John Myers
Okwu mmalite: nri India na ụdị ya dị iche iche
Nri India bụ otu n'ime nri ndị dị iche iche na ndị na-atọ ụtọ n'ụwa. Ọ bụ ngwakọta nke omenala, ụtọ na ngwa nri dị iche iche. A maara nri India maka iji ngwa nri, herbs, na akwụkwọ nri, nke na-eme ka nri na-atọ ụtọ ma dị mma. Ọ na-enye efere dị iche iche, site na onye anaghị eri anụ ruo onye anaghị eri anụ, nke na-eme ka ọ dị ụtọ na mmasị dị iche iche.
Mpaghara ọ bụla nke India nwere nri pụrụ iche na nri mbinye aka, nke bụ ngosipụta nke omenala na ọdịnala ya. A maara nri North India maka nri bara ụba na nke na-egbuke egbuke, ebe a maara nri South India maka nri dị nro na oseose. A maara nri East India maka nri mmiri, ebe a maara nri West India maka nri okporo ámá ya. N'isiokwu a, anyị ga-enyocha nri ndị India kacha ewu ewu nke a na-ahụ n'anya n'ofe mba ahụ.
Chicken Bọta: Ọ na-atọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ
Chicken bọta bụ otu n'ime nri ndị kacha ewu ewu na India ma ndị mmadụ nọ n'afọ ndụ niile na-ahụ n'anya. Ọ malitere na steeti Punjab dị na North India ma jiri iberibe ọkụkọ na-esi ísì ụtọ sie na gravy dabere na tomato. Achịcha ahụ na-enweta ụtọ mbinye aka ya site n'iji ngwa nri dị ka garam masala, cumin, na coriander.
A na-agbanye ọkụkọ ahụ na ngwakọta nke yogọt na ngwa nri, nke na-eme ka ọ dị nro ma na-amị mkpụrụ. A na-eji tomato puree, ude, na ngwakọta nke ngwa nri, na-eme ka gravy ahụ na-eme ka ọ bụrụ ọgaranya na ude. Ọkụkọ bọta na-akacha amasị ya na naan, ụdị bred India, ma ọ bụ osikapa e gwuru ọkụ. Nri a bụ ihe a ga-anwale maka onye ọ bụla hụrụ nri India n'anya.
Biryani: Omuma na-adịghị agafe agafe nke mmadụ niile hụrụ n'anya
Biryani bụ kpochapụwo na-enweghị oge nke ọgbọ ndị India nwere ụtọ. Ọ bụ efere e ji osikapa eme nke e ji ụdị uda dị iche iche, herbs na akwụkwọ nri ma ọ bụ anụ sie ya. Ekwenyere na Biryani sitere na mpaghara mpaghara India wee bụrụ nri ọkacha mmasị n'ụwa niile.
A na-edozi efere ahụ site n'itinye osikapa basmati na ngwakọta nke ngwa nri dị ka saffron, cinnamon, na cardamom. A na-etinyezi osikapa a gwakọtara agwakọta anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri, yabasị e ghere eghe, na ihe na-esi ísì ụtọ. A na-esizi efere ahụ na obere ọkụ, nke na-enye ohere ka ihe ụtọ ahụ tinye n'ime osikapa. A na-enyekarị Biryani na raita, nri akụkụ yogọt, ma ọ bụ akụkụ ọkụkọ na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ curry mutton.
