John Myers
Quark bụ cheese ude dị njikere iri nri na-enweghị oge ntozu. N'ime mmepụta nke quark, mmiri ara ehi pasteurized bụ nke nje bacteria lactic acid na-eme ka ọ bụrụ acidic ma jiri rennet mee ka ọ gbasie ike. Nke a na-ekewapụ ihe siri ike na mmiri mmiri na ibe ya. A na-ewepụ whey mmiri mmiri site na igbapu ma ọ bụ centrifuging. A na-agafe quark siri ike site na sieve. A na-edozi mmiri ara ehi na abụba kwesịrị ekwesị tupu nhazi ya.
Mmalite
Akụkọ ihe mere eme kwuru banyere Roman Tacitus, bụ onye, n'oge ọ nọ na Germania, chọtara ụdị mmiri ara ehi a chịkọtara na nri German. Okwu oge ochie nke quark sitere na okwu maka dwarfs. Ihe kpatara ya: ogbe achịcha ndị a na-emepụta site na oke dị ntakịrị dị iche na cheese siri ike. Ma ọ nwere ọtụtụ aha: na Bavaria na Austria a maara ya dị ka Topfen, na East Prussia dị ka Glumse, na Alsace dị ka Bibbeleskäs na na Württemberg dị ka Luggeleskäs. A na-ahụta Quark ọ bụghị naanị na menu - ọbụlagodi na mmalite nke Middle Ages, a na-eji quark dị obere na-emepụta ihe osise na eserese ma ọ bụ frescoes, dị ka casein dị na ya na-ejikọta nke ọma. Ọ na-enye agba agba na ịdịte aka - a pụkwara ịgwakọta ha nke ọma.
Season
Quark dị n'afọ niile.
Ire
Chiiz ọhụrụ ahụ na-atọ ụtọ na obere acidic. Dabere n'ụdị abụba na usoro mmepụta ya, nkwụsi ike ya ga-abụ ude ma ọ bụ ntakịrị.
Iji
Chiiz ụlọ dị oke ọnụ. A na-eji ya eme ihe na-ekpo ọkụ, oyi, ụtọ na nri dị ụtọ. Chiiz ude bụ isi akụkụ nke cheesecake na-ewu ewu. N'ịbụ ndị a nụchara anụcha na herbs na ngwa nri, qurk na-aghọ ebe a na-agbasa ma ọ bụ ihe na-atọ ụtọ maka akwụkwọ nri, anụ, na azụ. Site na mkpụrụ osisi, shuga, na mmanụ aṅụ, ọ bụ ihe eji megharịa ọnụ na-enye ume ọhụrụ. Quark dịkwa mma maka casseroles dị ụtọ ma na-atọ ụtọ ma na-eme ka ntụ ọka nke Quarkkeulchen anyị dịkwuo mma.
Nchekwa / ndụ shelf
A ghaghị ịchekwa cheese ụlọ n'ime friji. Rie mkpọ meghere ozugbo enwere ike.
Uru nri/ihe ndị na-arụ ọrụ
Quar nwere protein bara uru, vitamin B2, na B12, na phosphorus. Dabere na ọdịnaya abụba, quark nwere site na 73 kcal / 304 kJ (lean) ruo 217 kcal / 909 kJ (cream quark) kwa 100 g.
