John Myers
ọdịnaya
show
Efrata
Maka marinade:
- 4 PC Ntì beef
- 500 ml Mmanya uhie
- 375 ml Mmanya mmanya Port
- 3 PC Bay doo
- 3 PC Cloves
- 3 Mkpụrụ Ose
- Nnu na ose
- 3 tbsp mmanụ
- 2 PC Carrots
- 2 PC Eyịm
- 100 g Celeriac, a na-egbutu ya nke ọma
- 4 PC Garlic kpụkọrọ akpụkọ
- 1 alaka Thyme
- 1 tbsp Tomato tapawa
- Ụfọdụ ọka starch iji tie
dumplings akwa nhicha:
- 250 g Nyefee site na ụbọchị gara aga
- 1 PC Yabasị
- 1 PC Clove nke galik
- 20 g Bọta
- 200 ml Mmiri ara
- 2 PC àkwá
- 100 g Parma ham n'ime iberibe
- Nnu, ose, nutmeg
Nkume nduku:
- 1 kg Nduku (karịsịa waxy)
- 250 g Nduku ntụ ọka
- 125 ml Mmiri ara
Osisi na-eku ume:
- 1 PC Isi nke kabeeji ọcha
- 1 PC Yabasị
- 150 g Anụ anụ ndị a kpụkọrọ akpụkọ
- 100 ml White balsamic mmanya
- 1 tbsp sugar
- 100 ml White wine
- Nnu, ose, bọta doro anya
ntuziaka
chee anụ ehi amịpụtara:
- Gwakọta ihe ndị e ji esi nri maka marinade, tinye na cheeks beef na marinate na refrjiraeto maka ọ dịkarịa ala awa 24. Ọ bụrụ na ekpuchighị ya kpamkpam, tụgharịa ha mgbe ọ bụla.
- Mgbe ahụ, wepụ cheeks anụ ehi na marinade ma kpoo ya. Tinye nnu na ose.
- Kpoo mmanụ n'ime nnukwu efere ma ghee anụ ahụ niile. Wepu. Ghichaa akwụkwọ nri diced na abụba frying fọdụrụnụ. Tinye anụ ehi na thyme na deglaze na marinade. Esi nri na oven na 180 degrees Celsius (n'elu / ala okpomọkụ) na-emechi ite maka ihe dị ka awa 2.5. Wepu anụ ahụ ma mee ka ọ dị ọkụ.
- Wunye ihendori na sieve ma hapụ ya ka ọ gbadaa ntakịrị. Enwere ike jiri ọka starch ma ọ bụ ntụ ọka mee ka ihendori sie ike. Tinye nnu, ose na ntụtụ shuga nụrụ ụtọ. Tinye anụ ahụ azụ na ihendori.
dumplings akwa nhicha:
- Bee akwụkwọ mpịakọta ndị ahụ ma tinye ha na nnukwu efere. Bee yabasị na galik, bee nke ọma, gbanye na bọta n'ime ite. Deglaze na mmiri ara ehi, simmer maka nkeji 2. Wunye ngwakọta mmiri ara ehi n'elu mpịakọta. Tinye akwa na ham, tinye nnu, ose na nutmeg. Gwakọta ihe niile nke ọma ma hapụ ya ka ọ daa maka minit 10.
- Tinye akwụkwọ mpịakọta achịcha ahụ n'ogologo dị ka eriri n'elu akwa nhicha kichin dị mmiri mmiri. Kechie uka ahụ na-adịghị mma na akwa wee kechie ya na ejima kichin dị ka swiiti.
- Weta mmiri na obụpde n'ime ogologo efere ma ọ bụ ite anụ ọkụ. Mee ka dumplings akwa nhicha jiri nwayọ gbanye n'ime ite mechiri emechi maka nkeji 30 n'ime obere okpomọkụ. Mgbe ahụ, wepụ ya, hapụ ya ka ọ dị jụụ maka nkeji 10 ma bee n'ime mpekere, wee ghee n'ime ite.
Nkume nduku:
- Bee poteto, sie ya na mmiri nnu, kpochapu ma jiri akwa nduku pịa ya.
- Kpoo mmiri ara ehi ntakịrị, wunye n'elu poteto ndị a mịrị amị ma gwakọta na ntụ ọka nduku ma gwakọta ntụ ọka ahụ ruo mgbe ọ ga-esi na nsọtụ nnukwu efere ahụ pụta. Tụọ 1/10 nke ntụ ọka dumpling wee tinye otu mpempe achịcha n'etiti mgwakota agwa ma mee ka ọ bụrụ dumplings.
- Na-ekpo ọkụ 5 l mmiri na 1 tbsp ntụ ntụ ntụ ntụ ma hapụ ka dumplings steepụ maka nkeji 20, wee wepụ ha, kwe ka ọ dị jụụ, bee n'ime mpekere ma gbanye ya na bọta na pan.
Osisi na-eku ume:
- Bee isi kabeeji ahụ n'ime akụkụ anọ ma bee nke ọma. Na efere a na-ekpuchi ekpuchi, gbanye eyịm diced na anụ anụ ahụ na-acha uhie uhie na bọta gbawara agbawa, tinyezie kabeeji ọcha ma gbanye n'elu ọkụ dị nro. Tinye balsamic mmanya na shuga. Simmer maka ihe dị ka ọkara otu awa, wee kpoo mmanya ọcha wee jee ozi.
Nutrition
Na-eje ozi: 100gCalories: 172kcalCarbohydrates: 18.1gprotein: 0.9gAbụba: 5.7g
