John Myers
Okwu mmalite: Nri okporo ámá na Chad
Nri okporo ámá na Chad bụ ụzọ ewu ewu nke na-eju agụụ na inwe nri obodo na-aga. Omenala nri n'okporo ámá nke obodo ahụ bụ ndị agbata obi ya na-emetụta nke ukwuu, nke yiri nri Sudan, Central African Republic, na Nigeria. Ebe nri okporo ámá dị na Chad dị iche iche ma na-atọ ụtọ, yana nhọrọ ndị sitere na skewer anụ dị ụtọ ruo n'osisi eghe eghe.
Millet Porridge na ose
Millet porridge bụ nri a na-eri n'okporo ámá dị na Chad, nke sitere na ntụ ọka millet e ghere eghe na mmiri na ngwa nri dị ka ginger, galik, na klova. A na-emekarị efere a maka nri ụtụtụ ma ọ bụ dị ka nri nri ma bụrụ ihe na-ewu ewu maka ike ya iji nye ike ngwa ngwa. Ọ bụkwa nhọrọ dị ọnụ ala maka ndị nọ na mmefu ego siri ike, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ nri n'okporo ámá a na-ahụkarị n'etiti ndị obodo.
Skewers anụ grilled
Skewer anụ e ghere eghe, nke a maara na mpaghara dị ka brochettes, bụ nri okporo ámá na-ewu ewu na Chad. A na-esi n'anụ ehi, ewu, ma ọ bụ ọkụkọ amịpụtara eme skewers, a na-eghe ya n'icheku ma jiri akụkụ tomato na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ ihendori ahụekere na-eje ozi. Ndị na-ere ahịa n'okporo ámá na-erekarị brochettes ma bụrụ ọkacha mmasị n'etiti ndị obodo maka ụtọ ụtọ na ụtọ ha.
Plantains e ghere eghe na ihendori
Osisi eghe eghe, nke a maara dị ka alloco, bụ nri okporo ámá na-ewu ewu na Chad, a pụkwara ịhụ ya n'ọtụtụ ebe okporo ụzọ na ahịa. A na-egweri osisi ndị ahụ ma ghee ya ruo mgbe ọ na-acha odo odo na agba aja aja, wee were tomato ma ọ bụ ihendori ahụekere na-esi ísì ụtọ. Alloco bụ nri dị ụtọ ma dị ụtọ nke enwere ike ịnụ ụtọ oge ọ bụla n'ụbọchị.
Agwa na osikapa
Agwa na ofe osikapa, nke a maara dị ka thieboudienne, bụ nri okporo ámá na-ewu ewu na Chad nke nri Senegal gbara agbata obi na-emetụta. A na-esi na osikapa esi nri a na-esi na peas anya ojii, tomato, yabasị, na azụ ma ọ bụ anụ sie. Thieboudienne bụ nri na-eju afọ nke a na-emekarị maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị.
Nri ahụekere na-esi ísì ụtọ na achịcha
Nri ahụekere ose ose, nke a maara dị ka sauce d'arachide, bụ nri nri okporo ámá na-ewu ewu na Chad. A na-esi na ahụekere n'ala ala mee ihendori, tapawa tomato, ose chili, na ngwa nri dị ka ginger na galik. A na-ejikarị achịcha, anụ e ghere eghe, ma ọ bụ plantain e ghere eghe na-enye ya, ma bụrụkwa ihe na-atọ ụtọ na-agbakwụnye na nri okporo ámá ọ bụla.
