John Myers
Agwa Tonka bụ mkpụrụ nke osisi bean tonka, nke sitere na ezinụlọ legume. A na-eji ụdị almọnd, agba aja aja na mkpụrụ osisi ojii mee ihe dị ka ose - uto nke tonka bean dị ụtọ nke ukwuu ma na-echetara vanilla, mmanya na-egbu egbu, na almọnd ilu. Ya mere, a na-ejikarị mkpụrụ osisi ahụ eme achịcha, dịka ọmụmaatụ, na-atọ ụtọ nkeji oge vanilla. Ma tonka agwa ọ dị mma dabere na usoro onunu ogwu. Coumarin na-apụta n'okike nwere ike imebi imeju nke ukwuu. Otú ọ dị, ọ na-ebelata na mmepụta nke ose site gbaa ụka. Ọ bụrụ na ịchọrọ iwepụ mmetụta ọjọọ ọ bụla nke tonka bean, ị kwesịrị ị na-eri ihe kacha 0.1 milligrams nke coumarin kwa kilogram nke arọ ahụ kwa ụbọchị. Okwesiri iburu n'uche: Agwa Tonka nwere ihe ruru. 2-4% coumarin na nkezi ịdị arọ nke 1.2-1.7 g kwa agwa. Dị ka ndị ikike si kwuo, uru a nke 0.1 mg coumarin kwa kilo aru, dị ka Federal Office for Risk Assessment (BfR) setịpụrụ, nwekwara ike ịfefe otu ugboro na-enweghị tonka agwa na-akpata mmetụta dị njọ nke ọdịdị dị egwu. N'agbanyeghị nke ahụ, jiri agwa tonka mee obere ka o kwere mee.
Ịzụta na nchekwa
Ị nwere ike nweta agwa tonka a mịrị amị n'aka anyị n'afọ niile n'ụlọ ahịa ndị nwere shelf ndị na-esi ísì ụtọ nke ọma na ịntanetị. Ị nwere ike zụta mkpuru osisi ndị ahụ na-achakpọsị akpọnwụ zuru oke ma jiri grater kichin mara mma tichaa obere ego. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịzọpụta onwe gị ọrụ a - mkpụrụ osisi siri ike - ị nwere ike ịzụta agwa tonka ala. Ngwaahịa ọzọ na-esi ísì ụtọ bụ tonka bean paste. Ndabere ebe a bụ shuga n'ụdị glucose ma ọ bụ sirop osikapa, nke a na-esi na agwa tonka n'ala na-esi ísì ụtọ. Dị ka ngwa nri niile, ọ kacha mma ịchekwa ụdị dịgasị iche iche ma ọ bụ nke ala n'ime ebe dị jụụ, kpọrọ nkụ, ma chebe ya pụọ na ọkụ: ite-screw-top ma ọ bụ mkpọ ndị a na-emechi emechi dị mma.
Atụmatụ isi nri maka tonka bean
Ọtụtụ ntụziaka agwa agwa na-agụnye desserts, dị ka pastry omenala ndị Juu Hamantaschen. Tonka bean desserts na-ewu ewu ma dị mfe ime. Ọ bụrụ na ị sie mkpụrụ osisi dum na mmiri ara ehi aki oyibo ma ọ bụ ude, dịka ọmụmaatụ, isi nke tonka bean na-abanye na kichin dum - ma na-enye efere ude na-esi ísì ụtọ. I nwedịrị ike iji ose mee ihe ọtụtụ ugboro ma emesịa: kpochaa ma hapụ ya ka ọ kpọọ nkụ. Mkpụrụ osisi tonka dịkwa mma maka ịgbasa ụtọ. Gbalịa jam apple anyị na agwa grated tonka. N'ime kichin nwere obi ụtọ, ọ bara uru ịnye nri na ofe pụrụ iche na ose. Ụtọ ahụ na-aga nke ọma na azụ na azụ azụ, na ihe ndị ọzọ. Ọ dị mkpa ịmara: Ọ kacha mma ịmalite site na oke nha, n'ihi na isi ísì siri ike.
Kedu ihe kpatara agwa tonka ji bụrụ iwu na-akwadoghị na US?
Mgbe ọmụmụ gosiri na ọkwa dị elu nke coumarin, ekpomeekpo dị na tonka agwa, na-eduga na hepatotoxicity na nkịta na oke (mmebi imeju na-akpata kemịkal), FDA họọrọ machibido agwa ahụ kpamkpam n'iji azụmahịa eme ihe.
Agwa tonka ọ dị ka vanilla?
Ọ bụrụ na mmadụ atụnyere ya na vanilla, isi tonka bean adịghị esibiga oke ókè. Kama ịbụ ude na-atọ ụtọ, tonka bean nwere ụda ụtọ na-anọpụ iche na-enweghị isi nke nwere ndetu dị nro nke cinnamon ose, almond, cherry na hay dị ụtọ.
Kedu ihe kpatara mkpụrụ osisi tonka ji bụrụ iwu na-akwadoghị?
Agwa Tonka—ihe ndị mmadụ jiworo mee ihe ruo ọtụtụ narị afọ iji tinye ihe ndetu vanilla-almond na achịcha, custard, ice cream, na ọbụna ọkụkọ—bụ iwu na-akwadoghị kemgbe 1954 n'ihi na ọ nwere coumarin, bụ́ mmiri ọgwụ a na-achọta na cinnamon.
Kedu ihe tonka bean dị mma maka?
N'agbanyeghị nsogbu nchekwa siri ike, ndị mmadụ na-ewere tonka bean dị ka tonic; ịbawanye agụụ mmekọahụ (dị ka aphrodisiac); na ịgwọ ọnya, ọgbụgbọ, ụkwara, spasm, ụkwara nta, ịla n'iyi n'ihi ọrịa na-adịghị ala ala, ọzịza kpatara nkwụsị nke usoro lymph (lymphedema), na ọrịa parasitic a na-akpọ schistosomiasis.
Kedu ka agwa tonka si egbu egbu?
Agwa Tonka nwere nnukwu ụtọ nke ndị isi nri na ndị na-emepụta nri ji ịnụ ọkụ n'obi nabata. Enwere naanị otu nsogbu - ọ nwere kemịkalụ nwere ike, n'ime nnukwu doses, gbuo gị.
Agwa ole tonka nwere nsi?
Nke bụ eziokwu bụ na ọ ga-ewe ihe dị ka agwa tonka 30 dum maka ọkwa coumarin ka ọ bụrụ ihe dị ize ndụ - yana ka ịkpụ ntutu nke otu agwa na-agbatị 25-50 servings, ndị na-esi nri ekwesịghị ịrahụ ụra nke ukwuu na ya.
