John Myers
Okwu Mmalite: Ọgaranya ụtọ nke nri India
Amara nri India ogologo oge maka ọmarịcha ụtọ ya, ụtọ dị mgbagwoju anya na agba mara mma. Site na ngwa nri ndị na-esi ísì ụtọ na nri ndị na-esi ísì ụtọ, nri India na-enye ahụmahụ mmetụta dị ka ọ dịghị ọzọ. Site na nri nke dị iche iche dị ka ndị ya, nri India na-enye nhọrọ dị iche iche nke onye anaghị eri anụ na nke anaghị eri anụ na-eme ka ọ bụrụ ihe ụtọ ọ bụla.
Site na mpaghara ugwu nke India ruo n'ọnụ ọnụ ndịda nke mba ahụ, ụtọ na ihe oriri nke nri India dịgasị iche dabere na mpaghara ahụ. Akụkọ obodo, okpukperechi, na omenala obodo na-emetụta nri a nke ukwuu. Nri ndị a na-esi na ya pụta bụ ngwakọta nke ngwa nri, textures na ụtọ ndị na-ejide n'aka na ọ ga-eme ka uto ahụ sie ike.
Ndị na-eri nri: Jiri ọkụ ọkụ malite nri gị
Nri India na-enye ụdị nri dị iche iche, zuru oke maka ịmalite nri ọ bụla. Samosas, nri na-ewu ewu, bụ pastries triangular jupụtara na poteto, peas, na ngwa nri. Ihe oriri ọzọ na-ewu ewu bụ pakoras, obere fritter e ghere eghe nke e ji akwụkwọ nri mee, tinye n'ime batter ntụ ọka chickpea na ngwa nri. Maka ndị na-ahọrọ nhọrọ ndị na-abụghị ndị anaghị eri anụ, ọkụkọ tikka, efere nke ọkụkọ e ji esi nri, nke a ghere eghe ruo izu okè, bụ ọkacha mmasị.
Otu n'ime nri anaghị eri anụ na-ewu ewu bụ paneer tikka, nke a na-eme site n'ịkwasa cubes nke paneer (chiiz India) na ngwakọta nke ngwa nri na yogọt wee mee ka ha zuo oke. Aloo tikki, nri onye anaghị eri anụ ọzọ, bụ nke poteto a kwọsara chara acha agwakọta na ngwa nri wee sie ya ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma. N'iji ụdị nri dị iche iche ịhọrọ site na, mmadụ enweghị ike ịgahie ụzọ na nri India.
Usoro nkuzi: were ihe ụtọ ndị India meeju agụụ gị afọ
Nri India na-enye plethora nke nhọrọ ụzọ isi, sitere na onye anaghị eri anụ ruo onye anaghị eri anụ. Ụfọdụ nri anaghị eri anụ na-ewu ewu gụnyere palak paneer, akwụkwọ nri na-esi ísì ụtọ na efere paneer, na chana masala, curry chickpea na-esi ísì ụtọ. Maka ndị na-abụghị ndị anaghị eri anụ, ọkụkọ bọta bụ nri na-ewu ewu ebe a na-esi nri anụ ọkụkọ na-esi ísì ụtọ na tomato ihendori. Nri ọzọ na-ewu ewu bụ biryani, nke bụ efere osikapa na-esi ísì ụtọ, nke nwere anụ, akwụkwọ nri, na ngwa nri.
Nri ahụ na-enyekwa ọtụtụ nhọrọ nri mmiri. Otu n'ime efere ndị a na-ewu ewu bụ curry azụ, nke ejiri ngwakọta nke ngwa nri na mmiri ara ehi aki oyibo mee, na-enye ya ọgaranya na ude. Nri nri oké osimiri ọzọ na-ewu ewu bụ shrimp curry, bụ́ nke e ji ihendori tomato na-esi ísì ụtọ mee. Site na nhọrọ dịgasị iche iche, nri ndị India ga-enwe nri na-eju afọ ọ bụla.
Anụ anụ anaghị eri anụ: oriri maka uche
Nri anaghị eri anụ bụ akụkụ dị mkpa nke nri India. Ebe ihe karịrị pasenti 30 nke ndị bi na ya bụ onye anaghị eri anụ, nri ndị India nwere ọtụtụ nri anaghị eri anụ. Otu efere na-ewu ewu bụ baingan bharta, efere nke eggplant a ṅara n'ọkụ, nke e ji ngwa nri na tomato sie ya. Nri ọzọ na-ewu ewu bụ dal makhani, efere lentil na-egbuke egbuke nke na-esi na bọta na ngwa nri sie.
Aloo gobi, efere e ji poteto na kọlịflawa mee, bụ nri dị mfe ma na-atọ ụtọ. Otu n'ime efere ndị anaghị eri anụ na-ewu ewu bụ paneer butter masala, ebe a na-esi nri paneer n'ime ihendori tomato na-egbuke egbuke. Site na nri ndị anaghị eri anụ dị iche iche, nri India na-enye oriri maka uche.
Ndị hụrụ anụ n'anya na-ejikọta ọnụ: Paradaịs nke anụ anụ
Nri India na-enye ọtụtụ nri ndị anaghị eri anụ, zuru oke maka ndị hụrụ anụ n'anya. Otu n'ime nri ndị kacha ewu ewu bụ ọkụkọ tikka masala, bụ ebe a na-esi nri ọkụkọ na ngwa nri wee sie ya na ihendori tomato creamy. Nri ọzọ a na-ewu ewu bụ lamb rogan josh, nri atụrụ na-esi ngwa ngwa na-esi nri na tomato na yabasị bara ụba.
Chicken curry, efere tomato na-esi ísì ụtọ, bụ efere ọzọ na-adịghị eri anụ. Anụ ọkụkọ Tandoori, efere ọkụkọ e tere mmiri, nke a ghere n'ọkụ na tandoor, bụ ihe na-atọ ụtọ. Site n'ọtụtụ nri anaghị eri anụ na menu, nri India bụ paradaịs nke anụ anụ.
Biryani: Nri osikapa na-esi ísì ụtọ maka ahụmịhe kachasị
Biryani bụ efere osikapa na-esi ísì ụtọ nke anụ, akwụkwọ nri, na ngwa nri juru ya. N'ụdị dị iche iche, biryani bụ nri a ma ama na nri India. Hyderabadi biryani bụ ụdị dị iche iche na-ewu ewu, ebe a na-esi nri osikapa na saffron na-esi nri na ngwakọta nke ngwa nri wee tinye anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri.
Ọdịiche ọzọ na-ewu ewu bụ Kolkata biryani, ebe a na-eji mmiri kewra na-esi osikapa ụtọ ma jiri anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri kpuchie ya. N'ụdị dị iche iche, biryani bụ nri a ga-anwale na nri India.
Achịcha: Ngwakọta zuru oke maka nri ọ bụla
Achịcha bụ akụkụ dị mkpa nke nri India. Naan bụ achịcha na-ewu ewu, nke a na-eme na tandoor, ma dị mma maka ịchacha curries. Roti, achịcha dị larịị nke e ji ntụ ọka wit mee, bụ achịcha ọzọ na-ewu ewu. Paratha, achịcha dị larịị na-agbawa agbawa, ejiri ghee kpuchie ya ma zuru oke maka itinye na curries.
Achịcha ọzọ a na-ewu ewu bụ kulcha, nke yiri naan ma eju ya n'ụdị dị iche iche dị ka paneer, poteto, ma ọ bụ yabasị. Site na nhọrọ achịcha dị iche iche, nri India nwere achịcha zuru oke iji meju nri ọ bụla.
Chutneys na Pickles: Tinye ihe ụtọ na nri gị
Chutneys na pickles bụ akụkụ dị mkpa nke nri India. Mint chutney, nke e ji akwụkwọ mint, coriander, na chili ndụ ndụ mee, bụ nhọrọ a ma ama. Tamarind chutney, nke ejiri tamarind pulp na ngwa nri mee, zuru oke maka ịgbakwunye ụtọ na utoojoo na efere ọ bụla.
Nri ọzọ na-ewu ewu bụ pickle, nke a na-eji akwụkwọ nri ma ọ bụ mkpụrụ osisi dị iche iche eme, na ngwa nri. Pịkụl mango bụ nhọrọ a na-ewu ewu, nke a na-eme site n'itinye mango raw na ngwa nri na mmanụ. Site na chutneys na pickles dị iche iche, nri India na-enye ekpomeekpo ụtọ maka nri ọ bụla.
Dessert: banye na akụkụ dị ụtọ nke nri India
Ihe oriri ndị India bụ ihe a ga-anwale maka onye ọ bụla nwere ezé ụtọ. Otu n'ime ihe oriri kachasị ewu ewu bụ gulab jamun, ntụ ntụ mmiri ara ehi e ghere eghe nke a na-etinye na sirop shuga. Ihe eji megharịa ọnụ ọzọ na-ewu ewu bụ rasgulla, nke a na-esi na bọọlụ chenna (chiiz ụlọ) esi na sirop shuga na-eme.
Kheer, pudding osikapa na-egbuke egbuke, bụ ihe eji megharịa ọnụ ọzọ na-ewu ewu. Jalebi, ihe ụtọ e ghere eghe nke ọma, na-ekpo ọkụ n'èzí na sirop n'ime. Site na nhọrọ dịgasị iche iche, desserts India ga-emeju ezé ụtọ ọ bụla.
Ihe ọṅụṅụ: Jiri ihe ọṅụṅụ na-enye ume ọhụrụ mee ka akpịrị na-akpọ gị nkụ
Nri India na-enye ọtụtụ ihe ọṅụṅụ na-enye ume ọhụrụ iji jụ akpịrị ịkpọ nkụ gị. Lassi, ihe ọṅụṅụ sitere na yogọt, bụ nhọrọ a ma ama. Mango lassi, nke e ji mango na yogọt mee, bụ ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ ma na-enye ume ọhụrụ. Ihe ọṅụṅụ ọzọ na-ewu ewu bụ chai, tii na-esi ísì ụtọ, nke dị mma maka ụtụtụ ụtụtụ.
Thandai, ihe ọṅụṅụ na-enye ume ọhụrụ nke e ji mmiri ara ehi, mkpụrụ akụ, na ngwa nri eme, dị mma maka ụbọchị okpomọkụ na-ekpo ọkụ. Site na nhọrọ dịgasị iche iche, nri India na-enye ihe ọṅụṅụ na-enye ume ọhụrụ maka oge ọ bụla.
N'ikpeazụ, nri India bụ ahụmahụ na-emetụ n'ahụ nke na-enye ọtụtụ ihe ụtọ, textures, na ihe oriri. Site na appetizers ruo desserts, nri India ga-eju afọ uto ọ bụla. Ma ị bụ onye anaghị eri anụ ma ọ bụ onye anaghị eri anụ, nri India nwere efere dabara na ọnụ ọnụ ọ bụla.
