Puffs ude na-ekpo ọkụ, juputara na Elderflower Mousse, nwere ụdị mkpụrụ osisi uhie uhie Florentine

Weta nkenke 1,200 ml ude na vanilla pod na obụpde na stovu. Wepu ihe oriri na-esi ísì ụtọ ma tinye ya na elderflower. Ka o guzoro nkeji ole na ole. Debe mpempe akwụkwọ gelatin na mmiri oyi ka ọ dị nro. Wepu vanilla pod si ude. Mgbe ahụ, gbanye ifuru ahụ ma kpalie pulp nke vanilla pod na mmanụ aṅụ n'ime ude ahụ. Wepụ gelatine nke ọma wee gbazee ya na saucepan ma gwakọta ya na ụfọdụ yogọt. Tinye n'ime yogọt ndị ọzọ na ntakịrị ihe ọṅụṅụ lemon na sirop elderberry. N'ikpeazụ, pịa ma tụgharịa na 200 ml nke ude. Mee ka ihe niile dị jụụ na friji maka awa 3-4.

Weta mmiri, nnu na bọta na obụpde obere oge n'ime ite. Mgbe ahụ, gbanye n'ime ntụ ọka ahụ ma kpalie n'elu obere ọkụ ruo mgbe mgwakota agwa si na isi. Nke nta nke nta kpalite na àkwá. Jujuo akpa ọkpọkọ ma fesa obere mkpọ na mpempe akwụkwọ a na-eme achịcha nke nwere ohere dị ukwuu n'etiti ha na akpọọ nkụ na oven na 220 Celsius C maka ihe dịka nkeji iri abụọ. Ọ kacha mma ka ị na-ahụ mgbe niile ka ihe ọ bụla ghara ire ọkụ. Emeghela oven mgbe ị na-esi nri!

Saa na igbapu ezigbo njuaka nke mint epupụta. Bee pistachios ole na ole na-enweghị nnu. Gwakọta ya na ntakịrị ihe ọṅụṅụ lime na ezigbo mkpọ nke vanilla sirop na blender aka wee kesaa na mousse.

Na ude na sugar, bọta, obere. Tinye mkpụrụ osisi ndị a mịrị amị (dịka ọmụmaatụ, úkwù rose a mịrị amị, cranberries) n'ime saucepan na obere ọkụ ruo mgbe ire ụtọ. Tinye flakes almond. Ka ngwakọta ahụ daa jụụ. Tinye obere mkpọ ya na wafer na-esi nri ma tinye ya na mpempe achịcha nke e ji akwụkwọ esi nri kpuchie. Ime na oven preheated na 150 Celsius C maka ihe dị ka. Nkeji 20 ruo 30.