John Myers
Iji kwadebe bọọlụ anụ, ị ga-achọ anụ e ghere eghe ọhụrụ, akwụkwọ mpịakọta akọrọ ma ọ bụ achịcha ọcha, àkwá, mmiri ara ehi, eyịm, yana nnu, ose, na pasili. Maka ighe, ị ga-achọkwa bọta gbawara agbawa, mmanu abuba greaves, ma ọ bụ mmanụ esi nri na-ekpo ọkụ. Enwere ike iji ihe ndị a na-eme bọọlụ anụ sitere na anụ ọ bụla a kpụrụ akpụ, nke a na-akpọkwa anụ anụ ma ọ bụ anụ anụ na mpaghara ndị ọzọ.
Ọ bụrụ na ị na-eji beef agwakọta nke dị nha nha na anụ ezi, abụba dị na anụ ezi ga-eme ka patties dị ụtọ ma gbochie ha ịdaba. Achịcha achịcha, mmiri ara ehi, na àkwá adịghị mkpa nke ukwuu mgbe ị na-akwadebe ntụ ọka anụ.
Ọ bụrụ n’ịhọrọ anụ ehi amịchaghị abụba ma ọ bụ – dị ka bọọlụ anụ ọkụkọ anyị – anụ ọkụkọ, gbanye akwụkwọ mpịakọta ma ọ bụ achịcha ọcha kpọrọ nkụ n’ime mmiri ara ehi maka ihe dịka nkeji iri na ise. Ka ọ dị ugbu a, ị nwere ike bee eyịm ma bee ya n'ime cubes dị mma, nke ị na-esi na pan na obere abụba ruo mgbe translucent. Ka ọ dị ugbu a, saa pasili, kpochaa, bee nke ọma.
Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wepụ akwụkwọ mpịakọta ahụ nke ọma, dọkasịa ya, tinye ya na nnukwu efere na pasili, yabasị diced, anụ egweri na akwa. Gwakọta ngwakọta na nnu na ose ma gwakọta ihe ndị ahụ n'ime ntụ ọka anụ siri ike. Na mberede, ọ bụghị nanị na nke a nwere ike ịdị iche iche na ụdị anụ dị iche iche, kamakwa na-agbakwunye ngwa nri, herbs, akwụkwọ nri, na ihe ndị ọzọ.
Mepụta bọọlụ anụ ndị nwere nha nha site na mgwakota agwa. Nke a na-arụ ọrụ kacha mma ma ọ bụrụ na i jiri mmiri oyi were aka gị were tupu oge eruo. N'ụzọ dị otú ahụ, mgwakota agwa anụ agaghị arapara n'ọbụ aka gị ngwa ngwa. Kpoo mmanu abuba ma ọ bụ mmanụ esi nri n'ime ite ma gbanye anụ ahụ n'akụkụ abụọ. N'ụzọ dị otú a, ísì ụtọ a ṅara n'ọkụ na-etolite. A na-ekpuchi bọọlụ anụ ahụ ma tinye ya na oven na 200 Celsius (ikuku na-ekesa: 180 degrees Celsius). Mgbe nkeji 10 ruo 15 gachara, ha dị njikere.
