Potpourri nwere anụ ehi, crispy noodles na akwụkwọ nri

• Bee fillet nke anụ ehi (kpochapụ ngwa ahịa oyi kpọnwụrụ) gafee ọka n'ihe dị ka. Mpekere 1 cm gbara ọkpụrụkpụ. Kpọọ nke a ka ọ dị nha 8mm wee bee n'ime iberibe ihe dịka. 2x3 cm. Gwakọta kecap na sambal maka marinade, gwakọta ma fesaa galik. Gwakọta iberibe fillet na marinade ma kpuchie ma tinye ya na friji n'abali. Mee ka kukumba ose dị na Hong Kong dị ka uzommeputa si dị ma hapụ ha ka ha tozuo n'abali na friji dị elu.
• N'echi ya, gwakọta ihe ndị akọrọ maka mgwakota agwa. Tie akwa ahụ ma fesaa ya na ngwaahịa ọkụkọ na mmanya osikapa. Tinye ntụ ọka ntụ ọka, mee ka mgwakota agwa dị nro, mmiri mmiri. Kwe ka o sie ike kpuchie ihe dịka nkeji iri atọ. Gwakọta ọzọ tupu ojiji. Tinye pasta ahụ n'ọtụtụ mmiri oyi maka 30 sekọnd. Dina nkụ na akwa nhicha tii wee kewaa n'ime akụkụ 30.
• Ka ọ dị ugbu a, kwadebe akwụkwọ nri. Kpuchie eyịm na galik cloves na nsọtụ abụọ ahụ, bee ma bee n'ime obere iberibe. Sachaa karọt ahụ, bepụ nsọtụ abụọ ahụ, bee ma bee ya n'ime ihe ruru. Mpekere gbara ọkpụrụkpụ 3 mm nwere ụgbọ elu corrugated. Na-asa tomato ahụ, wepụ osisi ahụ, kpoo ya, nkeji nkeji ya ogologo, wepụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na ọka. Mee ka ọkara nkeji gafee. Na-asa ginger ọhụrụ, bee ogologo 4 cm n'ofe gafere ma bee ya. Bee ihe ahụ n'ogologo n'ime mpekere dị mkpa ma bee ha n'ime ibe. Gwakọta ihe ndị ahụ n'ime obere cubes. Kpochie cubes ejighi ya. Tua ngwa ahịa oyi kpọnwụrụ ma hapụ ka ọ gbazee.
• Sachaa obere chilị ndụ ndụ ndụ wee bee ha gafee n'ime mpekere dị mkpa. Hapụ ọka ma tụfuo ị ga. Na-asa ọhụrụ, red-ede ede, wepụ ị ga, bee diagonally n'ime iberibe ihe ruru. 6 mm n'obosara ma hapụ ọka dị ka ha dị. Tụọ ma kpachaa iberibe kukumba na-esi ísì ụtọ na Hong Kong. Na-asa pọọpọ, bee na ọkara n'ogologo, wepụ ọka. Jiri mpempe bọọlụ bepụ bọọlụ ihe ruru. 1.5 cm n'ogo. N'aka nke ọzọ, were 8 iberibe nke otu nha. Ghichaa mgbo agwa ọhụrụ n'ime sieve, gbanye nkụ, dozie ma jiri ya dum.
• Maka ihendori, gbanye ntụ ọka tapioca na mmanya osikapa ma gwakọta ihe ndị fọdụrụnụ. Gwakọta nke ọma tupu ejiri ya.
• Kpoo mmanụ frying na ogo 190 na wok ma ọ bụ fryer miri emi. Ọ na-ekpo ọkụ nke ukwuu mgbe obere afụ pụtara ozugbo na aka ngaji osisi nke ị na-abanye n'ime mmanụ frying. Tinye 5 iberibe fillet nke ọ bụla na ngwakọta batter wee tinye otu n'otu n'otu n'ime mmanụ na-eghe miri emi. Kpachara anya, ihe egwu nke ịgbasa! Ighe ruo mgbe ọkụ na-acha aja aja, wepụ ya na ngaji nwere oghere ma gbanye na akwa nhicha akwụkwọ.
• Ghichaa pasta ahụ dị nro na akụkụ 2 na sieve na ogo 180 ruo mgbe ọ na-agba. I kwesịghị ịcha aja aja ka ị na-eme nke a! Nyefee na efere efere.
• Wepu mmanụ na wok ma e wezụga ihe nkiri dị gịrịgịrị wee kpoo nke ọma. Tinye ihe mbụ 2 nke sitere na akwụkwọ nri ma mee ka ighe ruo mgbe eyịm dị translucent. Tinye ihe ndị sitere na karọt na chilies ma mee ka ighe maka nkeji 1. Tinye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ, ma e wezụga maka mkpụrụ osisi mung, gbanye obere obere ma gbanye ya na ihendori.
• Simmer maka 1 nkeji, wee tinye mung seedlings na fillet iberibe. Tinye ihe dị ka nkeji 1. Gbasaa potpourri n'elu pasta n'ime efere ndị a na-eri nri, chọọ mma ma nwee obi ụtọ.

Nkọwa:

• Ndị China na-enwe mmasị inye efere dị iche iche aha ifuru.

Mgbakwunye:

• Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan - a nwayọọ, gbara ọchịchịrị, malty-ose soy sauce Sambal Bangkok ala Siu: Sambal Bangkok ala Siu Spicy kukumba iberibe à la Hong Kong: Obere cucumber iberibe à la Hong Kong 1