Green Dumplings na Porcini Mushroom na Red Cabbage

Nkwadebe kabeeji na-acha uhie uhie: Beecha kabeeji ahụ na slicer inine n'ime obere ibe / iberibe, tinye nnu, ose, sugar, ntakịrị mmanya ma gwakọta ntakịrị. Bee yabasị na mmanu abuba ya na cloves, bee apụl n'ime obere cubes (ọ ga-esi nri ma emechaa). Tinye ngwakọta ogwu n'ime ite ma tinye ihe dị ka 100 ml nke ihe ọṅụṅụ oroma. Gbakwunye yabasị ose, mpekere apụl na akwukwo akwukwo wee hapụzie ka ihe niile dị nro. Enwere m mmasị na ogwu siri ike na-eri nri, ya mere ọ na-ewe ihe kachasị 15-20 nkeji. Oge ọzọ na, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, oge na sugar na mmanya. Azu n'ọnụ mmiri akwukwo na kloovu yabasị ọzọ na nwuo na nke abụọ yabasị, bee n'ime cubes, a dollop nke bọta, mere. Ọ bụrụ na-amasị gị, ị nwere ike dochie butter na mmanụ ukpa, nke dị nnọọ ụtọ!

Ngwunye dumplings: Bee poteto ndị ahụ ma kpoo ha nke ọma, were aka gị ma ọ bụ akwa nhicha kichin gbanye ngwakọta ahụ nke ọma (ị nwere ike ịnakọta ihe ọṅụṅụ na-esi na ya pụta ma kpochapụ starch nduku). Ugbu a gwakọta poteto na semolina, ntụ ọka nduku na nnukwu ntụtụ nnu.

Bee ihe tost ahụ n'ime obere cubes na tost na obere bọta ma ọ bụ mmanụ ruo mgbe agba aja aja.

Weta nnukwu efere mmiri na obụpde, tinye nnu na otu beta bọta n'ime mmiri (nke a bụ iji gbochie ikpofu mmiri ka ọ ghara isi nke ukwuu). Wepu ụfọdụ ngwakọta nduku ma were otu aka gbawaa ya, tinye 3-4 cubes nke tost n'elu wee mee ka ngwakọta ahụ ghọọ dumplings (kachasị mma iji aka mmiri mee). Tinye dumplings n'ime mmiri na-esi esi wee belata okpomọkụ nke nta, ha kwesịrị iji nwayọọ mee ihe, maka ihe dịka 20-25 nkeji, dabere na nha.

Egwu / ihendori: Bee yabasị na galik n'ime obere cubes na ọsụsọ na bọta ma ọ bụ mmanụ, gbakwunye mushrooms na oge na ose, hapụ ka ọ dị nro ruo nwa oge ruo mgbe mmiri ahụ kwụsịrị. Ugbu a nnu, wepụ 3/4 nke mushrooms n'ime pan ahụ ma kpoo ọkụ, jiri ntakịrị ntụ ọka mee nke fọdụrụnụ. Deglaze na ude ma kpalie ka olu na ude jikọta ka ọ bụrụ ihendori na-egbuke egbuke.

Na-eje ozi: Tinye ihendori na efere ndị a na-ekpo ọkụ, tinye mushrooms, otu spoonful nke kabeeji uhie na dumplings abụọ ... Njikere.

Mara: Ọ na-adịkarị, toast cubes adịghị adị na dumplings akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. A ghaghị ime nke a na poteto North German dị ebe a, ma ọ bụghị na dumplings dị oke mmiri (mushy).

Na-aga nke ọma na salad crunchy dị mma, gwakọta dị ka ịchọrọ.