Mushroom Risotto: Ntụziaka dị mfe

Enwere ike ịmegharị risotto ero na efere na usoro nhazi dị mfe na-etinyeghị oge dị ukwuu. N'ebe a, anyị na-akọwa otú ị nwere ike isi kwadebe nri na-atọ ụtọ ngwa ngwa na-enweghị nnukwu nkà nri.

Nke a bụ ihe ịchọrọ maka risotto ero

Enwere ike ijikwa ndepụta nke ihe oriri maka risotto ero.

1. Maka mmadụ abụọ ị chọrọ 150 g osikapa risotto. Osikapa nkịtị adịghị mma. Risotto osikapa bụ osikapa dị mkpụmkpụ nwere nnukwu ọdịnaya starch. Starch a na-eme ka mkpụrụ osisi na-ejikọta ọnụ mgbe e sichara nri na risotto na-aghọ nke dị mma na creamy.
2. Risotto ero gụnyere mushrooms. Ị nwere ike iji 10 ọhụrụ ma ọ bụ 15 g nke mịrị amị porcini mushrooms. Otú ọ dị, a ghaghị itinye mushrooms a mịrị amị n'ime mmiri ọkụ maka ihe dị ka nkeji iri.
3. Ị ga-achọkwa 400 ml mmiri na otu tablespoon nke akwụkwọ nri ngwaahịa ntụ ntụ.
4. Risotto ọ bụla na-abịa na yabasị na otu kloovu nke galik. A na-eji otu ngaji mmanụ oliv na-agbasara ihe ndị a.
   50 g nke bọta na-enye ya ezigbo uto, na nnu na ose tinye ekpomeekpo.
5. Ị nwere ike nweta ezigbo ụtọ ma ọ bụrụ na ị gbakwunye Parmesan na risotto.
6. Maka ụfọdụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, kwadebekwa ọkara ụyọkọ pasili.

Ntụziaka risotto ero dị mfe

Ozugbo i nwetachara ihe niile, ị dị mma ịga.

• Mbụ, sie mmiri ma jiri broth ntụ ntụ mee efere akwụkwọ nri. Debe efere ahụ na-ekpo ọkụ, ọ kwesịrị ịdị ọkụ ma emesịa.
• Bee yabasị na galik ya wee bee ha abụọ n'ime nnukwu cubes.
• Jiri nlezianya hichaa mushrooms ọhụrụ ma bee ha n'ime mpekere.
• Tinye yabasị, galik, na mushrooms n'ime pan na mmanụ olive na-ekpo ọkụ. Kpachara anya ka ị ghara ịcha yabasị. Ha kwesịrị naanị ọsụsọ na-agba, ya bụ ịnọgide na-enyo.
• Mgbe ahụ, tinye osikapa n'ime ite ma hapụ ya ka ọ gbanye ihe dị ka nkeji.
• Deglaze na efere akwukwo nri na-ekpo ọkụ. Tinye naanị ofe zuru ezu iji kpuchie osikapa.
• Osikapa ahụ kwesịrị ka esi nri ihe dị ka nkeji iri abụọ, na-akpalite mgbe niile na n'ofe okpomọkụ. NDỤMỌDỤ: Anaghị akpali akpali, kpatụ ite ahụ, mkpụrụ osisi ndị ahụ na-adị n'ozuzu ma ghara ịhapụ starch ha ngwa ngwa. Nke a ga - egbochi risotto ka ọ ghara ịdị nro.
• Ozugbo esichara osikapa, kpochaa risotto na bọta ma tinye nnu na ose. Tinye obere parmesan grated.
• Mgbe a na-etinye risotto na efere ndị ahụ, fesa Parmesan n'elu ya ma jiri pasili chọọ ya mma.