John Myers
ọdịnaya
show
Efrata
Maka brandade:
- 1 n'arọ Baccala
- 2 ibe poteto ntụ ọka
- 5 ibe Garlic kpụkọrọ akpụkọ
- 300 Ndị mililite Oliv mmanụ
- 500 Ndị mililite Mmiri ara
- nnu
Maka prawns:
- 5 ibe Nnukwu prawn dị ọhụrụ
- 5 diski Lardo di Colonnata
- Sardinia Pane Carasau
Maka anchovies:
- 500 g Anchovies ọhụrụ
- 300 Ndị mililite White mmanya mmanya
- 100 g nnu
- 3 tablespoon Oliv mmanụ
- 1 ụyọkọ Pasili
- Ihe ọṅụṅụ lemon apịpịara ọhụrụ
ntuziaka
Brandade
- Hapụ azụ ahụ n'ime mmiri ruo ụbọchị atọ ma gbanwee ya mgbe niile iji mee ka azụ ahụ dị ọcha. Wepụ azụ ahụ wee jiri mma dị nkọ wepụ akpụkpọ ahụ. Mgbe ahụ, bee azụ ndị ahụ n'ime iberibe ihe dị ka 5 cm n'ogo, tinye ha na saucepan na mmiri ara ehi ma gbakwunye cloves nke galik a kpochara.
- Ka ọ dị ugbu a, sie poteto. Ha kwesịrị ịdị ntakịrị nro. Mgbe ahụ igbapu na bee. Mgbe ahụ jiri nwayọọ nwayọọ kpoo azụ ahụ na mmiri ara ehi na galik maka ihe dịka nkeji iri abụọ na-enweghị mmiri ara ehi esi. Mgbe azụ̀ dị nro nke ga-eji ndụdụ gbajie, wụpụ mmiri ara ehi mana atụpụla ya.
- Ugbu a, pịa galik cloves esiri esi n'ime azụ ahụ ma gbakwunye cloves galik raw ma ọ bụrụ na-amasị gị. Jiri ngaji osisi gwepịa azụ ahụ ma jiri nwayọọ nwayọọ tinye mmanụ oliv na tablespoons mmiri ara ehi ole na ole ruo mgbe ọ ga-abụ ude. Jiri crostini jee ozi.
shrịmp
- Hichaa oporo ma kechie ya na iberi nke lado. Lardo nwere ihe na-esi ísì ụtọ zuru oke nke na ị na-agaghị eme ka ọ dị mma. Tinye ihe ndị ahụ ọbọp na pane carasau na akpọọ nkụ na oven na ogo 180 maka nkeji 15.
anchovies
- Debe anchovies a kpụ ọkụ n'ọnụ n'ígwé n'ime efere dị larịị ma fesa oyi akwa nke ọ bụla na nnu oké osimiri. Mgbe ahụ wụsa mmanya n'elu ihe niile ma hapụ ya ka ọ daa ma ọ dịkarịa ala otu abalị. Usoro a "na-esi nri" azụ.
- Ugbu a, wepụ anchovies ma sachaa nke ọ bụla ka ọ belata uto nke nnu na mmanya. Mgbe ahụ, tinyeghachi anchovies na efere ọhụrụ ma tinye pasili, lemon na mmanụ oliv.
Nutrition
Na-eje ozi: 100gCalories: 230kcalCarbohydrates: 1.6gprotein: 6.7gAbụba: 21.9g
