Okwu mmalite: Ịchọta nka nke Poutine Gravy

Poutine bụ nri a hụrụ n'anya na nke mara mma na Canada, nke nwere fries na-esi ísì ụtọ, curd cheese, na nri na-atọ ụtọ. Ọ bụ ezie na fries na cheese curds bụ ihe dị mkpa, ọ bụ gravy na-ejikọta ihe niile ma mee ka poutine bụrụ nri na-atọ ụtọ. Mana kedu ihe na-eme nnukwu gravy poutine? Na ntuziaka a zuru oke, anyị ga-enyocha nka nke poutine gravy na ihe niile ịchọrọ ịma iji mee batch zuru oke n'ụlọ.

Akụkọ ihe mere eme nke Poutine Gravy: Mmalite ya dị umeala n'obi

Poutine gravy nwere mmalite dị umeala na Quebec, Canada, ebe emere ya na 1950s. Emepụtara ya mgbe onye ahịa gwara onye nwe ụlọ oriri na ọṅụṅụ ka ọ tinye ntụ ọka cheese na fries ya. Onye nwe ya gbakwunyere ntụ ọka chiiz na, n'achọghị ịlafusị ihe ọ bụla, wụsa ntụ ọka n'elu. Onye ahịa hụrụ ya n'anya, a mụrụ poutine. Na mbụ, gravy ndị a na-eji na poutine bụ nri dị mfe, nke dabeere na anụ ehi nke sitere na ngwakọta ma ọ bụ ntụ ntụ. Otú ọ dị, ka ndị na-ewu ewu nke poutine na-eto eto, ndị na-esi nri malitere iji ihe dị iche iche na-esi ísì ụtọ na-emepụta ụdị efere nke ha pụrụ iche.

Ihe ndị dị mkpa maka Poutine gravy zuru oke

Iji mee gravy poutine na-atọ ụtọ, ị ga-achọ ihe ndị dị mkpa ole na ole. Ndị a na-agụnye bọta, ntụ ọka, beef ma ọ bụ efere ọkụkọ, na ngwa nri dị ka nnu, ose, na ntụ ntụ galik. Ụfọdụ ndị isi nri na-etinyekwa yabasị ma ọ bụ ero maka ụtọ ọzọ. Ọ dị mkpa iji ihe ndị dị mma mee ihe, karịsịa ma a bịa na broth, n'ihi na nke a ga-emetụta ekpomeekpo nke gravy.

Ịkụzi Roux: Ihe nzuzo iji mee Poutine Gravy

Ihe nzuzo maka ịme poutine gravy na-atọ ụtọ bụ ịmụta roux. A roux bụ ngwakọta ntụ ọka na abụba (na-abụkarị bọta) nke a na-esi na obere okpomọkụ ruo mgbe ọ na-atụgharị agba aja aja. A na-ejizi ngwakọta a na-eme ka mmiri sie ike. Isi ihe dị na roux dị mma bụ iji nwayọọ na-esi nri ya ma na-akpalite mgbe niile ka ịzere ọkụ. Ozugbo a na-esi nri roux, a na-agbakwunye efere ahụ nwayọọ nwayọọ, na-atụgharị mgbe niile iji gbochie lumps ịmalite.

Sayensị nke emulsification: Inweta nkwekọ zuru oke

Emulsification bụ usoro ijikọta mmiri abụọ na-adịghị ejikọta ọnụ. N'ihe banyere gravy poutine, nke a pụtara ijikọta roux na broth iji mepụta gravy dị nro, silky. A na-enweta nke a site na ịhịa aka mgbe niile na mgbakwunye nke broth na obere ego. Ọ bụrụ na gravy dị oke oke, enwere ike ịgbakwunye ofe ọzọ. Ọ bụrụ na ọ dị gịrịgịrị, enwere ike sie ya roux ogologo oge ka ọ gbasie ike.

Ọdịiche Na-atọ ụtọ: Inyocha ya na Poutine Gravy

Ọ bụ ezie na a na-eji anụ ehi ma ọ bụ broth ọkụkọ eme poutine gravy omenala, e nwere ọtụtụ ụzọ ị ga-esi na-anwale ekpomeekpo ma mepụta ụdị efere gị pụrụ iche. Ụfọdụ ndị isi nri na-eji akwụkwọ nri ma ọ bụ broth ero maka nhọrọ onye anaghị eri anụ, ebe ndị ọzọ na-agbakwunye mmanya na-acha uhie uhie ma ọ bụ maple sirop maka ntụgharị ụtọ na ụtọ. Ohere adịghị agwụ agwụ, yabụ atụla egwu ịmepụta ihe.

Ndụmọdụ maka ije ozi na ịchekwa Poutine gravy

Poutine gravy kacha mma na-ekpo ọkụ ma dị ọhụrụ, mana enwere ike ịchekwa ya na ngwa nju oyi ma ọ bụ friza maka iji mechaa mee ya. Mgbe ị na-ekpo ọkụ, gbakwunye efere ofe ma ọ bụ mmiri iji mee ka ọ dị nro ma na-afụ ụfụ mgbe niile ka ọ ghara ịpụta ọkpụkpụ. Ọ dị mkpa ịchekwa gravy n'ime akpa ikuku ka ọ ghara ịnwụ ma ọ bụ nweta ihe ụtọ ọ bụla na-achọghị na ngwa nju oyi.

Ịchọpụta nsogbu ndị na-emekarị Poutine Gravy

Ọ bụrụ na gravy gị poutine dị lumpy, ọ nwere ike ịbụ n'ihi na ịghara ịsagharị roux na broth nke ọma ma ọ bụ na ịghara ịgbakwunye efere ahụ nwayọọ nwayọọ. Ọ bụrụ na ọ dị gịrịgịrị, roux nwere ike esibeghị ya ogologo oge, ma ọ bụ na ejighi roux zuru oke. N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na ọ dị oke oke, enwere ike iji roux dị ukwuu mee ihe, ma ọ bụ na-ejighị nwayọọ nwayọọ tinye efere ahụ.

Agafee Poutine: Ojiji ndị ọzọ maka ụtọ anụrị

A pụkwara iji ntụ ọka poutine mee ihe na efere ndị ọzọ, dị ka achịcha atụrụ ma ọ bụ n'elu anụ ndị a ṅara n'ọkụ. Enwere ike iji ya dị ka ntọala maka ofe ma ọ bụ stews. Atụla egwu ịnwale wee chọta ụzọ ọhụrụ ị ga-esi jiri gravy a na-atọ ụtọ.

Mmechi: Nabata nka nke Poutine Gravy

Poutine gravy bụ akụkụ dị mkpa nke nri Canada a hụrụ n'anya na ịmara ya bụ nka n'ezie. Site na isi ihe ole na ole na omume ụfọdụ, ị nwere ike ịme batch nke gravy zuru oke iji bulie egwuregwu poutine gị elu. Ya mere, gaa n'ihu, nwalee, ma nabata nka dị ụtọ nke poutine gravy.