Fagottini nwere ndochi ero na ihendori anụ ezi

Tinye ntụ ọka n'elu ọrụ. Mee nnukwu oghere n'etiti. Tinye akwa, nnu na mmanụ ma tie ya na ndụdụ. Nọgide na-agbakwunye ntakịrị ntụ ọka site na nsọtụ. Nke a na-abụkarị ruo mgbe mmiri mmiri dị n'etiti na-agbakọta nke ọma nke na ọ gaghịzi agwụ. Site na mgbe ahụ gawa, malite iji aka gị na-agwakọta ihe. Nke a nwere ike were nkeji ole na ole. Ntụ ọka ahụ ga-adị ire ụtọ, na-agbanwe, na-adị mfe male ma ghara ịnyapade. Mgbe ahụ, kechie mgwakota agwa a kwụsịrị na ihe nkiri nri ma hapụ ya ka ọ zuru ike na ụlọ okpomọkụ (biko ọ bụghị na friji) ma ọ dịkarịa ala minit 30.

Mgbe oge ezumike gafere, kewaa mgwakota agwa n'ime akụkụ 4 nha anya (ndị nta na-arụ ọrụ nke ọma), ma kechie ndị ị na-adịghị mkpa na foil.

Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, hichaa mushrooms (m nwere ngwakọta nke fọdụrụ), bee n'ime obere iberibe wee bee finely. Kpoo yabasị ahụ ma gbue ya nke ọma. Na-asa, nkụ na finely iri pasili. Steam yabasị na mmanụ ruo mgbe translucent. Gbakwunye mushrooms ma sie nri ruo mgbe mmiri agaghị agbapụ ma ha belatara olu ha ihe dịka 1/ ose na nnu n'otu oge ahụ. Mgbe ahụ, wepụ ya na ọkụ, fesaa crème fraîche na nkochi ime akwa, gbanye n'ime ngwakọta ero na-ekpo ọkụ ma tụgharịa na ọkara nke pasili. Ka ọ dajụọ ma debe ya njikere.

Weta mmiri ara ehi, ude na anụ ezi na obụpde, simmer maka ihe dị ka nkeji 5 na ọkụ dị nro, wee wepụ ya na stovu ma hapụ ya ka ọ daa ma ọ dịkarịa ala 1 hour. Mgbe ahụ, wụsa ihe niile site na sieve, kpokọta anụ ezi, kpochaa nke ọma wee kpoo ntakịrị. Tupu ị na-eje ozi, ghee cubes anụ ezi ndị a na 1 tablespoon nke bọta ruo mgbe crispy ma fesaa n'elu efere dị ka "crunch".

Tinye ihendori ahụ na stovu ahụ, tinye nnu na ose, tinye ya na starch agwakọta na obere mmiri ma gbanye ya na blender aka obere oge tupu ị na-eje ozi.

Jiri ntụ ọka pasta kpochaa igwe na akụkụ ntụ ọka ahụ. Agba nke mbụ na-amalite site na ịtọ ntọala "0", ya bụ: dọpụta akụkụ nke mgwakota agwa na efere na nke mbụ. Mpịakọta ntụ ọka elongated mgwakota agwa 1 x n'etiti wee dọpụta ya ọzọ. Ma ugbu a "n'ofe", nke ahụ pụtara: mgbe nke ọ bụla ọzọ n'ogige atụrụ, na mechiri emechi ọnụ ga-mgbe niile n'aka nri mgbe ịdọrọ site na. Na ọkwa "0" ngụkọta nke 4-5 ugboro. Yabụ na ị na-atụgharị mgwakota agwa apịaji ugboro ugboro na elekere 1 - 1 1/4 na gburugburu. Otu ihe ahụ na-eme na ọkwa "1", mana naanị ugboro 3 ebe a na ọkwa "2" ugboro abụọ ọzọ. Site na ọkwa 2 na 3 gawa naanị otu ugboro. Ka ị na-atụgharị mgwakota agwa ahụ ugboro ugboro wee dọpụta ya ugboro ugboro, ka pasta ahụ ga-aka mma ma emechaa. Mana biko cheta na ị na-efesa ibe ntụ ọka ndị ahụ na ntụ ọka pasta mgbe ọ bụla. Yabụ .... ọ dịghị ihe ọ bụla maka obere oge ....; -))) .... na kama 4 x karịa "ịkwado" karịa ntakịrị.

Usoro niile dị ka akọwara ya na igwe. Na ihe dị iche na ị ga-eji aka mee ya. Mgbe mpịaji anọ nke mbụ gasịrị, a ghaghị ịfesa mpempe mgwakota agwa ahụ nke ukwuu. Naanị ihe dị mkpa ebe a bụ mpịaji na ịtụgharị (na elekere). Mgbe ahụ jiri nwayọọ nwayọọ na-adị ntakịrị ka ị na-apịaji ma na-atụgharị. Dị ka ọkwa 4 si kwuo, eriri mgwakota agwa maka bassoon kwesịrị inwe ọkpụrụkpụ nke 4 - 1.5 mm na kacha. Mgbe ị na-atụgharị site na aka, echefula itinye ntụ ọka n'etiti. Maka nkọwa nke ụdị ndị ọzọ niile, lee njedebe nke uzommeputa.

Bee mpempe akwụkwọ ntụ ọka elongated ruo 7.5 cm n'obosara ma jiri ha mee oghere 7.5 cm. Tinye ihe dị ka teaspoon 1 nke ndochi n'etiti etiti. Wet n'ọnụ ya ntakịrị na mmiri. Mgbe ahụ bulie akụkụ abụọ na-emegiderịta onwe gị wee pịa ha ọnụ. Mgbe ahụ, buru ụzọ duru otu n'ime ndụmọdụ ndị fọdụrụ na etiti ma jikọọ ya n'elu na n'akụkụ akụkụ ya na akụkụ ndị kwụ ọtọ. Mgbe ahụ, tinye n'ọnụ ikpeazụ na akụkụ ma jikọta ha ọnụ. Mgbe "shell" ahụ gwụchara, jiri nlezianya pịa ihe niile 4 ọnụ ọnụ ma tinye pasta agwụla n'elu nke ntụ ọka wụsara. Ya mere, otu n'otu n'otu na ........... echegbula .... mụ na ndị mbụ ka na-ele anya ntakịrị "mgbagwoju anya", ma ị "na-agbagharị gburugburu" ....; -)))

Ị nwere ike ịkwadebe pasta ahụ nke ọma ma hapụ ya ka ọ kpoo ntakịrị. Oge isi nri dị n'etiti nkeji 8-12. Ma ọ bụrụ na a ga-esi ya ozugbo, mgbe ahụ ọ nwere oge isi nri nke 6-10 nkeji. Ma ọ bụrụ na ịchọrọ ijide n'aka, gbalịa - ihe dị ka 2/3 nke oge nri - ugboro ugboro otu. Mgbe ha nwere "ata" ị chọrọ, kpochapu ha ma jee ozi.

Obere oge tupu njedebe nke oge nri, dozie ihendori na anụ ezi - dị ka akọwara n'elu - ma jiri fagottini jee ozi. Wụsa ihe niile na obere pasili .......... mgbe ahụ .......... naanị hapụ ya ka ọ nụrụ ụtọ.

Maka Fagottini mere ebe a, ike mgwakota agwa na ọkwa "4" dị mkpa, n'ihi na ha chọrọ nkwụsi ike ụfọdụ. Nke a na-emetụtakwa noodles tube niile ejiri aka mee. Ọkwa "5" ka achọrọ maka tortellini ma ọ bụ ravioli. Ntụ ọka ahụ agaghị adị oke oke ebe ahụ, ebe ọ na-ezute ọtụtụ ugboro n'ebe ụfọdụ wee ghọọ oke ebe ahụ. Maka rịbọn niile dị warara ma ọ bụ obosara (dịka tagliatelle), spaghetti, farfalle wdg, ọkwa 5, ka mma 6, chọrọ.