John Myers
Ejila mmiri ọkụ ma ọ bụ nke dị ọkụ, ma agbanyela mmiri n'elu ha na-enweghị akpa ahụ, ma ọ bụ oporo ga-amịnye mmiri wee tụgharịa. Ọ bụkwa ya mere anyị ji akwado colander na usoro a kacha amasị - ya mere oporo anaghị ejedebe mmiri.
Kedu ka esi edobe ahịhịa ahịhịa mushy?
Ọ bụ ezie na ndị mushy n'ezie merela agadi, a na m achọta ọtụtụ shrimp ndị a na-akọ ugbo ka ọ dị nro karịa ezigbo ahịhịa ọhụrụ. Otu ụzọ isi mee ka ha sie ike bụ ịgbanye ha mmiri. 30 min na nnu / sugar bath igbapu na esi nri. Shrimp na-esi ike ma ị ga-enweta pop ahụ mgbe ị na-ata ha.
Gịnị mere prawns m ji na-afụ ụfụ?
O kwuru na ịkwa akwa mgbe esiri ya bụ ihe akaebe doro anya na a hapụrụ isi prawn ogologo oge mgbe ọ nwụrụ. O kwuru na isi nọ, enwere enzyme nke na -eme anụ ahụ ka ọ nwụọ mgbe ọ nwụrụ, yabụ belụsọ na ị na -esi ya nke ukwuu, n'oge na -adịghị anya mgbe ị nwụsịrị, wepu isi ma ọ bụ zụta ya na ewepụrụ isi.
Kedu ihe kpatara shrimp m ji na-esighi ike ma esichara ya?
Ma ọ bụla mgbọ, ọ bụghị mgbọ, ma ọ bụ sie ya, oporo na-esighị ike pụtara na ọ dị njọ. Ihe ọzọ ịchọrọ ịchọ na shrimp ọjọọ bụ ma ọ bụrụ na agbajiri agbaji. Jide n'aka na shells ndị ahụ adịchaghị mma ma nwee ahụ ike tupu ha ejere ha ozi.
Kedu otu ị ga-esi kwado shrimp esitere?
Malite na brine, n'agbanyeghị otú ị na-esi esi nri. Ọ nwere ike ịdị obere, mana nchikota ahụ na-arụ ọrụ ebube: nnu na-enyere aka mee ka oporo ahụ dị mma ma na-ekpo ọkụ ka ha na-esi nri, ebe soda soda na-ewepụta ihe dị nro.
Kedu ihe ga -eme ma ọ bụrụ na ị jupụta oporo?
shrimp esichara nke ukwuu na-ata ata ma ọ bụ kpọrọ nkụ; oporo esighị ya nke ọma nwere ike ịdị ize ndụ. Ebe ọ bụ na oporo na-esi nri ngwa ngwa, enwere ezigbo ahịrị n'etiti esighị ya nke ọma na esi ya nke ọma. Anyị bịara ebe a ka ị hụ na ịgafeghị ahịrị ahụ.
Kedu ụdị udidi kwesịrị ịbụ shrimp esi nri?
Oyi esi esi nke ọma na-esi ike nke ọma ọ ga-akpụ akpụ na-enweghị mmachi, ọ nwekwara agba pinky na-enweghị ntụpọ yana ncha. Mgbe esichara ha nke ukwuu, oporo na-atụgharị matte ọcha ma ọ bụ isi awọ. Ụzọ ọzọ dị mfe iji mara ma ọ bụrụ na esichara oporo gị bụ ma ọ bụrụ na a na-atụgharị ya ka ọ bụrụ ọdịdị C dị mma.
O kwesịrị ka oporo dị nro?
Ọ bụrụ na ọ na-adị ha spongy ma na-alọghachi ntakịrị mgbe ha pịsịrị ala, ọ ga-adị ha mkpa ịnọgide na-esi nri nwa oge. Shrimp na-esighi esi nri ga-adị mkpa ka ọ gaa n'ihu na-esi nri ruo mgbe ha kwụsiri ike mana ka na-enye ntakịrị ihe.
Ị kwesịrị ịsacha ahịhịa ogwu esi nri?
Ị nwere ike ihicha oporo mgbe ha dị ndụ ma ọ bụ esiri ya na mbụ. Lee ụfọdụ ntuziaka: Dị ọcha tupu esi nri: efere pasta, friji na shrimp Fajitas. Dị ọcha mgbe esi nri: salad oporo, Salad Pasta Salad.
Ogologo oge ole ka ị ga-esi esi oporo?
Esi nri oporo maka nkeji 2-3 n'akụkụ nke ọ bụla, na-atụgharị naanị otu oge n'etiti. Dabere nha shrimp gị na ole ị nwere na pan, nke a ga -ewekarị nkeji 4 ruo 6. N'ikpeazụ, nyefee na efere nri. Jiri pasta ma ọ bụ osikapa jee ahịhịa oporo.
Kedu otu ị si mara na oporo esi esi adịghị mma?
Kedu ka esi ama ma ọ bụrụ na oporo esi nri adịghị mma? Ụzọ kacha mma bụ isi isi ma lee oporo: ihe ịrịba ama nke ahịhịa na -adịghị mma bụ isi na -esi ísì na ihe dị gịrịgịrị; tụfuo ahịhịa ọ bụla nwere isi ma ọ bụ n'ọdịdị, ebula ụzọ detụ ya ire.
Kedu ihe shrimp esi nri na-adị ka mgbe ọ dị njọ?
Ọ bụrụ na ị na-azụta oporo esi nri, ha kwesịrị ịdị pink. Oyi na-adị njọ na-achagharị agbawa, ngbanwe ahụ nwere ike igosi na anụ ahụ mebiri emebi. Ọzọkwa, leba anya ka ị hụ ma mkpụkpọ ahụ ọ̀ pụtara edo edo ma ọ bụ gritty. Nke a nwere ike igosi na ejirila kemịkalụ dị ka sodium bi-sulfate mee ka ịcha ọcha nke shei.
Kedu ka ị ga-esi mara mgbe shrimp dị njọ?
Shrimp raw ọhụrụ na-acha ọcha-acha ntụ ntụ na ntakịrị translucent. Onye na-adịghị mma ga-enwe ntụpọ ojii na ọdịdị dị nro. E wezụga nke ahụ, oporo emebiri emebi ga-enwe ọdịdị dị gịrịgịrị, na-akpụ akpụ, ma ọ bụ nke na-ada ada. Ọ ga-esi ísì azụ ma rapara na mkpịsị aka gị, ị ga-atụpụ ya.
Ogologo oge ole ka ị na-esi nri shrimp esiri esi nri?
Shrimp esiri esi esi nri na-ewe nkeji ole na ole, ọ na-adịkwa mkpa ka ọ kpoo ọkụ. Ọ bụrụ na ị na-eji ntakịrị mmanụ ma ọ bụ bọta na-esi nri n'elu stovetop na ọkụ dị na ọkara, oporo kwesịrị esi nri n'ime ihe dị ka nkeji anọ ruo isii. Nke ahụ bụ nkeji abụọ ruo atọ maka akụkụ nke ọ bụla.
Etu esi esi nri nke eghe oyi oyi?
Ọ bụrụ na ịchọrọ isi nri osikapa esiri esi, malite site na ịsacha shrimps na mmiri oyi maka nkeji iri na ise. Mgbe ahụ, tinye ha na efere microwavable ma sie ha na nnukwu okpomọkụ maka 15-1 nkeji.
Ogologo oge ole ka m ga-esi esi ahịhịa oyi kpọnwụrụ?
Isi ihe na -eme ka esi esi nri ahịhịa bụ ịghara ikpuchi ha. Na agbanyeghị esi esi nri, ofe, sie ma ọ bụ igwu mmiri, ọ bụrụ na ị sie osikapa ogologo oge, ha ga -esi ike. Ha na -esi nri ngwa ngwa ma ozugbo anụ ahụ gbanwere site na ịpụ apụ gaa na nke enweghị isi, ha emechala. Anyị na -ekwu 2 ma ọ bụ 3 nkeji dabere na nha.
Kedu ka ị ga -esi sie shrimp na -enweghị nri?
Tinye ihe niile aromatics ma e wezụga lemon (ma ọ bụrụ na ị na-eji), ma weta mmiri na obụpde. Mgbe ị na-eche, tinye ice n'ime nnukwu efere - otu a ka ị ga-esi ajụkwa oporo gị ma ha esichaa ka ha ghara isi nri. Mgbe mmiri na-abịa na obụpde, belata okpomọkụ ma simmer maka nkeji 10 iji nye ụtọ ahụ.
Ekwesịrị m ịzụrụ shrimp nke kpọnwụrụ akpọnwụ ma ọ bụ sie ya?
"Ogwu na-emebi ngwa ngwa karịa anụ ehi ma ọ bụ ọkụkọ," ka Fung na-akọwa, n'ihi na oporo na-adịrị nje bacteria mfe ịgbari. Isi nri oporo ga-egbu ọtụtụ nje bacteria; kefriza na-egbu onye ọ bụla. Ya mere, ihe ọ bụla ị na-eme, erila shrimp raw.
