John Myers
Mpịakọta oge okpomọkụ na-adị ngwa ịkwadebe, ọ na-enwe mmetụta dị ukwuu ma dịkwa mma nke ukwuu. Ka a sịkwa ihe mere akwụkwọ mpịakọta ndị nwere chi ọma, dị ka a na-akpọkwa ha, ji ewu ewu. A na-eji nri dị ụtọ na sauces na-atọ ụtọ gbachie ụtọ ha ọhụrụ. Ị nwere ike ịchọta akwụkwọ mpịakọta okpomọkụ kachasị amasị anyị na ihe niile ịchọrọ ịma gbasara ịkwadebe ha ebe a:
Mpịakọta oge okpomọkụ: ihe zuru oke ga-emerịrị
E ji ọtụtụ efere na ụtọ mara nri Eshia. Ma anụ, azụ, onye anaghị eri anụ ma ọ bụ ọpụrụiche anaghị eri anụ, ihe niile kpuchie. N'otu aka ahụ, sauces na dips agaghị efu. Ha na-agbachi efere ma na-agbakwa ha ụkwụ. E mepụtala ụdị nri dị iche iche na nri nri Eshia kemgbe ọtụtụ afọ. Mpịakọta oge okpomọkụ na-atọkwa ụtọ nke ukwuu mgbe etinyere ya n'ime mmiri kwesịrị ekwesị. Ka gị onwe gị nwee ike ịnụ ụtọ ya, anyị na-egosi gị ọkacha mmasị anyị ebe a.
Nuoc Cham okpomọkụ na-apụta itinye
Ihe dị iche iche: Nuoc Cham, nke a na-akpọkwa Nuoc Mam Pha, bụ otu n'ime nri ndị na-esi ísì ụtọ na nri Vietnamese. A na-ejikarị salad dị iche iche na mpịakọta mmiri na-enye ya. Mana ọ bụkwa ezigbo enyi maka ọrụ okpomọkụ. Ụtọ na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ na-eme ka obi ụtọ na-esi ísì ụtọ na ịdị ọhụrụ na efere. Onye na-eme ihe nkiri bụ azụ azụ. E nwekwara shuga, mmiri, ihe ọṅụṅụ lime, galik, na n'ezie chilie uhie. Nuoc Cham dịkwa ọtụtụ ma a bịa na nkwadebe. Ya mere, ị nwere ike ikpebi n'onwe gị otú ị chọrọ Nuoc Cham gị ose ose. Ọ bụrụ na ihe ndị na-esi ísì ụtọ adịghị amasị gị nke ọma, dị nnọọ ka chili dịkwuo mma ma tinye ntakịrị shuga ka ọ nụrụ ụtọ.
Ntụnye ahụekere
The all-rounder: Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ ya nutty, mgbe ahụ ahụekere itinye nri kwesịrị gị. Ọ bụ ezigbo ihe na-eme gburugburu na kichin Asia. Enwere ike iji ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ osikapa, pasta ma ọ bụ efere nri ọ bụla na-enye ya. A na-ejikwa ya gbachie efere anụ na salad nke ọma. Ngwunye ude ahụ bụkwa anụ anaghị eri anụ, yabụ akwadoro maka nri anụ anaghị eri anụ. Nri ahụ na-agụnyekarị bred ahụekere, mmiri ara ehi aki oyibo, na ihe ọṅụṅụ lime. A na-agbakwunye ụtọ ụtọ ya na soy sauce na ntakịrị shuga okpete.
NDỤMỌDỤ: Ọ bụrụ na ịchọghị iji bọta ahụekere zụtara ụlọ ahịa, ị nwekwara ike iji bọta ahụekere arụrụ n'ụlọ.
Ị maralarị?
Ọ bụ ezie na anyị maara ahụekere nke ọma dị ka nri mkpọ, n'Eshia, a na-ejikarị ya esi nri n'ihi na ọ nwere ahụ ike. Na mgbakwunye na oke magnesium na vitamin dị iche iche, ọ na-enyekwa nnukwu acid fatty acid na protein dị ukwuu.
Hoisin ihendori
Omuma: Ihendori hoisin na-agakwa nke ọma na mpịakọta okpomọkụ. Ọ dịkwa mkpa na nri Eshia. Nke a abụghị nke kacha nta n'ihi na ọ nwere ihe ndị e ji eme omenala dị ka agwa ojii fermented, Chinese 5 spice powder, sesame oil, soy sauce, osikapa mmanya, na plum jam. Ebe ọ bụ na ọ nweghị ngwaahịa anụmanụ ọ bụla, a na-atụ aro ya nke ukwuu maka vegans. Na mgbakwunye na ọ dị oke ngwa ime. Ụtọ ahụ siri ike ma dị ụtọ. N'ihi sugar na plum jam, kpochapụwo dịkwa oke. The oké agbanwe agbanwe bụ ọbụna uru, n'ihi na thicker na ihendori, mma ọ na-arapara n'ahụ okpomọkụ na-apụta.
Chili ihendori dị ụtọ
Ihe na-adịgide adịgide: Chili sauce nwekwara ebe na-adịgide adịgide na kichin Vietnam. Enwere ike ịhụ ya ugbu a na shelf ụlọ ahịa anyị ma mejupụta ntọala tebụl na ụlọ nri Eshia. A na-eji ya eme ihe karịsịa maka efere dị ka mpịakọta mmiri na mpịakọta okpomọkụ. Sugar, osikapa mmanya, ginger, starch, na n'ezie chilie dị mkpa maka nkwadebe. N'adịghị ka mkpuru nri ndị ọzọ, a ga-esi ya nri chili. Mgbalị a dị nta na-akwụ ụgwọ maka uto! Ọ bụrụ na-amasị gị ụdị dị nro karị, wee nwaa ihendori chili anyị dị ụtọ na tomato passata.
Ị maraworị echiche dị iche iche maka mpịakọta oge okpomọkụ na-atọ ụtọ. Iji mee njem nlegharị anya nri gị ka ọ bụrụ ụwa na-atọ ụtọ nke mpịakọta oge okpomọkụ zuru oke, anyị ga-agbasa wee gwa gị maka ndochi kacha atọ ụtọ maka mpịakọta ọkọchị.
