John Myers
Ruo oge ụfọdụ ugbu a, glutamate anọwo na-eme akụkọ akụkọ dị ka ihe mgbakwunye nke na-abụghị nke na-enweghị mmetụta bara uru na ụmụ mmadụ. Ọkachamara nri bụ Hans Ulrich Grimm na-akpọ glutamate ihe mgbakwunye nri na-enwe mmetụta kachasị njọ na ndị mmadụ, ndụ ha, na ụbụrụ ha. Ihe a niile na-eme na-enweghịdị nwoke ahụ maara banyere ya.
Glutamate na-ewute ụbụrụ
A nwalere Glutamate na nnwale anụmanụ, nnwale anụmanụ kacha mara amara bụ nke John Olney mere. Olney bụ otu n'ime ndị ọkà mmụta akwara ozi na ndị ọkà n'akparamàgwà mmadụ na USA. Nnukwu nchọpụta ya bụ na glutamate kpatara obere oghere na mmerụ ahụ na mpaghara ụbụrụ nke obere ụmụ oke.
Oke ibu, ọrịa shuga, na ọrịa obi
Prọfesọ Beyreuther, onye na-arụ ọrụ na Mahadum Ruprecht-Karls na Heidelberg, chịkọtara nsonaazụ Olney: ụmụ oke na oke amụrụ ọhụrụ ejiri mee nnwale Olney. E nyere ha ogwu glutamate ruo ụbọchị ise, mgbe nke ahụ gasịrị, a chọpụtara na ụfọdụ mkpụrụ ndụ akwara na ụbụrụ nwụrụ. Anụmanụ ndị toro eto buru oke ibu, na mgbe ha mere agadi, ha na-arịa ọrịa shuga na ọrịa obi.
Machibido glutamate maka ụmụ ọhụrụ na US
Nchoputa a bu ihe kpatara eji ezere glutamate na nri umuaka na USA. N'ọtụtụ mba Europe, gụnyere Germany, a machibidoro iji glutamate na nri ụmụaka.
Agbanyeghị, iwu a anaghị emetụta nri ezubere maka ụmụaka na ndị okenye. Ndị nne na nna kwesịrị itinyekwu uche na nhazi nke nri nwa ha, karịsịa mgbe ụmụ ọhụrụ na-amalite na-eri nri na pap na-agbakwunye nri ha na nri siri ike, ya bụ site n'ihe dị ka ọnwa nke isii nke ndụ.
Ihe ize ndụ nye nwa e bu n'afọ
Nnwale anụmanụ na nso nso a gosiri na ụmụ ọhụrụ e bu n'afọ nọkwa n'ihe egwu dị ukwuu site na glutamate. Nnwale na oke ndị dọkịta na-ahụ maka ụmụaka na onye nchọpụta bụ Prof. Hermanussen gosipụtara na glutamate, mgbe a na-enye ụmụ oke dị ime, belata ibu ọmụmụ nke ụmụ. Tụkwasị na nke ahụ, a kpasuru nguzobe nke homonụ na-eto eto. Oke ndị ahụ ghọrọ ndị na-eribiga nri ókè na oke ibu. Ha dịkwa nnọọ obere. Ọ bụkwa ihe a na-ahụkarị maka ndị buru oke ibu na-adị obere ma e jiri ya tụnyere ha.
Ibu na ọrịa
Ya mere, Glutamate dị ize ndụ n'ihi na ọ na-egbochi sistemu ahụ n'ihe gbasara ihe ndị ozi. Ọ bụghị naanị na ọ na-akpaghasị ọrụ anụ ahụ, kamakwa ọ na-ebute oke ibu na ọrịa dị iche iche. Ihe kacha dị ize ndụ banyere glutamate, Otú ọ dị, bụ na akwara synapses na-ejupụta n'ụzọ nkịtị idei mmiri na ihe mgbakwunye na-ebibi mkpụrụ ndụ ụbụrụ. Ọ na-egbu neurons.
Neurotoxin glutamate?
Prof. Beyreuther, onye, n'etiti ihe ndị ọzọ, na-ejide ọnọdụ nke State Councillor for Life and Health Protection, bụ nke echiche na glutamate bụ neurotoxin nke mmetụta ya na-echegbu onwe ya. A na-ewere Glutamate dị ka ihe dị mkpa na ọrịa neurodegenerative niile n'ihi na a na-enyo enyo na ihe ahụ na-akwalite ọrịa niile ụbụrụ na-anwụ. Ndị a gụnyere ọrịa Parkinson, Alzheimer na otutu sclerosis.
Na-emetụta àgwà iri nri
Nnyocha e mere egosiwo na a na-aghọgbu mmadụ na anụmanụ ka ha na-eri nri karịa ka ha kwesịrị na nke glutamate kwesịrị. Ndị nchọpụta na-akpọ nke a nke kachasị dị irè. Onye nchọpụta France Bellisle, onye na-arụ ọrụ na Center National de la Recherche Scientifique na Paris, nwere ike ịhụ ihe mkpali na-eri nri karịa mgbe enyere ya glutamate. Ndị wepụtara onwe ha maka ule ndị ahụ wedara nri ha ngwa ngwa, na-ata obere ntachi obi, ma nwee obere oge n'etiti ntanye.
Glutamate - ihe kpatara oke ibu
Prọfesọ Hermanussen bụ nke echiche na nchịkwa mgbe nile nke glutamate bụ otu ihe kpatara nsogbu nke oke ibu na akụkụ buru ibu nke ndị mmadụ. Mgbakwunye glutamate ka na-ahụkarị na nri ụlọ ọrụ mmepụta ihe. A na-ahazi agụụ n'ime mkpụrụ ndụ irighiri ụbụrụ nke ụbụrụ, mana glutamate nwere ike mebie ihe ndị a. A na-ewere nke a dị ka njikọ kachasị mkpa.
Onye nyocha America Blaylock, dọkịta na-awa ahụ akwara, kwenyekwara n'echiche a. Ọ na-ewelite ajụjụ ma oke ibu nke ọnụ ọgụgụ buru ibu nke ụmụ amaala US nwere ike jikọta ya na nchịkwa glutamate gara aga dị ka ihe mgbakwunye nri. Ọ na-ahụ oke ibu n'ezie n'ihi ịwera glutamate nri mgbakwunye nri.
Glutamate na-eduga na agụụ mgbe niile
Dị ka Prọfesọ Hermanussen si kwuo, ụfọdụ protein na glutamate bụ ihe mere ụmụaka na ndị toro eto buru ibu na-agụ agụụ mgbe niile na ha enweghịzi ike ịtụle mmetụta nke afọ ojuju ha nke ọma. Ọ gbalịrị igosi na ọ na-enyo enyo site n'inye ụmụ nwanyị ahụike ma buru oke ibu ọgwụ nke nwere ike ịkwụsị mmetụta ọjọọ nke glutamate na-enwe n'ụbụrụ.
A kwadoro ọgwụ a na mbụ maka ọgwụgwọ ọrịa Alzheimer. Ndị inyom ekwesịghị ịgbaso nri ọ bụla n'oge nnwale a, ha kwesịrị ige ntị naanị agụụ ha maka nri. Mgbe nanị awa ole na ole gasịrị, ha chọpụtara na ọchịchọ ha iri ihe na-ebelata, nakwa na ịṅụbiga mmanya ókè adịghịzi adị, ọbụna n'abalị. Mgbe ụbọchị ole na ole gachara, ibu ya adịlarị adalata n'erighị nri ma ọ bụ mmega ahụ karịa.
Onye ìsì sitere na glutamate?
Dị ka onye nchọpụta bụ́ Dr. Ohguro si kwuo, glutamate bụkwa ihe na-akpata mmebi anya, n'ezie, ọ pụrụ ọbụna ịbụ ihe kpatara ikpu ìsì. Ndị otu nyocha gburugburu Dr. Ohguro mere nnwale ndị e mere iji gosipụta mmetụta ọjọọ nke glutamate na oke oke. Maka ebumnuche a, a na-edobe ha nri pụrụ iche nke a na-enye glutamate mgbe niile.
Achọpụtara na anya anụmanụ ndị natara nnukwu dose nke glutamate ruo ọnwa isii belatara nke ukwuu. Anụmanụ ndị ahụ zụlitekwara retina dị gịrịgịrị karịa anụmanụ ndị nọ n'òtù njikwa, bụ́ ndị nọgidere na-anata nri ha na-emebu.
Glaucoma sitere na glutamate?
Dr Ohguro chere na ya achọtala nkọwa maka glaucoma, nke juru ebe niile na East Asia. Ọ na-ekwu na nke a bụ na a na-agbakwunye oke glutamate n'ọtụtụ efere Asia. Otú ọ dị, ọ ka amabeghị otú usoro ọgwụgwọ glutamate ga-esi dị elu maka mmetụta ọjọọ na anya ga-eme.
Mkparịta ụka banyere glutamate ka na-emetụtakarị ihe a na-akpọ ọrịa ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị China, nke jikọtara ya na isi ọwụwa, olu isi ike, ọgbụgbọ, na mgbaàmà ndị ọzọ. Ọ bụ ihe nfụkasị ahụ na glutamate kpatara ya. Ihe dị mkpa maka ndị na-eme nchọpụta, Otú ọ dị, bụ mmetụta dị ogologo oge nke ihe ahụ.
Abụba na nwata kpuru ìsì na agadi?
A na-akwalite ịdị oke ibu ọbụna na ụmụaka na ndị nọ n'afọ iri na ụma, oke ibu, nke a makwaara dị ka adiposity, na glaucoma bụ nsonaazụ nke ịṅụ glutamate, nke dabara n'okpuru isiokwu nke "mmebi ogologo oge". N'ime afọ iri gara aga, ọnụọgụ glutamate agbakwunyere na nri amụbaala okpukpu abụọ. A na-agbakwunye Glutamate n'ụdị hydrolysates, dị ka ihe na-eko achịcha. Na mgbakwunye, ihe ahụ dị na broths granulated na ihe dị iche iche maka ịme ihe.
Achọrọ ọrụ nne na nna
Ndị nne na nna karịsịa nwere ọrụ ichebe ụmụ ha site na ihe mgbakwunye nri ma ọ bụrụ na ndị na-emepụta ihe oriri adịghị aṅa ntị na nhazi ahụike nke otu.
A na-eji protein anụmanụ ma ọ bụ akwụkwọ nri eme ihe ụtọ. A na-eji hydrochloric acid sie nke a iji bibie akụkụ cell. Nke a na-ahapụ ihe a na-akpọ glutamic acid. A na-agbakwunye ngwọta sodium hydroxide ma ọ bụ sodium carbonate na ngwakọta, nke na-emepụtakwa nnu nkịtị.
A na-enyocha ihe ngwọta a ugbu a ma hazie ya maka nkwalite ekpomeekpo. A na-eji ihe oriri na-esi ísì ụtọ na-acha caramel ma ọ bụrụ na ejighị ihe na-esi ísì ụtọ na ngwaahịa mkpọ na efere ndị a kwadebere. Mgbe akpọnwụwo, ọ na-etolite broth granulated ma ọ bụ, mgbe agbakwunyere abụba, a na-akpọ bouillon cubes.
Genetis gbanwetụrụ
N'ihi na ụlọ ọrụ ahụ na-echekarị maka imeziwanye uru, ụdị nje bacteria eji emepụta glutamate gbanwere site na mkpụrụ ndụ ihe nketa.
Onye ọkachamara n'ihe banyere nri na-edozi ahụ bụ Polymer na-ekwu na ka ọ dị n'afọ 1980 ka e nyere onye isi ahịa a na-akpọ Ajinomoto patent maka iji usoro mmepụta mkpụrụ ndụ ihe nketa glutamate. Ihe kpatara nke a bụ na mkpa maka microorganisms ọhụrụ abawanyela.
Ihe microorganisms ndị a kwesịrị ikwe ka mmepụta nke L-glutamic acid pụrụ iche n'ọtụtụ dị ka o kwere mee. Iji mezuo nke a, a na-ewebata plasmid ngwakọ n'ime bacilli. Iberibe DNA pụrụ iche nwere ozi mkpụrụ ndụ ihe nketa ezubere iji kwalite nguzobe nke L-glutamic acid ka etinyere n'ime plasmid ngwakọ a.
Were ọrụ n'onwe gị
Otú ọ dị, ebe ọ bụ na ọ dịghị onye maara ruo ókè nkà mmụta mkpụrụ ndụ ihe nketa nwere mmetụta dị iche iche karịa ka a chọrọ, nke a na-ejighị n'aka na-agbakwụnye na mmetụta ọjọọ nke glutamate gosipụtara na ahụ dị ka nsogbu ọzọ. Ya mere onye ọ bụla kwesịrị ịṅa ntị na nhazi nke nri ha.
