Leek Stew

A na-eri Lungwurst n'akụkụ ụfọdụ nke ugwu Germany na Silesia n'oge oyi. Ọ dị ka Bregenwurst, Kohlwurst ma ọ bụ Pinkel. A na-ese Lungwurst nke ukwuu, a na-ejikwa ya eme efere kabeeji na akwụkwọ nri. N'aka nke ọzọ, enwere ike iji crackers ma ọ bụ mettend.

Sachaa na igbapu ụlọ okpomọkụ klọb. Hichaa elu ofe, sachaa, gbue ya nke ọma ma hapụ ya ka ọ daa. Tinye ụkwụ na ofe elu n'ime ite kwesịrị ekwesị, kpuchie ya na mmiri, tinye ntakịrị nnu na ose, weta na obụpde, kpoo nke ọma, belata okpomọkụ ma gbanye mkpuchi na mkpuchi maka nkeji iri atọ. Ka ọ dị ugbu a, bee poteto na bee ma tinye ha na mmiri. Hichaa ụyọkọ karọt, kpochaa ma bee n'ime mpekere nke nhọrọ gị. Hichaa leek, hapụ ihe dị ka 30 cm nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, m na-ewepụ ihe niile dị n'èzí nke osisi leek, bee osisi ndị ahụ n'ime mpịakọta 10 mm, tinye na colander, kpochaa nke ọma ma hapụ ha ka ha gbapụ. Bee sausaji okpomọkụ nke ime ụlọ n'ime mpekere. Wepu elu ofe na efere ma jiri ebe ọzọ. Wepu ụkwụ na efere ma hapụ ka ọ dị jụụ.

Tinye soda, lovage epupụta na leek na broth ma gbanye mkpuchi na mkpuchi maka nkeji 10 maka obere okpomọkụ. Wepu akpụkpọ ahụ n'ụkwụ, wepụ anụ ahụ n'ọkpụkpụ ma bee n'ime iberibe nha. Mgbe nkeji 10 gachara, gbakwunye poteto na karọt na efere ma gbanye ya na mkpuchi maka nkeji iri ọzọ. Tinye nwayọọ nwayọọ mgbe niile. Ugbu a, tinye okpomọkụ ka ọ bụrụ efu ma tinye anụ na soseji na ikpo ọkụ na stew maka ihe ruru. Nkeji 10 na-enweghị mkpuchi. Tinye nnu, ose na nutmeg ọzọ.

Hazie stew ahụ nke ọma na efere ofe ebugoro ọkụ wee nwee ọ theụ.