John Myers
Okwu mmalite: nri Libyan na efere ọkụkọ
Nri Libya bụ ngwakọta nke ụtọ Mediterranean na North Africa, nwere mmetụta sitere na Italy, Turkey, na Middle East. Anụ ọkụkọ bụ ihe a na-ahụkarị na nri Libya, ma enwere ọtụtụ nri na-ewu ewu nke na-egosipụta protein a dị iche iche. Site na ọkụkọ esiri esi na harissa marinade ruo ọkụkọ na osikapa nwere eyịm caramelized na mịrị amị, nri Libya na-enye nri ọkụkọ na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ.
Ọkụkọ grilled na harissa marinade
Ọkụkọ grilled na harissa marinade bụ nri na-ewu ewu na Libya, ọ dịkwa mfe ịhụ ihe kpatara ya. Harissa bụ tapawa chili North Africa na-esi ísì ụtọ nke na-agbakwunye ọkụkọ na ụtọ. A na-agbanye ọkụkọ ahụ na ngwakọta nke tapawa harissa, galik, ihe ọṅụṅụ lemon, mmanụ oliv na ngwa nri tupu e sie ya nke ọma. A na-enyekarị efere a na couscous ma ọ bụ osikapa na akụkụ akwụkwọ nri esiri esi nri.
Shorba: ofe ọkụkọ Libyan
Shorba bụ ofe ọdịnala Libya nke a na-ejikarị ọkụkọ eme. A na-eji broth ọkụkọ, akwụkwọ nri, na ngwa nri eme ofe a dị ụtọ, ọ dịkwa mma maka ụbọchị oyi oyi. A na-ejikarị achịcha ma ọ bụ couscous na-enye ofe ahụ ma nwee ike ịnụ ụtọ ya dị ka isi nri ma ọ bụ dị ka mmalite.
Chicken na poteto tagine na oliv
Tagine bụ ofe Moroccan na-esi ngwa ngwa nke na-ewu ewu na Libya. A na-eji ọkụkọ, poteto, mkpụrụ oliv, na ihe ndị na-esi ísì ụtọ eme nri a, gụnyere cumin, coriander, na saffron. A na-agbakọta ọkụkọ na poteto ọnụ n'ite tagine ruo mgbe ha dị nro na ụtọ. A na-ejikarị achịcha ma ọ bụ couscous na-eri nri a ma bụrụ nnukwu nhọrọ maka nri abalị ezinụlọ.
Couscous na ọkụkọ na akwụkwọ nri
Couscous bụ nri siri ike na nri North Africa, a na-ejikarị ọkụkọ na akwụkwọ nri eme ya. A na-eji couscous, ọkụkọ, karọt, zukini, eyịm, na ngwa nri dị iche iche eme nri a. A na-esikọta ọkụkọ na akwụkwọ nri ọnụ n'ime efere na-atọ ụtọ tupu e tinye ya n'elu couscous.
Chicken na osikapa na caramelized eyịm na mịrị amị
Ọkụkọ na osikapa nwere yabasị caramelized na mịrị amị bụ nri na-ewu ewu na Libya. A na-eji ọkụkọ, osikapa, yabasị, mịrị amị, na ihe ndị na-esi ísì ụtọ dị iche iche, gụnyere cinnamon na cumin eme nri a. A na-esi nri ọkụkọ na tomato ihendori na-esi ísì ụtọ tupu e tinye ya n'elu osikapa. A na-etinye efere ahụ na eyịm caramelized na mịrị amị, nke na-agbakwunye ụtọ na udidi na efere. A na-emekarị efere a n'oge pụrụ iche ma bụrụ ọkacha mmasị n'etiti ezinụlọ Libyan.
