Emma Miller
Mpaghara a na-akpọ mpaghara na-acha anụnụ anụnụ nwere ọnụ ọgụgụ kasị ukwuu nke ndị dị ogologo ndụ. E gosiputara ahịhịa nwere ọtụtụ uru ahụike na-adịghị agwụ agwụ, gụnyere ịkwado usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ dị mma, ịlụ ọgụ na-alụ ọgụ free radicals na mbufụt n'ime ahụ, na ọbụna igbochi ọrịa na-adịghị ala ala dịka ọrịa kansa - nke pụtara na ha na-ejikọta ya na ihe ize ndụ dị ukwuu.
Mpaghara a na-akpọ mpaghara na-acha anụnụ anụnụ bụ ebe obibi nke ọnụ ọgụgụ kasị ukwuu nke ogologo imeju, n'ihi na mkpuru osisi na ngwa nri bụ ihe ndabere nke efere na mpaghara nke ọ bụla (gụnyere ihe ọṅụṅụ).
Achọpụtara na ndị bi na mpaghara ise nke mpaghara acha anụnụ anụnụ so na ndị kacha dịrị ndụ na mbara ala. N'akụkụ ndị a, ọ bụghị naanị na ndị mmadụ na-ebi ndụ mgbe niile ka ha nọrọ na ọnụọgụ atọ ha, mana uche na ahụ ha ka na-arụ ọrụ nke ọma.
Enwere ọtụtụ ihe ndụ ndụ nke onye guzobere Blue Zones Dan Buettner achọpụtala na ndị mmadụ na mpaghara ndị a na-ekerịta, gụnyere ọkwa nrụgide dị ala, ngagharị ụbọchị dum, na itinye uche. Otú ọ dị, ọtụtụ n'ime nchọpụta banyere ogologo ndụ na-adabere na nri dị mma.
Nri ndị a na-erikarị na mpaghara acha anụnụ anụnụ enweghị ihe edozichara ma ọ bụ shuga agbakwunyere; kama, ha nwere nri zuru oke, ọkachasị osisi. Nke a gụnyere ọtụtụ herbs na ngwa nri bara uru nke na-ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa ma na-akwalite ogologo ndụ.
Ha nwere antimicrobial na antioxidant Njirimara na-akwalite ahụ ike obi, mgbochi, na ọgwụgwọ, na-agbakwunye ekpomeekpo na nri na-enweghị ihe ọ bụla na-edozi ahụ.
Nke a bụ ahịhịa ise na-ahụkarị na nri nke mpaghara Blue Zone. Site n'itinye ha n'ime nri gị, ị ga-enweta ahụike na-eme ka obi dị mma, nkwalite bara ụba nke antioxidant jikọtara ya na ogologo ndụ. Na n'oge dị mkpirikpi, a na-ekwe nkwa na ha ga-emeziwanye ụtọ nke ihe ọ bụla ị na-eri.
Fennel
A pụrụ iji fennel mee ihe n'ụzọ atọ dị iche iche: a pụrụ iji bọlbụ mee ihe dị ka akwụkwọ nri, akwụkwọ ya dị ka ihe na-esi ísì ụtọ, na mkpụrụ osisi dị ka condiment.
"Fennel bara ụba na vitamin A, B, na C, nke nwere eriri dị elu, ọ pụkwara ịrụ ọrụ dị ka diuretic ma nyere aka ịchịkwa ọbara mgbali," ka Lauren Harris-Pincus, onye edemede nke Protein Breakfast na-ekwu. Ma bọlbụ na mkpụrụ nke fennel nwekwara manganese ịnweta, nke dị mkpa maka ịgbalite enzyme, nchebe cell, mmepe ọkpụkpụ, nhazi ọkwa shuga ọbara, na ọgwụgwọ ọnya.
Fennel nwekwara mineral ndị ọzọ dị mkpa maka ahụ ike ọkpụkpụ (dị ka potassium, magnesium, na calcium) ma nwee ọtụtụ ogige osisi na-eme dị ka ndị na-eme ihe ike antioxidant na mgbochi mkpali.
A bịa n'ihe gbasara isi nri, fennel na-agbanwe agbanwe nke ukwuu-cheta akụkụ atọ dị iche iche na-atọ ụtọ na nri ndị a kpọtụrụ aha n'elu? Ị nwere ike ijere fennel ozi dị ka nri akụkụ akwụkwọ nri a ṅara n'ọkụ, gbue ihe ndị sitere na ya n'ime salads, ma ọ bụ rie agwa na / ma ọ bụ mkpụrụ ma kpochaa ha maka nri na gbasaa.
Ọ na-atọkwa ụtọ na ofe na pasta, dịka ọ dị na mpaghara na-acha anụnụ anụnụ nke Sardinia. “A na-eji fennel eme ihe na ofe Sardinia minestrone, nke bụ nri nri ehihie ebe a. A na-eji akwụkwọ nri, herbs, na agwa eme ya n'oge a kara aka,” Harris-Pincus na-agbakwụnye. Ọ ga-enye gị ezigbo dose nke eriri na protein na mgbakwunye na ihe ndị na-akwalite ahụ ike.
oregano
"Oregano bara ụba na antioxidants na ogige ndị egosiri na ha na-enyere aka ịlụso nje bacteria ọgụ," ka Harris-Pincus na-ekwu. Antioxidants nwere ike inye aka gbochie mmebi cellular site n'iwepụ ọrịa na-akpata free radicals n'ime ahụ yana ibelata mbufụt. chọpụtara na oregano dị irè megide ụdị nje 23.
Ọ bụghị nanị na oregano na-eweta abamuru ahụike kamakwa ọ na-eme ka ekpomeekpo nke nri ndị ọzọ bara ụba na-edozi ahụ, na-eme ka nri ndị sitere na osisi dịka akwụkwọ nri na agwa na-adọrọ mmasị karị. "Ahịhịa a na-eme ka ụtọ nke efere tomato ọ bụla, chili anaghị eri anụ, azụ, ma ọ bụ agwa." Ọgaranya ahịhịa ahịhịa nke oregano dị mma na nri mmiri, salads Greek, ofe, moussaka, ma ọ bụ pasta ọka dum.
Rosemary
Rosemary abụghị nanị na-atọ ụtọ n'ọtụtụ efere, ma ọ bụkwa ezigbo isi iyi nke ígwè, calcium, na vitamin B6. E gosikwara ogwu ahụ na-eme ka ahụ ike nke uche dịkwuo mma, na-abawanye njide ebe nchekwa, ma nyere usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ rụọ ọrụ nke ọma.
Nke a bụ n'ihi na rosemary nwere ihe a na-akpọ carnosic acid, nke nwere ike ịlụso ụbụrụ ọgụ ọgụ free radical mebiri na ụbụrụ, ma ọ bụkwa n'ihi ọmarịcha ụtọ (ma dị ike).
"Rosemary bụ isi iyi nke antioxidants, nke nwekwara ike inye aka ịlụso afọ ọgụ ma mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike," Iliz Shapiro, MD na-ekwu. "Gbalịa ịṅụ tii rosemary ma ọ bụ fesa rosemary na akwụkwọ nri esiri esi," Shapiro na-ekwu. Ị nwekwara ike iji ya na ntụziaka na ọkụkọ, nwa atụrụ, na salmon na mgbakwunye nke citrus.
Cilantro
Cilantro bụ ahịhịa na-egbuke egbuke nke a na-ejikarị na Nicoya Peninsula na Costa Rica, otu n'ime mpaghara ise nke mpaghara blue. Ọ nwere ọtụtụ antioxidants ma gosi na ọ na-alụso mbufụt ọgụ ma belata ihe ize ndụ nke ụfọdụ ọrịa na-adịghị ala ala, karịsịa ọrịa obi. Nnyocha e mere na ụmụ oke gosikwara na akwụkwọ cilantro na-eme ka ebe nchekwa dịkwuo mma, na-atụ aro na a pụrụ iji osisi a mee ihe maka ọrịa Alzheimer, ma ọ dị mkpa nyocha ọzọ.
"Na mgbakwunye, cilantro nwere ike inye aka mgbari mgbaze, belata shuga ọbara, ma belata ihe ize ndụ nke ọrịa obi," ka Harris-Pincus na-ekwu. - Ọ dịkwa mma na salsas, salads bean, na ọbụna n'ọnọdụ basil na pesto sauce. “Ọ na-atọkwa ụtọ nke ukwuu na tacos, salads, enchiladas, efere ọka, efere akwa, na ndị ọzọ.
Galiki
Ruo ọtụtụ narị afọ, a mara galik maka ọgwụ ya, ọ bụkwa ihe ezi uche dị na ya ebe ọ bụ nri siri ike na mpaghara mpaghara mpaghara anụnụ anụnụ, ọkachasị Okinawa, Japan. Ọ bụ ezie na ọ bụghị n'ụzọ nkà na ụzụ ahịhịa-garlic bụ nke ezinụlọ yabasị-a na-eji ya esi nri dị ka ihe ụtọ na-akwalite ahụ ike yiri ya. “Egopụtala galik ugboro ugboro iji nyere aka mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike na ọgụ megide oyi. Ọ nwekwara ike inye aka belata ọbara mgbali na LDL cholesterol,” Shapiro na-ekwu.
N'ime otu nnyocha, 600 mg na 1500 mg nke galik galik wepụ ga-adị irè dị ka ọgwụ Atenolol na-ebelata ọbara mgbali elu n'ime ọnwa isii.
N'ụzọ doro anya, ihe a na-ejikọta ya na ogologo ndụ. Gbalịa ịgbakwunye galik na spinach sauteed na osikapa agba aja aja. Tinye ya na mmanụ oliv na marinades, ma ọ bụ jiri ya mee ihe na-esi ísì ụtọ, dị ka ihe na-esi ísì ụtọ maka sauces ma ọ bụ maka azụ e ghere eghe.
