara n'ọkụ eme nke a na-etinye na yabasị pickled na salsa dị iche iche.

Ihe oriri na-atọ ụtọ n'oké osimiri: Tikinxic na Pan de Cazón

A na-amakwa nri Yucatecan maka nri nri mmiri na-atọ ụtọ. Tikinxic bụ efere Yucatecan mara mma nke a na-eji azụ amịpụtara eme ihe, nke na-abụkarị snapper na-acha uhie uhie, nke a na-eke n'ime akwụkwọ banana ma sie ya n'elu unyi. A na-ejikarị yabasị pickled, agwa ojii, na osikapa na-enye ya. Nri nri azụ̀ ọzọ a ga-anwale bụ pan de cazón, efere a kpụ ọkụ n'ọnụ nke e ji tortilla e ghere eghe, shark ala ala azụ̀ nke ọma, agwa ojii amịkpọ, na ihendori tomato mee.

Nhọrọ nke onye anaghị eri anụ na onye anaghị eri anụ: Papadzules na Salbutes

Nri Yucatecan na-enyekwa ọtụtụ nhọrọ anaghị eri anụ na anụ anaghị eri anụ. Papadzules bụ efere omenala Yucatecan nke e ji àkwá sie, ihendori mkpụrụ ugu, na ihendori tomato. Salbutes bụ nri ọzọ a na-ewu ewu nke e ji tortilla e ghere eghe na-etinye na agwa ojii, letus, tomato, yabasị na ube oyibo.

Ọgwụ dị ụtọ: Xtabentún na Marquesitas

Ọ dịghị nri na Yucatán zuru ezu na-enweghị nri ụtọ iji mechaa ya. Xtabentún bụ mmanya mmanya Yucatecan ọdịnala emere site na anise na mmanụ a honeyụ gbazere. A na-ejikarị ya eme ihe dị ka mgbaze mgbe nri gasịrị. Ihe ọzọ na-atọ ụtọ ịnwale bụ marquesitas, nke a na-atụgharị crepes jupụtara na cheese na ihe na-atọ ụtọ dị ka Nutella ma ọ bụ caramel.

Ebe kacha mma ịnwale nri Yucatecan na Yucatán

Mgbe a bịara n'ịgbalị nri Yucatecan, ebe kacha mma ịmalite bụ na Yucatán n'onwe ya. A maara Mérida, isi obodo steeti ahụ maka ọtụtụ ụlọ nri na ụlọ nri n'okporo ámá nke na-enye efere Yucatecan dị iche iche. Obodo na obodo nta ndị ọzọ dị na Yucatán, dị ka Valladolid na Izamal, na-enyekwa nri Yucatecan na-atọ ụtọ.

Mmechi: Ịchọta ụtọ nke Yucatán

Nri Yucatecan bụ nri mpaghara na-atọ ụtọ ma dị iche iche nke a na-agaghị echefu. Site na mgbọrọgwụ Mayan oge ochie ruo na ihe ọhụrụ ọgbara ọhụrụ ya, nri Yucatecan na-enye ngwakọta pụrụ iche nke ndị amaala, Spanish, na Caribbean ekpomeekpo na ihe ndị na-eme ka obi dị onye ọ bụla hụrụ nri n'anya ụtọ. Ma ị bụ anụ anụ ma ọ bụ onye anaghị eri anụ, onye hụrụ nri mmiri n'anya ma ọ bụ eze na-atọ ụtọ, enwere ihe maka onye ọ bụla na nri Yucatecan. Ya mere, bịa nụrụ ụtọ Yucatán maka onwe gị!