John Myers
Tomato bụ akwụkwọ nri na-amị mkpụrụ nke ukwuu - n'agbanyeghị na ọ bụ akụkụ nke ezinụlọ nightshade. A na-ahụta lycopene agba ya dị ka antioxidant dị ike n'ọgụ megide ọrịa kansa na ọrịa ndị ọzọ na-adịghị ala ala.
Tomato sitere na Central America na mbụ
Tomato (Solanum Lycopersicum) sitere na Central America, ndị Maya ejirila ya mee ihe tupu oge Ndị Kraịst. Ndị Aztek nyere ya aha Xitomatl, nke pụtara ihe dị ka "otubo nke oké mmiri".
N'ihi nke Conquista (mmeri na mmepe nke Central na South America mainland), ndị Spaniards maara nke ọma tomato. Onye ozi ala ọzọ ahụ bụ Bernardino de Sahagún kọwara n'oge dị ka 1530 na ndị Aztek nwetara salsa na-atọ ụtọ sitere na tomato, chilies, na ugu.
Ya mere, a na-ewere tomato dị ka osisi ịchọ mma
Na Spain na Ịtali, tomato na-adị ngwa ngwa n'ụlọ n'ihi ihu igwe na-emejupụta ebe ahụ ma n'oge na-adịghị anya jiri ọṅụ zụlite ya. Otú ọ dị, ọ bụghị maka obi ụtọ, kama dị ka osisi ornamental. N’ezie, ná mmalite, ọ bụ nanị ndị ọgaranya nwere ike inweta ihe ọkụkụ ndị ahụ pụrụ iche ma jiri ha chọọ windo, ogige, na tebụl oriri mma mma.
N'ihi na mgbe tomato rutere Europe, a na-erikwa akụkụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke osisi ahụ na mkpụrụ osisi na-amịbeghị na mbụ, nke butere nsị n'ihi ihe solanine. Otú ọ dị, a na-ezerekwa mkpụrụ osisi chara acha ruo ogologo oge. Otú ọ dị, nsogbu ebe a abụghị tomato, kama ọ bụ akpa ndị e debere ha. Ihe ndị a na-enwekarị pewter nwere oduru na ụzọ ahụ na-abanye na tomato, bụ́ nke gburu ọtụtụ ndị.
Tomato anaghị egbu egbu
Ọbụna taa, ọtụtụ ndị mmadụ kwenyere (n'ihi akwụkwọ kwekọrọ) na akwụkwọ nri sitere na ezinụlọ nightshade (tomato, ose, aubergines, wdg) nwere ihe ndị na-egbu egbu ma bụrụ ndị na-emerụ ahụ.
Ebe ọ bụ na ọtụtụ nnyocha egosila na ndị mmadụ na-enwe ahụ ike karị ma ọ bụrụ na ha na-eri ọtụtụ akwụkwọ nri, gụnyere akwụkwọ nri abalị, enwere ike iche na ihe ndị ọzọ niile dịka B. tomato nwere ike ịkwụ ụgwọ maka mmetụta ọjọọ nke obere nsị.
N'ezie, nke a anaghị ewepụ ohere na e nwekwara ndị zụlitere n'otu n'otu anabataghị osisi nightshade. Ọ bụrụ na ahụ adịghị gị mma mgbe ị richara tomato, ose, na ihe ndị yiri ya, nwalee otú ọ dị gị n’ejighị akwụkwọ nri ndị a izu ole na ole.
Njirimara ọgwụ nke tomato
Osisi tomato mbụ e wetara na Spen kwụsịrị n'ogige dọkịta Nicolàs Monardes Alfaro, bụ onye ghọtara ozugbo nnukwu ọgwụ ike nke mkpụrụ osisi ahụ. A na-eji ha eme ka ahụ dị ọcha ma belata ọzịza. Dịka ọmụmaatụ, ejirila ihe ọṅụṅụ tomato agwọ ọrịa. A na-eme poultices tomato maka isi ọwụwa, gout, na sciatica - na mmanụ tomato na-agwọ ọkụ. Site n'echiche nke oge a, agbakwunyere ngwa dị egwu na nke a, dịka ọmụmaatụ, iji gwọọ rabies na nro.
Tomato anaghị acha ọbara ọbara mgbe niile
N'ikpeazụ ma ọ dịghị ihe ọzọ, tomato ka a na-ewere dị ka aphrodisiac ma jiri ịhụnanya mee ihe. Nkwenkwe a bụ ihe ndabere nke omenala ndị ikom France na-enye ndị ha hụrụ n'anya osisi tomato, nke mere e ji kpọọ mkpụrụ osisi ahụ "pomme d'amour" (ịhụnanya apụl). N'Itali, n'aka nke ọzọ, a na-akpọ tomato "pomodoro", nke pụtara apụl ọla edo. Nke a na-egosi na mkpụrụ osisi ahụ dị na mbụ edo edo na ụcha ọbara ọbara na-abịa naanị n'ihi mbọ ọmụmụ.
Kedu mgbe ndị mmadụ na-eri tomato na Europe?
Ọ bụ ezie na ndị na-esi nri Spanish na-ebuga tomato ngwa ngwa n'obi ha, ọ bụ na narị afọ nke 17 ka o mere onwe ya aha dị ka nri na Ịtali. O nwere ike ịbụ ndị ọrụ ugbo nwere obi ike ma ọ bụ ndị agụụ na-agụ bụ ndị chọpụtara na tomato chara acha adịghị egbu egbu ma na-atọkwa ụtọ nke ukwuu. N'ime nke a, a na-emepụta ọtụtụ efere dị ka pizza ma ọ bụ pasta na tomato ihendori, nke taa so na nri kachasị amasị, ọ bụghị nanị na Ịtali.
N'ebe etiti na n'ebe ugwu Europe, n'aka nke ọzọ, a na-ewere tomato dị ka mkpụrụ osisi ọnwụ dị omimi ruo otu narị afọ ọzọ na n'ebe ụfọdụ dịpụrụ adịpụ, ọ nweghị ike guzobe onwe ya ruo narị afọ nke 100. A na-etolite tomato ugbu a n'ụwa nile n'ụdị puku kwuru puku ụdị tomato dị iche iche - na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ onye ọ bụla nwere mkpụrụ osisi dị ụtọ na menu ha ọbụlagodi otu ugboro n'izu.
Jiri tomato dozie nguzozi acid-base
Tomato na-atọ ụtọ na utoojoo n'otu oge. N'otu aka ahụ, vitamin C na, n'aka nke ọzọ, acids mkpụrụ osisi dị n'ime ya, dị ka citric ma ọ bụ malic acid, na-akpata uto utoojoo. Tomato chara acha na-atọ ụtọ karịa n'ihi na shuga dị n'ime ya na-abawanye n'oge usoro ntozu ebe acid mkpụrụ osisi na-ebelata.
N'adịghị ka ihe a na-echekarị, tomato, n'agbanyeghị uto uto ha, so na ndị na-emepụta ihe n'ihi na ha bara ụba na mineral ndị dị ka ọmụmaatụ B. bụ potassium, ọla kọpa, na ígwè. Ndị antioxidants na mmiri dị elu nke mkpụrụ osisi ahụ na-enyere aka n'ịfefe acid na nsị ka ọ bụrụ nke ọma na-ekpochapụ ma kpochapụ. Ya mere, tomato bụ ezigbo nhọrọ maka ịhazi nguzozi nke acid-base.
Carotenoids dị na tomato
Na mgbakwunye na beta-carotene, tomato nwekwara ndị ọzọ carotenoids, dị ka lycopene, alfa-carotene, na cryptoxanthin, ha atọ so na-enye vitamin A. N'ihi na carotenoids nwere ike ịtụgharị ruo n'ókè ụfọdụ n'ime vitamin A - vitamin maka akpụkpọ ahụ dị mma, akpụkpọ anụ mucous, ọkpụkpụ, na anya.
Tomato nwekwara carotenoid lutein, nke na-ebelata ohere nke ọrịa anya dị ka cataracts. Ọ dị mkpa ịmara na vitamin, carotenoids, na ihe ndị ọzọ niile na-eme bioactive ọnụ nwere ikike antioxidant siri ike karịa onye ọ bụla, ihe ndị dịpụrụ adịpụ na-arụ ọrụ ya mere nnukwu salad tomato - nke a na-eri mgbe nile - na-emekarị ka uche karịa otu carotenoid n'ụdị capsule. .
Lycopene: ihe ọkụkụ na-acha uhie uhie
Carotenoid lycopene bụ ụcha ọbara ọbara nke na-enye mkpụrụ osisi dịka tomato ma ọ bụ watermelons àgwà ha. Lycopene bụ antioxidant kachasị ike nke carotenoids niile, dịka nchọpụta 2018 sitere na ndị nchọpụta Portuguese. Ọ na-egbochi usoro ịka nká ma na-enyere aka igbochi ọrịa ndị metụtara nrụgide oxidative.
Tomato nwere ike ichebe ọrịa kansa?
Nnyocha dị iche iche egosila na tomato na-enye aka na mgbochi ọrịa kansa, bụ nke na-etinye aka nke ukwuu. Karịsịa, mmetụta nke lycopene n'ihe gbasara ọrịa cancer prostate maara nke ọma. N'ebe a, carotenoid kwesịrị inwe mmetụta mgbochi yana mmetụta dị mma na mmụba prostate na-adịghị mma.
Tomato na-echebe megide mmebi akpụkpọ ahụ
N'ihe dị ka afọ 2001, otu nnyocha gosiri na nri dị elu na tomato esiri esi na-echebe megide radieshon UV ma nwee ike igbochi mmebi akpụkpọ ahụ ma ọ bụ ọbụna ọrịa cancer akpụkpọ ahụ na mmetụta nke ịka nká.
Tomato nwere ike igbochi ọrịa obi
Ndị na-eme nchọpụta na Mahadum Ọwụwa Anyanwụ Finland soro ihe karịrị 1,000 ndị ikom nọ n'agbata afọ 46 na 65 ruo afọ 12. Ná mmalite nke ọmụmụ ihe, a na-ekpebi ntinye lycopene n'ime ọbara nke isiokwu niile. Ndị mmadụ kacha rie nri nwere lycopene nwere obere ihe ize ndụ nke ọrịa strok na pasent 55.
A na-akọwa mmetụta lycopene mgbe ụfọdụ dị ka igbochi mkpụkọ ọbara ka mkpụrụ ndụ ọbara ghara ịkọkọta ọnụ. Nnyocha e mere na isiokwu 98 na Baruch-Padeh Poriya Medical Center dị n'Izrel gosikwara na iri gram 300 nke tomato kwa ụbọchị mụbara ọkwa cholesterol HDL karịa pasent 15.
Tomato dị mma maka ọkpụkpụ na akwara
Ọmụmụ ihe ọhụrụ na 2018 gosiri na tomato na-egbochi ọkpụkpụ ọkpụkpụ na ndakpọ anụ ahụ ma si otú a kwa ọrịa nke usoro anụ ahụ dị ka osteoporosis. Ndị nchọpụta Portuguese achọpụtala na lycopene nwere mmetụta dị mma na metabolism ọkpụkpụ. Carotenoid na-akwado nbibi nke mkpụrụ ndụ ọkpụkpụ na-adịghị mma na nguzobe nke ọkpụkpụ ọhụrụ.
N’aka nke ọzọ, nnyocha e mere afọ atọ ndị Japan na isiokwu 259 dị n’agbata afọ 22 na 68 chọpụtara na ndị na-eri tomato mgbe nile pụrụ ichebe onwe ha nke ọma pụọ n’ibelata ike ahụ ike nke na-eso ịka nká. Ya mere, a na-ewere tomato dị ka mkpụrụ osisi na-egbochi ịka nká.
Iri tomato ka mma karịa were lycopene dịka mgbakwunye nri
Ndị nchọpụta sitere na Mahadum Northumbria chọpụtara na 2017 na tomato na lycopene na-arụ ọrụ nwere ike ibelata ihe ize ndụ nke ọrịa obi. Ebe ọ bụ na tomato nwere ọ bụghị nanị lycopene kamakwa ọtụtụ ihe ndị ọzọ na-akwalite ahụ́ ike dị ka vitamin, carotenoids ndị ọzọ, na flavonoids, bụ́ ndị na-eme ka ndụ dịkwuo mma, ndị ọkà mmụta sayensị adịghị eche na ịṅụ lycopene nanị bụ ezi echiche.
E gosikwara nke a site na nyocha US zuru oke, nke nyochara ma iri tomato ma ọ bụ mgbakwunye lycopene ka mma maka igbochi ọrịa obi: tomato pụtara n'elu.
Ọ kacha mma ịzụta tomato organic n'ihi na ịkụ tomato a na-emekarị anaghị ekwekọ na akọnuche dị ọcha.
Tomato nwere fructose ekweghị ibe nọrọ
N'ihe dị ka 1.4 g fructose kwa 100 g, tomato dị obere na fructose, mana ọdịnaya glucose ha dị 1.1 g n'okpuru ọdịnaya fructose ha - nke a nwere mmetụta na-adịghị mma na nnabata ha. Otú ọ dị, ọ dị mma na tomato enweghị sorbitol. Sorbitol mmanya na-aba n'anya nwere ike ịbawanye ihe mgbaàmà nke anabataghị fructose.
Ndị nwere fructose ekweghị ekwe kwesịrị ibido zere tomato kpamkpam n'oge a na-ezere ya, ebe ọ bụ na anaghị anabata ya nke ọma. A na-anabata tomato nke ọma na nri ogologo oge mgbe oge nchere gasịrị.
Mgbe oge nchere gachara, ị kwesịrị ị na-abịarute tomato nwayọ nwayọ ka ị mata ka ha si abịakwute gị. Rịba ama na ngwaahịa tomato emeziri nwere ike ịnwe ọkwa fructose dị elu karịa tomato ọhụrụ, dịka ọmụmaatụ B. tomato mado, tomato sauces, na ihe ọṅụṅụ tomato.
Na tapawa tomato, dịka ọmụmaatụ, tomato dị n'ụdị agbadoro - ya mere, ọdịnaya fructose nke tapawa tomato, na gburugburu 6.4 g kwa 100 g, dị elu karịa nke tomato ọhụrụ - na ntụziaka maka ihendori tomato na-ejikarị eme ihe. 50 g nke tomato tapawa kwa onye.
Tomato maka anabataghị histamine
A na-ewere tomato na ngwaahịa tomato dị ka ọgaranya na histamine, ya mere, ọtụtụ ndị na-adịghị anabata histamine adịghị anabata nke ọma. N'ime edemede anyị gbasara enweghị ndidi nke histamine, ị nwere ike ịgụ ihe niile gbasara enweghị ndidi yana kwa gbasara usoro naturopathic iji belata / wepụ ihe mgbochi histamine.
Ngwaahịa tomato na-abụkarị ọgaranya na histamine karịa tomato ọhụrụ, ebe ọ bụ na ọdịnaya histamine na-abawanye n'oge nhazi ọzọ. Tomato bụkwa otu n'ime ndị na-ahapụ histamine nke nwere ike ịhapụ histamine nke anụ ahụ, nke nwekwara mmetụta ọjọọ na nnabata.
Otú ọ dị, ụfọdụ ndị nwere ekweghị ekwe nke histamine na-akọ na ha na-anabata tomato ọhụrụ n'ụzọ megidere ngwaahịa tomato a haziri. Ihe kpatara nke a bụ eleghị anya na ọdịnaya histamine dị na tomato dịgasị iche dabere na ụdị dị iche iche, ntozu, ebe na-eto eto, na oge nhazi.
Histamine bụ ngwaahịa na-emebi emebi, nke mere na tomato ndị ọhụrụ ewepụtara n'ubi nke gị nwere ike na-anabata nke ọma karịa tomato nke e bu ụzọ bubata na Spain ma ọ bụ Holland wee ka dị na shelf ụlọ ahịa ma ọ bụ na-ebu ụzọ hazie ya. Tomato ihendori esitere n'ụlọ nke sitere na tomato nke gị nwekwara ike ịdị na-anabata ya na mbụ, mana ọ ga-abụ nke na-agaghị ekwe omume ma ọ bụrụ na ị na-ekpo ọkụ ma rie ihe fọdụrụ n'echi ya.
Zere tomato ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa akụrụ.
Ụfọdụ ndị nwere ọrịa akụrụ na-akọ na dọkịta ha dụrụ ha ọdụ ka ha ghara iri tomato - nke a nwekwara ike ịgụkarị na ịntanetị. N'ihi ya z. B. potassium ọdịnaya na tomato.
Potassium na tomato
N'ọrịa akụrụ, akụrụ nwere ike ịpụpụ naanị potassium ịnweta n'ime oke oke, ya mere a na-adụ ndị nwere nnukwu akụrụ akụrụ ọdụ ka ha rie nri potassium dị obere (ihe na-erughị 2000 mg nke potassium kwa ụbọchị).
Otú ọ dị, ọdịnaya potassium nke tomato adịghị elu nke ọma na gburugburu 240 mg kwa 100 g (ihe dị ka tomato dị ọkara). Ọtụtụ nri ndị ọzọ nwere nnukwu potassium karịa tomato: dịka ọmụmaatụ, oatmeal, azụ, anụ, mkpụrụ, mkpo, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na akwụkwọ nri kabeeji.
N'aka nke ọzọ, ngwaahịa tomato ndị a haziri ahazi na-aba ụba na potassium: 100 g nke tomato mado nwere 1150 mg nke potassium. Maka ihendori tomato sitere na tapawa tomato, a na-agbakọ ihe kachasị 50 g nke tomato mado maka onye ọ bụla, nke kwekọrọ na 575 mg nke potassium. Ọ ga-abụ z. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na agbakwunyere tomato abụọ ọhụrụ, ihendori tomato nwere potassium ọdịnaya nke 815 mg, nke dị ukwuu, ebe ọ bụ na nri ọ bụla ọzọ nwekwara potassium.
Otú ọ dị, potassium dị ezigbo mkpa maka ezi ahụ ike nke obi, ya mere ihe a chọrọ maka ndị nwere ahụike ọbụna na nso nso a abawanyela na 4000 mg nke potassium. Ya mere, e kwesịghị izere potassium na ọrịa akụrụ dị elu n'ihi na ihe ahụ adịghị mma, mana naanị n'ihi na akụrụ arịalarị ọrịa nke na ha enweghịzi ike ịhazi ihe ahụ dị mma.
Otu a na-emetụta ebe a: Kama ịzere nri ahụike dị ka tomato ọhụrụ, nri na-adịghị mma dị ka mmiri ara ehi chocolate (435 mg potassium kwa mmanya), cervelat soseji (323 mg potassium kwa sausaji), na poteto poteto (1000 mg potassium kwa 100 g). ) kwesịrị ikpochapụ si nri na-.
Oxalic acid na tomato
Ihe ọzọ mere ndị nwere nsogbu akụrụ kwesịrị iji zere tomato bụ ọdịnaya oxalic acid. Oxalic acid nwere ike ịkwalite nguzobe nke nkume akụrụ nwere oxalate. Otú ọ dị, tomato ọhụrụ nwere ntakịrị oxalic acid ma e jiri ya tụnyere nri ndị ọzọ, na 50 mg kwa 100 g. Ihe ọṅụṅụ tomato nwere naanị 5 mg nke oxalic acid kwa 100 g.
N'aka nke ọzọ, akwụkwọ nri (970 mg) na chard (650 mg) ma ọ bụ rhubarb (800 mg) bara ụba na oxalic acid.
Ọbụna ọdịnaya oxalic acid nke tapawa tomato nwere oke. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na a na-edozi ihe dị ka kilogram 1.5 nke tomato maka tube nke tomato 200 g, mgbe ahụ, tomato ihendori nke sitere na 50 g nke tomato mado ga-enwe ihe dịka 190 mg nke oxalic acid (n'agbanyeghị na ị nwekwara ike iji tomato dị ntakịrị. Tapawa onye ọ bụla maka ihendori tomato - 1 tablespoon na-ezukarị (= 15 - 20 g).
Ndị nwere ọrịa akụrụ ekwesịghị ime na-enweghị tomato ọhụrụ - mana tomato ihendori na tomato mado ekwesịghị iri ya n'ọtụtụ buru ibu ma ọ bụrụ na ị na-enwe ọganihu akụrụ ma ọ bụ ọchịchọ inwe nkume akụrụ nwere oxalate. Mana nke a maara na ọ ga-emetụta nri ọ bụla. A bịa n'ihe gbasara akụrụ akụrụ, e nwekwara ihe ndị ọzọ a ga-emerịrị ka okwute pụta site na oxalic acid, dịka ọmụmaatụ B. oke ntanye mmiri.
Nke a bụ ihe a na-akọkarị tomato dị ka
Tomato toro na griin ha na-ekpo ọkụ na-eri ihe karịrị kilogram 9 nke carbon dioxide kwa kilo. Oke mmiri na-eri na mba ndị sitere na Spen, bụ nke kpọrọ nkụ, na-ebutekwa nnukwu nsogbu gburugburu ebe obibi. Ọzọkwa, ọnọdụ ọrụ dị n'ebe ndịda Europe bụ ọdachi - ịgba ohu nke oge a adịghị ekwu okwu n'enweghị ihe kpatara ya. Ya mere, ọ bụrụ na ịchọrọ inye onyinye maka nkwado na nchekwa gburugburu ebe obibi ma ghara itinye aka na nrigbu nke ndị ọrụ owuwe ihe ubi, ị nwere ike ịdabere na tomato nke oge site na mpaghara.
Tomato cultivation na iko obodo
Tomato bụ ụdị akwụkwọ nri kacha ewu ewu na mba ndị na-asụ German. Dị ka ọnụ ọgụgụ si kwuo, German ọ bụla na-eri ihe dị ka kilogram 10 nke mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ kwa afọ. Nke a na-ejikọta ya na kilogram 10 ọzọ nke ngwaahịa tomato. Ebe ọ bụ na ihe ọkụkụ a na-akọ n’ụlọ ezuchaghị ezu iji gboo mkpa a chọrọ, a na-ebubata ihe karịrị tọn tomato 700,000 kwa afọ.
Dị ka ụlọ ọrụ Federal Office for Agriculture na Food si kwuo, tomato ndị a na-ebubata na-esite na mba EU, karịsịa na Netherlands, Spain, Belgium, na Ịtali, nakwa site na Morocco. N'ịbụ ndị na-enweghị anwụ na okpomọkụ dị n'ebe ugwu, a na-akụ tomato n'ime ụlọ griin ha nwere okpukpu abụọ ma ọ bụ atọ dị ka anya pụrụ ịhụ. Ya mere, a na-akpọ Dutch Westland dị ka "obodo iko".
Ruo ogologo oge, a kagburu "tomato Holland" n'ụzọ ziri ezi dị ka bọmbụ mmiri na-enweghị ụtọ, ma ọ dịkarịa ala, ọtụtụ ihe emeela na nke a n'afọ ndị na-adịbeghị anya. Otú ọ dị, e kwesịghị ichefu na ikpo ọkụ nke greenhouses na-ahapụ nnukwu ego nke CO2. A na-eji pasent 9 nke ike Dutch eme ihe ugbu a n'ịzụlite iko.
Tomato si n'oké osimiri rọba
Ọtụtụ ndị na-azụ ahịa na-eche na tomato ndịda bụ akwụkwọ nri n'èzí na-akpaghị aka, nke dị mwute ikwu na ọ bụghị eziokwu. Dị ka ihe atụ, na ndịda Spen, ị nwere ike ịhụ ebe kacha ukwuu n'okpuru ihe nkiri n'ụwa. A na-eji plastik kpuchie hectare 36,000 ugbu a na mpaghara Almería, nke mere a na-akpọkwa ya "mar del plástico" (oké osimiri plastik).
Ihe dị ka nde tọn atọ nke akwụkwọ nri griin haus - tumadi tomato, ose na kukumba - ka a na-emepụta n'oké osimiri rọba kwa afọ. A na-ebupụ otu ụzọ n'ụzọ atọ nke ihe a na Germany. Nsogbu bụ na na mpaghara ọzara a, n'ihi ụkọ mmiri ozuzo, ọ na-esiri ike ịhịa aka n'ahụ, ma ya fọdụkwa ọtụtụ osisi inine, nwere ike itolite na-enweghị ogbugba mmiri n'ubi.
Otu, ya mere, na-aga na mmiri dị n'ime ala, nke dịka WWF si kwuo enweghị ike ịgbake ọzọ ruo n'ókè ejiri ya. Mwepụ a ji okpukpu atọ ka nke na-esi na mmiri ozuzo alaghachi azụ. Òtù na-ahụ maka nchebe gburugburu ebe obibi Spen bụ́ Ecologistas en Acción kwuru na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ pasent 80 nke mmiri ụlọ ọrụ mmepụta ihe ka a na-eji arụ ọrụ ugbo.
Ịgba ohu tomato
Ọzọkwa, ọ bụ isi ndị na-akwaga mba Africa na-arụ ọrụ na osisi ndị a, kamakwa ndị si n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Europe n'okpuru ọnọdụ ọdachi. Ihe dị ka ọkara n'ime ha enweghị akwụkwọ ikike obibi ma na-arụ ọrụ na-enweghị nkwekọrịta ọrụ maka ụgwọ agụụ agụụ - ụgwọ ọrụ elekere nke 2 euro abụghị ihe ọhụrụ. Ndị na-ewe ihe ubi na-ebi n'ụlọ akị rọba, na-enweghị ọkụ eletrik ma ọ bụ mmiri, ha anaghịkwa enwekarị ohere ịnweta ebe a na-edebe ihe ọcha.
Mana ọnọdụ ndị dị otú a abụghị nanị ihe a na-ahụkarị na Spen. Akụkụ buru ibu nke ọrụ ugbo Ịtali na-ebi ugbu a site na nrigbu nke ndị Africa na-akwaga mba ọzọ. Ha na-enweta ihe dị ka euro 2 na 3 maka iwe ihe ubi 350 n'arọ nke tomato. Ọtụtụ ndị nwe ala bụ Mafiosi na ikpe na-ezighị ezi na-agbachi nkịtị n'ihi egwu nke ntaramahụhụ. Ka ọ dị ugbu a, ọ ga-edo anya ihe kpatara tomato ubi sitere na mpaghara gị ji bụrụ tomato kacha mma.
Dabere na nkwado ma kwụsị isonye na mbibi gburugburu ebe obibi na nrigbu. Ị nwere ike ịchọta tomato dị n'èzí na-atọ ụtọ n'ụlọ ahịa nri ahụike na ahịa ndị ọrụ ugbo site na July ruo October, ma enwere ọtụtụ akwụkwọ nri ndị ọzọ na-atọ ụtọ nke ukwuu n'oge oyi. Ọzọkwa, họrọ tomato organic, n'ihi na tomato ndị toro eto na-enwekarị ihe mkpofu pesticide.
Tomato organic ka mma
Tomato na-atọ ụtọ na ahụike ma ọ bụrụ na ha sitere na organic na, n'ezie, ọrụ ugbo mpaghara. Mgbe ahụ, a na-egbute ha mgbe ha chara ma ha enweghị ihe ndị na-emerụ ahụ. Ebe ọ bụ na enweghị ike ichekwa mkpụrụ osisi chara acha, a na-egbutekarị tomato n'oge, nke na-enwe mmetụta na-adịghị mma na ọdịnaya na uto ha dị mkpa.
N'aka nke ọzọ, o siri ike na tomato ọ bụla nwere onwe ya dị na ahia ahụ. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ tomato niile na-eto n'okpuru ụlọ ugegbe ma ọ bụ na ọwara mmiri. A naghị eji ọgwụ na-egbu egbu eme ihe nke ọma, ya mere ọnọdụ gburugburu ebe obibi na mpaghara ndị na-eto eto na-adịkarị njọ. Ọbụna mmiri dị n'ime ala na-emerụ emerụ.
Nyocha sitere na ụlọ ọrụ nyocha nke Chemical na Veterinary na Stuttgart sitere na 2017 na-ekwu maka onwe ha: 71 n'ime ihe atụ tomato 79 nwere ihe mkpofu pesticide, 53 n'ime ha nwere ọtụtụ ihe fọdụrụ na ihe nlele 8 gafere ọkwa kachasị ikike.
Tomato na ngwaahịa ndị sitere na ha na-eme ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe niile na-arụ ọrụ nke ọma n'ule pesticide ma nweekwa ọdịnaya dị elu nke ihe na-akwalite ahụ ike. Nnyocha e mere na Universidade Federal mere Ceará gosiri na tomato organic nwere ihe ruru pasenti 57 karịa vitamin C karịa mkpụrụ osisi a na-akụkarị na ọdịnaya polyphenol dị pasenti 139 dị elu. (Polyphenols bụ ihe ọkụkụ nke abụọ nwere mmetụta antioxidant, n'etiti ihe ndị ọzọ.)
Tomato nwere ike si China
Ndị na-ahụ maka kọstọm nke Italy kwupụtara na ihe dị ka tọn 100,000 nke tapawa tomato si China na-ebubata Italy na 2016 naanị. Ndị a bụ ngwaahịa dị ala nke nwere oke tomato dị pasent 45. Ihe ndị ọzọ bụ ihe mgbakwunye dị ka soybean, starch, malt sugar, na agba ndị akọwapụtaghị na nkwakọ ngwaahịa ahụ.
Dị ka magazin bụ́ La Repubblica si kwuo, a na-agwakọta mkpụrụ tomato dị na Bella Italia nanị na ihe mkpofu tomato nke Ịtali, gwakọta ya na mmiri, gbanye ya na nnu, chịkọta ma buga ya n'Africa na Europe dị ka ngwá ahịa Ịtali. Ọ na-ejedebe na ọtụtụ ngwaahịa ndị ọzọ dị ka ketchup, tomato ihendori, tomato mado, ma ọ bụ pizza oyi kpọnwụrụ.
Onye ahịa ahụghị ihe ọ bụla gbasara ihe a niile. N'ihi na ọ bụrụ na a na-edozi nri na Europe, ọ nweghị ọrụ iwu kwadoro idebe ngwaahịa ahụ n'ihe gbasara mmalite ya. N'Ịtali, ndị na-akwado ndị na-azụ ahịa na ndị ọrụ ugbo kwusara agha megide aha aghụghọ a n'afọ gara aga. Otú ọ dị, ka ọ dị ugbu a, ọ bụ nanị otu ọkàikpe kwere ka a mee ka ọ mara onye na-emepụta tomato n'akụkụ a.
Ya mere ọ ka mma iji naanị ngwaahịa organic sitere na mpaghara! Ị nwekwara ike ịlele na webụsaịtị na-esonụ ma ngwaahịa Ịtali nke ịzụrụ nwere Asambodo 100% Emere na Ịtali.
Too tomato nke gị!
Ọ dịghị mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri anyị maara nke ọma karịa ndị a kụrụ n'ubi nke anyị, ụlọ griin ha, ma ọ bụ na patio. Ọbụna dị ka onye na-elekọta ubi na-enwe ntụrụndụ, ị nwere ike inye onwe gị na ezinụlọ gị mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ.
Ihe mbụ ị ga-eme bụ ịchọta ebe kwesịrị ekwesị. Cheta na osisi tomato chọrọ ọtụtụ anwụ. Ebe nchekwa dị mma. Na mgbakwunye, ala ga-abụ ọgaranya na nri, n'ihi na tomato bụ nri nri dị arọ. Onye na-eri nri dị arọ bụ osisi nke na-adọta ọtụtụ nri na ala n'oge oge uto, karịsịa nitrogen.
Ka owuwe ihe ubi wee baa ụba, osisi tomato na-adabere na fatịlaịza organic nke nwere nitrogen. Nke a na-enye gị ohere iji hụ na ihe oriri na-edozi ahụ. Mgbe oge 2 ruo 4 gachara, a na-ekwupụta ntụgharị ihe ọkụkụ na akwa tomato. Nke a pụtara na ị ga-ebu ụzọ gbanwee gaa na ndị na-azụ nri dị ka kohlrabi orchard na mgbe ahụ ndị na-eri nri adịghị ike dị ka peas ma ọ bụ radishes ka ala wee gbakee.
Enwere ụdị tomato 7,500
Ozugbo ị chọpụtala ebe dị mma, ị kwesịrị ịtụle ma ịchọrọ ịzụta osisi na-eto eto ma ọ bụ mkpụrụ tomato. Osisi ndị ahụ adịghị obere ọrụ, mana ọ na-atọ ụtọ ịhụ ka mkpụrụ osisi ahụ si eto ma ghọọ osisi tomato mara mma. Ị nwekwara ike ịhọrọ n'etiti ụdị tomato 7,500 nwere mkpụrụ n'ihi na enwere ọtụtụ!
Ha dị iche ia site n'ụdị uto, ihe a chọrọ na ebe yana agba, ọdịdị na uto nke mkpụrụ osisi ahụ. Ihe atụ ole na ole sochiri:
- Tomato cherry dị obere ma na-atọ ụtọ nke ukwuu.
- Tomato Cocktail bụ obere ụdị ma na-atọ ụtọ nke ukwuu.
- Tomato Beefsteak nwere nnukwu mkpụrụ osisi nwere ọtụtụ ụlọ, ha nwere ike ibu ihe karịrị otu kilogram.
- Tomato vine na-ekokwasị n'elu truss na ọ gaghị adapụ, ọbụlagodi mgbe o zuru oke.
- Tomato ọhịa bụ ihe okike, emebeghị ya site na ozuzu. Otú ọ dị, a na-akpọkwa ụdị anụ ndị yiri tomato ọhịa n'ụzọ dị otú a.
- Tomato stek na-eto n'oge niile na-eto eto wee too ogologo. N'ihi nke a, ha chọrọ nkwado ma ọ bụ ihe enyemaka ịrị elu n'ụdị ụdọ ma ọ bụ mkpanaka.
- Tomato Bush ma ọ bụ tomato vine nwere oke uto. Ozugbo inflorescences tolitere, uto ịdị elu na-akwụsị. Tomato Bush na-etolite ọtụtụ ome n'akụkụ ma na-eto n'obosara.
Ihe ị ga-atụle mgbe ị na-ahọrọ ụdị tomato
Ọ bụrụ na ịchọrọ itolite tomato, uto nke mkpụrụ osisi ahụ na ma a na-emepụta ha na-ekere òkè dị ukwuu. Mana ụdị tomato ga-adabara ọnọdụ gị - ma ọ bụ n'èzí, na griin haus, ma ọ bụ na tubs.
Mgbe ị na-ahọrọ mkpụrụ osisi tomato, mee ihe ndị a:
- Site na griin haus ị na-emebi emebi maka nhọrọ, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị ọ bụla nwere ike itolite nke ọma ebe a. N'ihi na griin haus na-enye nchebe mmiri ozuzo, okpomọkụ mgbe niile, na ogologo oge owuwe ihe ubi.
- Ụdị siri ike nke na-eguzogide ọrịa dị iche iche kacha mma maka ojiji n'èzí.
- Ndị a gụnyere eg B. Fonarik (tomato beefsteak oroma), Blue Pitts (-acha anụnụ anụnụ-violet mmanya tomato), ma ọ bụ Rote Marmel (acha uhie uhie tomato tomato).
- Osisi tomato nwere naanị oke ohere na ịwụ ahụ. Ụgbọ mmiri ahụ kwesịrị ijide opekata mpe 15 l. Obere ite ahụ, obere ụdị dị iche iche kwesịrị ịdị. Bush tomato dị ka Balconi Red na mkpisi tomato dị ka Moskvich dị mma maka tubs.
- Jiri ihe enyemaka ịrị elu mgbe niile.
- Ụdị siri ike nke mkpụrụ osisi na-amịpụta ụmụ nwere otu àgwà dị ka osisi nne na nna. Ọ bụrụ na ịhọrọ ụdị tomato siri ike sitere na mkpụrụ mpaghara, enwere uru dị iche iche.
- Na osisi na-mma na-emegharị ka ihu igwe, ndị ọzọ na-eguzogide ọrịa, na, n'ihi ya, na-na-na-arụpụta nke ukwuu.
Ịzụlite mkpụrụ tomato na ịkụ n'èzí
Ọ bụrụ na ị kpebiela otu ma ọ bụ karịa ụdị, ọ bụ oge iji gbadaa azụmahịa. Ndị ọrụ ubi nwere ntụrụndụ nwere ike ịhọrọ tomato ha na njedebe nke March, dịka B. na obere griin haus na ụlọ okpomọkụ ma ọ bụ n'ụlọ tomato n'ogige. N'ọnọdụ ọ bụla, ebe na-ekpo ọkụ, nke ikuku na-echebe nke na-enye nchebe mmiri ozuzo dị mkpa.
Ghaa mkpụrụ ndị ahụ n'ime ala ahịhịa na-adịghị mma. Ọ bụrụ na okpomọkụ dị gburugburu 20 Celsius, mkpụrụ mbụ ga-etolite mgbe ụbọchị 8 ruo 10 gasịrị. Ka mkpụrụ osisi ahụ ghara igbochi uto ibe ha ma tolite nke ọma, ọ dị mkpa ka a tụpụ ha mgbe ihe dị ka izu 3 gachara. Okwu pricking na-anọchi anya ikewasị osisi. Ịkwacha ome n'akụkụ na inweta mkpụkọ bụ ụzọ ọzọ isi gbasaa osisi tomato.
N'ime ọdọ mmiri anyị, ị nwere ike ịkụ osisi ndị na-eto eto n'èzí mgbe ndị nsọ ice gachara n'etiti ọnwa Mee, n'ihi na ha na-enwe mmetụta nke oyi. Osisi n'ebe dị anya ma ọ dịkarịa ala 50 cm, oghere ahịrị kwesịrị ịbụ 1 m.
Echefula bee tomato
N'ezie, onye ọ bụla nke na-enwe nsogbu ịkụ tomato n'onwe ya chọkwara inweta ihe na ya, ya bụ owuwe ihe ubi bara ụba. Iji mezuo nke a, mgbe ịghachara, onye na-elekọta ubi na-enwe ntụrụndụ aghaghị ịhụ na osisi tomato na-etinye ike ha niile n'ime mkpụrụ osisi.
Mgbe akuku, ọ dị mkpa ka ị ghara ichefu tuo. Ausgezen pụtara iwepụta ome na-enweghị atụ. Enwere ike igbutu tomato niile, ewezuga ohia na tomato ọhịa. N'ihi nke a, akụkụ niile nke ome nwere inflorescences ma si otú a na-amị mkpụrụ.
Ewezuga oge ịse isi, a na-ewepụ ihe niile ma opekata mpe 5 kacha ọhụrụ. Ị nwere ike iji mkpịsị aka gị wepụ obere ome na-agba agba site n'iji mkpịsị aka gị na mkpịsị aka gị jide ome ndị dị n'akụkụ ya na ala, na nso azuokokoosisi. A ghaghị ebipụ ome ndị ochie na-agba agba.
Ome nke na-apụta n'oge ọkọchị nwere ike iji dị ka mkpụbelata wee si otú ahụ too ọtụtụ osisi. Ọ bụrụ na a na-akụ mkpụrụ osisi tomato, ha ga-etolite nke ọma. Mkpụrụ osisi ndị dị ala na-enwetakwu ọkụ ma na-eto ngwa ngwa na ọrịa anaghị agbasa ngwa ngwa.
A nwekwara ike ịwakpo tomato site na fungi
N'ụzọ dị mwute, ọ bụghị nanị na anyị bụ ụmụ mmadụ na-amasị osisi tomato kamakwa anụmanụ dị iche iche, fungi, na microorganisms. A na-atụ egwu ọrịa fungal karịsịa n'ihi na ha nwere ike ibute mfu ihe ọkụkụ zuru oke na ọnwụ nke osisi.
Ka ọ dị ugbu a, ọrịa tomato na-ahụkarị bụ ire ere nchara. Ihe kpatara ya bụ ero a na-akpọ Phytophthora infestans. A na-ebunye ya site na osisi nduku gaa na tomato dị n'èzí. Karịsịa na ihu igwe iru mmiri, Phytophthora infestans na-agbasa ngwa ngwa n'elu osisi niile.
Mgbaàmà ndị a na-agụnye ntụ ntụ-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ruo nchara nchara-oji nke na-eto eto ma na-ekpuchi ị ga, akwụkwọ, na mkpụrụ osisi. Ntụpọ miri emi, siri ike na-apụta na mkpụrụ osisi emetụtara. A gaghị erikwa tomato ndị ahụ metụtara.
Ị nwere ike igbochi Phytophthora infestans site n'ịhụ na ohere zuru ezu n'etiti osisi tomato. Ọ bụrụ na ị na-enye osisi ahụ ọmarịcha ebe anwụ na-acha na mbara ihu kpuchie, nke a bụkwa ihe mgbochi. N'ihi na ọ bụrụ na ha enweghị nchebe megide mmiri ozuzo, ire ere nwere ike gbasaa n'enweghị mgbochi.
Tomato nwere njedebe okooko osisi ka na-eri
Ọ bụghị naanị ọrịa fungal kamakwa enweghị nri nwere ike ime ka tomato ree ere. Dị ka ihe atụ, ire ure njedebe ifuru bụ enweghị calcium ma ọ bụ oke iru mmiri na-akpata. A na-egosiputa ire ere njedebe site na ntụpọ aja aja ma ọ bụ oji nke na-ebuwanye ibu na ala mkpụrụ osisi ahụ. Ụdị tomato dị ka obi ehi, nke na-etolite nnukwu mkpụrụ osisi, na-emetụtakarị.
N'ime griin haus, ị nwere ike igbochi njedebe ifuru site n'ime ka iru mmiri dị ala. Nke a na-akpali ọsụsọ, nke na-eme ka calcium na-ebuga elu ngwa ngwa. Ọzọkwa, jide n'aka na ọnụ ọgụgụ ndị bi na ya adịchaghị oke nakwa na e nwere ọbụna mmiri.
Ọ bụrụ na njedebe okooko osisi na-emetụta mkpụrụ osisi, ha adịghị egbu egbu, a ka nwere ike iri ya mgbe e bepụchara akụkụ ndị ahụ nwere agba. Otú ọ dị, ọ bụrụ na tomato na-ejupụta nke ukwuu, ọ na-adị mfe maka fungi na nje bacteria ịbanye na mkpụrụ osisi ahụ, ya mere a ga-eji tụfuo ya.
Kedu ka tomato si emetọ
Ka mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ na-etolite ma ọlị, a chọrọ pollination. Tomato na-emetọkarị onwe ya. Tomato ọhịa bụ ihe dị iche, ha chọrọ osisi tomato nke abụọ maka pollination. N'ọhịa, ikuku na ụmụ ahụhụ dị ka bumblebee na-elekọta pollination.
Otú ọ dị, ọ bụrụ na a na-edobe osisi tomato n'ime griin haus, pollination dị n'aka onye ọrụ ubi. A na-amagharị osisi ndị ahụ ugboro ugboro ma ọ bụ na-eji ahịhịa dị nro tichaa inflorescences nke tomato ọ bụla n'ime ite ahụ.
Oge mmetọ aka dị mkpa. Igwe iru mmiri kwesịrị ịdị n'etiti pasenti 50 na 80. Ọ bụrụ na ọ dị n'okpuru ebe a, ike germination na-ebelata, ọ bụrụ na ọ dị n'elu, pollen na-ejikọta ọnụ na enweghị ike ịhapụ ya. Okpomọkụ kwesịrị ịdị n'okpuru 30 Celsius.
N'ikpeazụ oge owuwe ihe ubi!
Oge mechara bịa na mpaghara anyị na njedebe nke July: enwere ike iweta tomato mbụ! Ọ bara uru ikwe ka mkpụrụ osisi chara n'ihi na ọ bụ mgbe ahụ ka ọ na-esi ísì ụtọ. Ọ bụrụ na tomato bụ n'ụzọ zuru ezu mfri eke, ị nwere ike ịmata nke a, eg agba-ahụkarị nke iche iche na eziokwu na mkpụrụ osisi nwere ike ẹmende na-enweghị mgbalị ọ bụla na akpụkpọ na-enye ụzọ mgbe ị pịa ya ejighị ya kpọrọ na mkpịsị aka gị.
A pụkwara iweta tomato tupu ha etoo ma ọ bụ na-eto nke ọma, ma n'ihi nnukwu ọdịnaya solanine, ọ kabeghị eri mgbe ọ na-etobeghị. Ma nke ahụ abụghị nsogbu, n'ihi na mkpụrụ osisi chara n'onwe mgbe e mesịrị. Naanị kechie tomato gị n'akwụkwọ akụkọ ma ọ bụ tinye ha n'ime akpa akwụkwọ.
N'ebe okpomọkụ dị n'etiti 18 na 20 degrees Celsius, tomato ga-achacha mgbe ụbọchị ole na ole gachara ma nwee ike ịnụ ụtọ ya. Ọ bụrụ na ị na-echekwa mkpụrụ osisi chara acha dị ka apụl ma ọ bụ unere n'akụkụ tomato na-etobeghị, usoro ntozu ahụ ga-adị ngwa ngwa ka ha na-ebunye ethylene gas na-eto eto.
