Pide, achịcha achịcha Turkish

Gwakọta ntụ ọka ahụ n'ime nnukwu efere. Mee olulu mmiri n'etiti, kụwaa ihe iko achịcha n'ime ya, fesa sugar n'elu ya ma tinye mmiri dị nro. Gwakọta ihe niile na pulp (ọ dịghị mkpa ma ọ bụrụ na ị gbakwunye ntụ ọka site na nsọtụ). Na-ekpuchi nnukwu efere ma hapụ ihe niile ka ọ dị jụụ maka ihe ruru. Nkeji 15. Ngwakọta ntụ ọka a ga-ebu ụzọ kwesịrị okpukpu abụọ ma ọ dịkarịa ala.

Mgbe ahụ tinye akwa 1 zuru ezu na nke abụọ naanị akwa ọcha (a na-edobe nkochi ime akwa maka brushing) na tupu mgwakota agwa. N'otu aka ahụ, nnu, bọta gbazere na mmanụ oliv. Ugbu a, a na-agwakọta ihe niile - jiri nlezianya na-agbakwunye nke fọdụrụ, mmiri dị nro - wee gwakọta ya nke ọma. Awụpụla mmiri niile ozugbo, ọ pụkwara ịbụ na ị chọghị 2/1 l dum. Ihe na-adabere mgbe niile na udidi nke ntụ ọka. Ntụ ọka ahụ ga-adị nro ma dị nro ma ghara ịrapara na mkpịsị aka ma ọ bụ n'elu. O nwere ike ịdị mkpa ka ị na-eji ntụ ọka ntụ ọka mee ka ntụ ọka gị na-asacha aka gị kwa oge mgbe ị na-agwakọta ya.

Ọ bụrụ na mgwakota agwa nwere ihe a kọwara n'otu n'otu, ọ na-alọghachi n'ime efere ahụ ma kpuchie ya maka nkeji 60. O kwesịrị ka ọ dịkarịa ala okpukpu abụọ ọzọ.

Kpoo oven ruo 200 Celsius.

Mgbe oge ruru, wepụ mgwakota agwa na nnukwu efere ma kewaa ya n'ime akụkụ atọ. "Ìgwè mmadụ" dị n'elu na-ezo aka na ogbe achịcha 3 na dayameta nke 3 cm.

Debe akụkụ nke ọ bụla na tray bred nke e ji akwụkwọ esi eme achịcha, dọpụ ha iche wee pịa ha nke ọma ka achịcha ahụ dị larịị dị ihe dị ka. 1-1.2 cm ogologo. Mgbe ahụ, jiri mkpịsị aka gị na mkpịsị aka etiti pịa oghere miri emi n'elu elu ahụ dum, jiri nkochi ime akwa na-asa elu elu (ọ bụrụ na-amasị gị, tinye ntakịrị mmanụ oliv na nkochi ime akwa) wee fesa ihe niile n'otu n'otu na mkpụrụ sesame ojii na ọcha.

Ugbu a buru ibu maka nkeji 15 n'ọdụ ụgbọ okporo ígwè na oven. Ọ bụrụ na ọ bụ aja aja ọla edo, wepụ ya ozugbo. Nwere ike were 2-3 nkeji ogologo, dabere na oven.

Oge mmanya mmanya nwere ike ịbịa ............