John Myers
A na-enyekarị poteto mgbe ọ dị nro, ya bụ, esi ya kpamkpam. Ọ bụrụ na ị na-adị ngwa ngwa na kichin, ị gaghị echegbu onwe gị: Iri poteto esichara ọkara dị ka poteto sie ma ọ bụ e ghere eghe ma ọ bụ na casserole ma ọ bụ salad nwere ike ọ gaghị abụ mkpughe nke nri, mana ọ nweghị mmerụ ahụ na ahụike gị kpamkpam. .
Rie ọkara nduku ndu
Ị wụnyela poteto sie gị n'ebughị ụzọ chọpụta ma emechaala ha? Ka ọ bụ iberi nduku dị na gratin gị ka na-ata? Nsogbu adịghị! Ị nwere ike iri nduku nke ọkara raw. Achịcha ahụ agaghị atọ ụtọ otú ị chọrọ, mana solanine na-egbu egbu na poteto esichara ọkara agbajila ruo n'ókè nke na ị nwere ike iri ha n'egbughị oge. Yabụ na ị gaghị echegbu onwe gị maka ahụike gị ma ọ bụ ihe mgbaàmà nke nsị.
Solanine na-egbu egbu
N'ezie, ị na-anụkarị na ị gaghị eri nduku nduku, ntụpọ ndụ ndụ na tubers tọrọ ụtọ, ma ọ bụ ndị pulitere nke ukwuu. Nke a metụtara solanine dị n'ime ya. Solanine bụ nsí nke sitere na otu alkaloid ma na-echebe poteto site na pests na ebu. Ọ bụrụ na ndị mmadụ na-eri oke solanine, ihe mgbaàmà nke nsị na-apụta n'ụdị mgbu afọ, ọgbụgbọ, ọgbụgbọ, na afọ ọsịsa. Ọ bụ ezie na oke ahụike maka ndị okenye eruteghị na oriri nduku raw, a ka na-atụ anya mkpesa.
Rịba ama: Ụkpụrụ kachasị dị iche iche na-emetụta ụmụaka na ndị inyom dị ime. N'ọnọdụ ọ bụla, ndị a ekwesịghị iri nduku ndu. Onye ọ bụla ọzọ nwekwara ike iri nduku ndu obere obere, dịka ọmụmaatụ, iji belata nrekasị obi.
Solanine mebiri n'oge nri
N'ozuzu, ị kwesịrị ijide n'aka na ị na-eri poteto gị mgbe niile nke ọma ma ọ bụghị ọkara raw. Mgbe a na-esi nri ma ọ bụ ighe, a na-agbaji solanine na-emerụ ahụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị nwere ike iri poteto na-echegbu onwe anyị maka ahụike anyị. Na mgbakwunye, ọtụtụ ụdị nduku ka a na-azụzi n'ụzọ nke na ha nwere obere solanine dị ka o kwere mee.
Ndụmọdụ: Iji rie obere solanine dị ka o kwere mee, ị ga-echekwa poteto n'ebe dị jụụ, ọchịchịrị na ebe kpọrọ nkụ. Tupu esi nri, bee ha ma bepụ ha n'ụba. A ga-atụfukwa mmiri esi nri ma ghara iji ya mee efere ọzọ.
