Fillet anụ ọkụkọ na-atọ ụtọ nke nwere akwụkwọ nri Mediterranean na nri mkpụrụ osisi

Nke mbụ, a ga-eji mmiri oyi sachaa ara ọkụkọ nke ọma ma jiri akwa nhicha kichin kpochaa ya. Mgbe ahụ wepụsịa eriri abụba ma bee anụ ahụ n'ime ọtụtụ obere fillet. Buru ụzọ fesa ha nke ọma na ntụ ntụ paprika, wee tinye nnu na ose n'akụkụ abụọ! Were efere esi nri (nkezi nha) ma fesa mmanụ oliv n'ebe niile. Bee otu kloovu nke galik wee fesa ya na ala nke efere esi nri. Mgbe ahụ, tinye anụ ezi ụtọ n'ime ya ma were ngaji gbanye ntakịrị mmanụ aṅụ n'elu anụ ahụ. Enwere ike kpoo oven ugbu a. Kpọọ elu / ala na ihe ruru. 200 Celsius C. Bee poteto na bee ha ntakịrị thicker karịa ibe, fesaa na nnu, ose na obere nutmeg. Mgbe ahụ, a na-etinye ihe ndị a n'ụdị gburugburu wiil. Ugbu a, bee apụl n'ime ụzọ asatọ, nkeji nkeji nke tomato, bee zukini & ose n'ime mpekere, gbue yabasị na klove nke galik ọzọ. Ihe niile a, ugbu a nye gị anụ ahụ. Gwakọta ude 400ml na tapawa tomato na efere, ntakịrị nnu na ose ma gbasaa n'elu akwụkwọ nri na anụ. Ọ bụrụ na mmiri mmiri ahụ dị gịrịgịrị gị, ị ga-eji roux ma ọ bụ ihe yiri ya kpuchie ya! Ugbu a, tinye efere a na-esi esi na oven ma gbanye ya ka ọ bụrụ ihe ruru. 185 Celsius C. Mgbe nkeji 35 gachara, gbanye ihe niile na ngaji mmanụ aṅụ ma hapụ ya na oven maka nkeji 10 ọzọ! Tadaaaa... emela! Ọ na-amasị m ijere poteto sie ma ọ bụ spaetzle na-esi ísì ụtọ! Mhhhhh ..... Enwere m olileanya na ị ga-enwe mmasị na isi nri ma nwee olileanya na ọ ga-atọ gị ụtọ!