John Myers
Okwu mmalite: Ịghọta Gundruk na nri Nepali
Gundruk bụ nri ọdịnala ndị Nepal nke bụbu ihe dị mkpa na nri obodo kemgbe ọtụtụ narị afọ. Ọ bụ akwụkwọ nri fermented nke a na-esi na elu dị iche iche dị ka mọstad, radish, kọlịflawa, na akwụkwọ nri. Gundruk bụ ihe dị mkpa na nri Nepali, a na-ejikwa ya na efere dị iche iche, gụnyere ofe, pickles, sauces, na curries. Gundruk bụ nri na-edozi ahụ ma na-atọ ụtọ nke ndị Nepal hụrụ n'anya, ọ na-enwetakwa ewu ewu n'ụwa nile.
Kedu ka esi eme Gundruk na kedu uru nri nri ya?
Ime gundruk bụ usoro dị mfe nke gụnyere ịgba akwụkwọ nri n'ime akpa osisi. Usoro ịgba ụka na-ewe ihe dị ka ụbọchị ise ruo ụbọchị asaa, dabere na okpomọkụ na iru mmiri. Mgbe gbaa ụka, akwụkwọ nri na-akpọnwụ anwụ ma chekwaa maka iji ya eme ihe. Gundruk bụ nri na-edozi ahụ nke ukwuu nke nwere vitamin, mineral na probiotics. Ọ bụ ezigbo isi iyi nke vitamin C, nke dị mkpa maka ịkwalite mgbochi na igbochi ọrịa. O nwekwara ígwè, calcium, na ihe ndị ọzọ dị mkpa maka ahụ́ ike.
Efere e ji Gundruk mee: Site na ofe ruo na pickles
Gundruk bụ ihe dị iche iche nwere ike iji na efere dị iche iche. A na-ejikarị ya eme ofe, sauces na pickles. Gundruk ko jhol bụ ofe na-ewu ewu nke e ji gundruk, poteto, na ngwa nri eme ya. Ọ bụ ofe dị mma ma dị ụtọ nke zuru oke maka ụbọchị oyi oyi. Gundruk achar, ma ọ bụ pickled gundruk, bụ nri ọzọ na-ewu ewu nke a na-eme site na ịgwakọta gundruk na mmanụ mọstad, ngwa nri na chili. Ọ bụ efere na-esi ísì ụtọ na ose nke zuru oke dị ka nri n'akụkụ. Gundruk ko achar bụkwa nri na-ewu ewu nke a na-esi na-agwakọta gundruk na tomato, yabasị, na ngwa nri. Ọ bụ nri na-eri ọnụ nke zuru oke maka oge ọ bụla.
N'ikpeazụ, Gundruk bụ ihe dị mkpa na nri Nepali. Ọ bụ nri na-edozi ahụ ma na-atọ ụtọ nke ndị Nepal hụrụ n'anya, ọ na-enwetakwa ewu ewu n'ụwa nile. Gundruk bụ ihe dị iche iche nwere ike iji mee ihe n'ụdị efere dị iche iche, gụnyere ofe, sauces na pickles. Ọ bụrụ na ị na-achọ ịnwale nri Nepali, mgbe ahụ gundruk bụ ihe a ga-anwalerịrị.
