Bella Adams
Sayensị enweghị ọnụ maka ngwaahịa soy. Ụfọdụ ndị ọkà mmụta sayensị enweghị obi abụọ ọ bụla banyere uru ahụ ike ya ma na-ekwu na ọ bụ ihe ndị dị ebube dị ka ikike igbochi ọrịa cancer ara, belata cholesterol, na igbochi mgbanwe ndị metụtara afọ ụmụ nwanyị. Ndị ọzọ na-ekwupụta n'ikike na soy enweghị ihe jikọrọ ya na ihe ịtụnanya ndị a na ngwaahịa ahụ n'onwe ya, ma ọ bụrụ na ọ dịghị emerụ ahụ ike, ọ dịkarịa ala abaghị uru.
O yighị ka ọ ga-ekwe omume ịza ajụjụ ezi uche dị na ya ma soy ọ dị gị mma ka ọ dị njọ, mana ọ ga-ekwe omume ịnye arụmụka maka na megide ọnụnọ nke ngwaahịa soy na nri gị.
Banyere uru nke soy
Ikike iweda ọkwa cholesterol ọbara bụ akụ soybean nke ndị sayensị niile kwenyere na ọ dị. Otú ọ dị, iji nweta mmetụta a chọrọ, ọnụọgụ protein soy na nri kwesịrị ịdị elu - ihe dịka 25 g kwa ụbọchị. Ụzọ kachasị mma isi mee nke a bụ ịzụta protein soy ntụ ntụ ma tinye ya na mmiri ara ehi ma ọ bụ oatmeal.
Iri agwa soy na-enyere aka ịkwụsị ibu na normalize ibu. Soybean nwere lecithin, nke na-etinye aka na metabolism abụba ma na-akwalite abụba ọkụ na imeju.
Protein soy na-enyere ụmụ nwanyị aka n'oge nsọ nsọ, karịsịa, ọkpụkpụ ọkpụkpụ na ọkụ ọkụ.
Mgbochi nke ọrịa ara ara - soy isoflavones, nke a kpọtụrụ aha na mbụ, na-arụ ọrụ a. Ha na-agbatịkwu oge ịhụ nsọ ma, n'ihi ya, na-ebelata ọnụ ọgụgụ nke mmepụta hormonal n'ime ọbara, nke na-ebelata ohere nke ọrịa ahụ.
Soy bụ ezigbo isi iyi protein. Ọnụ ọgụgụ nke protein dị na soybean bụ ihe dịka 40%, na protein soy fọrọ nke nta ka ọ dị mma ka protein anụmanụ na nhazi ya. N'ịkọba ndị anaghị eri anụ, protein soy dị mkpa maka ndị mmadụ na-ata ahụhụ site na protein anụmanụ na enweghị ndidi lactose. Na mgbakwunye, soybean nwere uru na-edozi ahụ nke vitamin B na E na ihe dị iche iche.
Banyere ihe egwu dị na soybean
Soybean nwere ọtụtụ contraindications. Nke mbụ, a naghị atụ aro ka ị rie ngwaahịa soy maka ụmụaka. Isoflavones dị na soy nwere mmetụta na-adịghị mma na usoro endocrine nke na-emepe emepe, nke nwere ike iduga n'ihe ize ndụ nke ọrịa thyroid. Ọzọkwa, ngwaahịa soy na-akpali ụmụ agbọghọ n'oge uto ma na-egbochi ya ụmụ nwoke. Soy bụkwa contraindicated na ọrịa nke endocrine usoro na urolithiasis.
A na-egbochikwa iri soy n'oge ime ime. Ihe kpatara ya bụ nnukwu ọdịnaya nke ogige ndị yiri hormone.
Nnyocha ụfọdụ na-egosi na ọnụnọ soy na nri nwere ike ibute mbelata ibu na ụbụrụ ụbụrụ.
Eziokwu ọzọ na-arụrịta ụka banyere soy bụ na, dị ka nchọpụta ụfọdụ si kwuo, soy na-eme ka usoro ịka nká dị ngwa n'ime ahụ ma nwee ike ịkpata nsogbu mgbasa ụbụrụ ụbụrụ. A na-ata Phytoestrogens dị na soybean ụta maka nke a, ebe ọ dị ka ọ na-egbochi uto mkpụrụ ndụ ụbụrụ. N'ụzọ dị ịtụnanya, ọ bụ phytoestrogens ndị a ka akwadoro maka ụmụ nwanyị karịrị afọ 30 iji belata usoro ịka nká.
N'agbanyeghị eziokwu na soy bean dị nnọọ elu karịa mkpụrụ osisi ndị ọzọ n'ihe gbasara uru nri ha na, karịsịa, protein ọdịnaya, soy nwere enzyme pụrụ iche nke na-egbochi ọrụ nke protein na enzymes na-etinye aka na nchịkọta ha. Nke a apụtaghị na soybean bụ ihe na-emerụ ahụ n'onwe ya, mana ọ na-egosi na soybean adịghị mma na uru nri ha dị ntakịrị karịa ka a kwenyere.
Dị ka anyị pụrụ ịhụ, ọ dịghị otu ọnọdụ nke ndị ọkà mmụta sayensị ma soy na-emerụ ma ọ bụ bara uru.
Otú ọ dị, n'ọtụtụ ọnọdụ, ọ bụghị soybean n'onwe ya ma ọ bụ enzymes ha nwere bụ ihe na-emerụ ahụ ike, kama ọtụtụ ihe.
Mbụ, bụ ebe cultivation. Soybean, dị ka ogbo, na-enwe ike ịmịkọrọ ihe niile na-emerụ ahụ dị n'ime ala. Na nkenke, ọ bụrụ na a na-akụ soybean n'ebe ndị nwere ọnọdụ gburugburu ebe obibi na-adịghị mma, ọ gaghị enwe uru na ngwaahịa dị otú ahụ.
Nke abuo, genetic engineering. òkè nke mkpụrụ ndụ ihe nketa gbanwetụrụ, ya mere na-ekwekọghị n'okike, soybean na ahịa bụ nnọọ nnukwu. Kedu uru anyị nwere ike ikwu ma ọ bụrụ na usoro mmepụta ihe na-ekwekọghị n'okike, megidere iwu nke okike? Ọ naghị ekwe omume mgbe niile ịmata ọdịiche dị n'etiti soy GM na soy eke: njikwa gọọmentị na-ere ahịa ngwaahịa mkpụrụ ndụ ihe nketa na-ahapụ ọtụtụ ihe achọrọ, ọ bụghịkwa ngwugwu ọ bụla nwere ngwaahịa dị otú ahụ nwere ozi eziokwu.
Nke atọ, oke ojiji nke soy na ngwaahịa ndị na-adịghị mma, dị ka sausaji, frankfurters, wdg N'ọnọdụ a, ọ bụ ngwaahịa ahụ n'onwe ya, nke bụ ọkara nke e ji esiji ákwà, ihe ụtọ, ihe ndị na-eme ka ekpomeekpo, na ihe ndị na-esi ísì ụtọ dị iche iche. na-emerụ ahụ, ọ bụghị soybean bụ akụkụ ya. Na soybean, n'ezie, anaghị etinye uru ọ bụla na ngwaahịa dị otú ahụ.
Otu esi eri soybean
Enwere ngwaahịa soy dị iche iche n'ahịa. Ihe kacha ewu ewu bụ soybean minced na anụ, mmiri ara ehi, na cheese, yana mgbakwunye soy nwere isoflavone dị ọcha.
A naghị atụ aro mgbakwunye nri na soy n'ihi na ha na-etinye uche nke ukwuu, na ojiji ha nwere ike ịdị ize ndụ ma ọ bụrụ na usoro tumor amalitela n'ime ahụ.
I kwesịghị iri sausaji na sausaji - ha na-emerụ ahụ na-abaghị uru, n'agbanyeghị ma ha nwere soy ma ọ bụ na ha enweghị.
Ọ ka mma ịnye mmasị na ngwaahịa sitere n'okike - anụ soy, cheese soy, na mmiri ara ehi.
Dịka ọmụmaatụ, tofu, cheese soy a ma ama, bụ protein nwere protein, ahụike na nri nri. Ọdịnaya kilocalories kwa gram 100 nke ngwaahịa ahụ ga-adaba na mmemme ọnwụ ọ bụla - ọ bụ naanị 60 kcal.
Cheta na n'okwu ọ bụla, gụnyere okwu soybean, ịkwesịrị inwe ezi uche. Ị nwere ike dochie nri ndị na-emerụ ahụ n'ezoghị ọnụ ma ọ bụ ndị na-adabaghị na nkwenye ndị anaghị eri anụ (dịka ọmụmaatụ, anụ) na soybean, mana ị gaghị etinye aka na ngwaahịa a site na oke ịnụ ọkụ n'obi na-adịkarị na ndị na-akwado ụdị ndụ dị mma ma na-eri ya kwa ụbọchị.
