Ahịhịa ọhịa Maka igbe ọgwụ na kichin

Ahịhịa ọhịa na-enye anyị ihe ndị dị mkpa dị ụkọ na ihe ndị bara uru ọgwụ. Anụ ahịhịa na-eto n'efu n'ime ọhịa, na ogige ntụrụndụ, na ala ahịhịa juru, n'akụkụ okporo ụzọ, n'ezie na ubi nke gị, na ọbụna n'ili.

Ahịhịa ahịhịa: mbụ na ike

Okwu ahihia ahihia ahihia na-ezo aka n'osisi ndi mmadu na-aputaghi, nke na-adibeghi n'ihe omume omumu, ya mere, ka nwere ihe di iche iche di nkpa nke osisi ohia nke mbu ma di ike.

Osisi ọhịa nwere ike ịbụ kwa afọ, ma ọtụtụ akụkụ, mgbe ezumike oyi gasịrị, ha na-epulite ọzọ na mgbọrọgwụ n'oge opupu ihe ubi ọ bụla, na-eto eto, na-etolite mkpụrụ ma mesịa laghachi azụ n'ime ala.

Agbanyeghị, ụfọdụ ahịhịa ọhịa ka dị n'okpuru mkpuchi snow n'oge oyi, ebe ha ji obi ike na-adị ndụ ma ọ bụ na-aga n'ihu na-eto na mpaghara dị nro ọbụlagodi n'oge oyi, dịka B. Chickweed, daisy, na dandelion.

Ahịhịa ọhịa anaghị achọ mmadụ

A na-eji ahịhịa ahịhịa eme ihe n'eziokwu na ha na-eme nke ọma n'enweghị nlekọta mmadụ, nke a na-adịkarịghị na osisi ndị a na-akọ. Ahịhịa ọhịa bụ ndị lanarịrị oke. Ha na-emegidekarị ogologo oge ụkọ mmiri ozuzo yana ọnọdụ ala na-adịghị mma.

Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụmụ ahụhụ ma ọ bụ fungi na-awakpo ha, ọ bụ ya mere ahịhịa ọhịa - ọ bụrụ na ịchọrọ idobe ha n'ubi gị - anaghị achọ ihe nchebe ọ bụla n'ụdị mmiri ọgwụ.

Ọbụghịdị fatịlaịza wuru ewu maka ahịhịa ọhịa. N'ụzọ megidere nke ahụ: fatịlaịza sịntetik na-akwalite uto ngwa ngwa na njigide mmiri buru ibu, nke na-ebelata ihe oriri na-edozi ahụ nke osisi a na-ajụ.

Ya mere, ahịhịa ọhịa na-esi ike, na-agbanwe agbanwe, na-agbawa ahụ ike, ma juputara na ndụ. Ha na-ebunye onye ọ bụla na-eri ha àgwà ọma ndị a niile.

Ahịhịa ọhịa: Ọ gaghị adị mma karịa

Ahịhịa ọhịa na-atọ ụtọ na ịnweta ịnweta dị elu na-enweghị atụ na ọdịnaya dị mkpa. Ọ bụ ezie na a na-ekpebi ụkpụrụ ndị kwekọrọ na mkpuru osisi ọhịa ole na ole ruo ugbu a, ndị dị adị na-egosi: ahịhịa ọhịa na-ahapụ akwụkwọ nri ndị a kụrụ n'azụ.

Ka anyị were letus, dịka ọmụmaatụ. Ọdịnaya potassium ya bụ 224 mg kwa gram 100 nke letus. O nwekwara 37 mg calcium, 11 mg magnesium, na 1.1 mg ígwè (ọ bụ ezie na ụkpụrụ ndị a nwere ike ịdịgasị iche dabere n'ụdị ala na usoro ịkụ ihe).

Naanị daisi nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okpukpu atọ ọdịnaya potassium. O nwekwara calcium ugboro ise, magnesium okpukpu atọ, na ihe dị ka okpukpu abụọ na ọkara nke ígwè ma e jiri ya tụnyere letus - na daisy ka dị n'etiti ma a bịa n'ihe gbasara akụ na ụba nke ihe ndị dị mkpa n'etiti ahịhịa ọhịa.

Ụkwụ ọzịza na-acha ọcha, ahịhịa French, na nettle na-agba agba, n'aka nke ọzọ, na-egosi (lee okpokoro n'okpuru) ihe ga-ekwe omume na ubi nke mineral na ụwa nke ahịhịa ahịhịa.

Ahịhịa ọhịa jupụtara na vitamin C

Letus bụ n'ezie ihe atụ dị oke egwu na - ọ bụrụ na a na-etolite na greenhouses - ọ dị obere na ihe ndị dị mkpa. Ma ọbụna ndị kasị mkpa bekee ọgaranya akọ inine dị otú ahụ. B. broccoli, Brussels pulite, ma ọ bụ kale enweghị ike ịsọ mpi ahịhịa ọhịa.

Ọ bụ ezie na ọdịnaya vitamin C ha bụ onye ndu zuru oke n'etiti akwụkwọ nri ndị a kụrụ (105 mg kale na 114 mg broccoli na Brussels sprouts), ụkpụrụ ndị a dị n'ogo kachasị ala ma e jiri ya tụnyere vitamin C nke ahịhịa ọhịa.

Stinging nettle na-enye 333 mg nke vitamin C, burnet 360 mg, na ọgazị cinquefoil 402 mg. Ọnọdụ ahụ dịkwa na vitamin A, a bịakwa n'ihe banyere protein, ahịhịa ọhịa dị nnọọ elu karịa akwụkwọ nri a kụrụ.

Ahịhịa ọhịa bara ụba na protein

Ọ bụ ezie na nkezi protein dị ọcha kwa gram 100 nke akwụkwọ nri n'ime inine a kụrụ bụ gram 1.3, kale na-eduga ndepụta ahụ na gram 3, letus letus, letus na letus sochiri ya, ahịhịa ọhịa nwere nkezi nke okpukpu 3.5 karịa protein.

Otu n'ime ndị na-agba ọsọ n'ihu ebe a bụ mallow, nke a na-ahụghị n'anya ma na-atọ ụtọ nke ukwuu nke a na-akpọ goutweed, goosefoot, na oyi cress.

Ahịhịa ọhịa jupụtara n'ihe ọkụkụ na-eme ihe na-eme ndụ ndụ

Ahịhịa ọhịa na-atọkwa ụtọ nke ukwuu karịa ihe na-esi ísì ụtọ na ose karịa salad ndị a kụrụ. Nke a bụ n'ihi na, na mgbakwunye na ọdịnaya dị elu nke ihe ndị dị mkpa na mineral, ha nwekwara ọtụtụ ihe ọkụkụ na-emepụta ihe.

Flavonoids na ahịhịa ahịhịa

Flavonoids bụ ndị ọzọ otu nke ukwuu irè osisi ogige. Ụfọdụ akwụkwọ nri a kụrụ na mkpụrụ osisi nwekwara flavonoids.

Otú ọ dị, a na-ahụkarị ha na mpụta epupụta nke kabeeji ma ọ bụ na skins nke mkpụrụ osisi.

A na-ewepụkarị ha abụọ ma tụfuo ha n’usoro a na-esi akwadebe ihe oriri ka ọ ghara ịnụ ụtọ ha. N'aka nke ọzọ, ahịhịa ọhịa nwere nnukwu mkpụrụ flavonoid dị elu.

Enwere ọtụtụ puku ụdị flavonoids. Ọtụtụ na-eme ihe dị ka antioxidants dị ike nke ukwuu, na-echebe mkpụrụ ndụ anyị pụọ na mwakpo nke radicals efu, yabụ na-egbochi ọrịa kansa nke ọma.

Ụfọdụ flavonoids na-echebe megide nje flu, ndị ọzọ na-enwe mmetụta antibacterial ma gbochie ma ọ bụ gwọọ ọrịa (dịka procyanidins na-enyere aka na ọrịa urinary tract) na ndị ọzọ na-echebe megide ọrịa obi na vaskụla ma kwekọọ ọkwa cholesterol ọbara.

A na-ahụ flavonoids n'ụdị dị iche iche n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ahịhịa ọhịa niile, dịka B. na pansy ọhịa, na uwe elu nwanyị, na anụ ọhịa, na plantain, wdg.

Ahịhịa ọhịa ọ̀ dị ize ndụ?

Ihe osisi bioactive ndị a kpọtụrụ aha na-adị n'ime osisi ahụ maka otu ihe kpatara ya.
Ọtụtụ - a kwenyere - na-ejere osisi ahụ ozi dị ka "nchebe megide nri". Ya mere, osisi ahụ na-emepụta ihe na-elu ilu, ma ọ bụ tannins, iji mee ka ụmụ anụmanụ na-ata ahịhịa kụda ha. Nke a na-emetụta karịsịa ụmụ ahụhụ na fungi, kama ọ dị obere maka anụ mamma.

Otú ọ dị, ụfọdụ ndị—ndị kweere na ọdịdị dị nnọọ njọ ma dị nnọọ ize ndụ nye ihe a kpọrọ mmadụ—kwere na ogige ihe ọkụkụ na-emepụta ihe na-adịghị mma, na-emerụ ahụ nke ọma, na okpueze nke okike, dị ka ha na-eme maka crawlies.

Ha na-eto uru nke ịzụlite ihe ọkụkụ, bụ nke e si kee akwụkwọ nri anyị na-akụ, bụ nke e si na-amịpụta akụkụ buru ibu nke ihe ọkụkụ nke abụọ "ọjọọ".

Ebumnuche nke ogige osisi bioactive

Ebe ọ bụ na anụmanụ ndị na-eri ihe ọkụkụ na-enwechaghị mmasị na osisi a na-ebo ebubo na ha bụ "nchebe megide ịta nri", jiri obi ụtọ rie nri e nyere ha site na okike na ahịhịa anụ ọhịa abụwokwa akụkụ nke nri anụ ahụ nke mmadụ kemgbe ọtụtụ nde afọ. Tesis "ihe ọkụkụ nke abụọ dị ize ndụ" siri ike iwere ya nke ọma.

Kama, nzube nke osisi bekee bụ na ụmụ anụmanụ (na ndị mmadụ) na-eri ihe dị iche iche dị ka o kwere mee, ntụgharị bụghị nke ukwuu nke otu osisi, ma ọtụtụ dị iche iche osisi na otu nri. Ụmụ mmadụ na anụmanụ na-eritekwa uru site n'ọtụtụ ihe ọkụkụ dị iche iche, ka ahụ ike ha wee nwee ike irite uru n'ụzọ dị ịrịba ama.

Anyị makwaara site n'ala anụmanụ na anụmanụ ndị na-adịghị mma ma ọ bụ nke ikpuru na-eripịakwa ihe a na-akpọ osisi nsi ma ọ bụ ọgwụ. Nke a pụtara na okike nwere tebụl tọgbọrọ chakoo maka anyị maka ọnọdụ ọ bụla yana ọ dị ize ndụ karịa ịghara itinye ahịhịa ọhịa na nri gị kwa ụbọchị.

Otú ọ dị, ka ndị mmadụ na-ekwenye na akụkọ banyere "ihe ọkụkụ dị ize ndụ", ọ ka mma maka ndị na-achọ ịchịkọta ahịhịa ọhịa, ebe ọ bụ na a na-edebe ọsọ ọsọ n'ime ọhịa na ubi n'ime oke obi ụtọ.

Ọ kacha mma ịnakọta ahịhịa ọhịa n'onwe gị

Ka ọ dị ugbu a, ị nwekwara ike ịtụ ahịhịa ahịhịa sitere na ụlọ ọrụ pụrụ iche na-eziga ozi ma wepụta ha n'ụlọ gị site na post. N'ezie, ịdị ọhụrụ na si otú ahụ dị irè nke ahịhịa ọhịa nke ị na-anakọta ma ọ bụ ikekwe ọbụna tolite onwe gị agaghị agafe.

Naanị mgbe ahụ ka ị ga-ejide n'aka na osisi ndị ahụ enweghị nsị nsị, nsị anụ, na fatịlaịza.

Uru ọzọ nke “ịzụ anụ ọhịa” (dị ka a na-akpọ nkụchi maka ịchịkọta ahịhịa ọhịa na USA) bụ na nke a bụ naanị ụzọ ị ga-esi mụta ịmata ọdịiche oriri na ahịhịa ahịhịa anaghị eri anụ.

Ịmara ahịhịa ahịhịa na-eme ka ị nwee onwe gị

Ihe ọmụma a banyere ahịhịa ọhịa nwekwara ike ịba uru nke ukwuu n'oge mkpa. Ọ dịghị mkpa ka ọ bụrụ ụnwụ, ọ bụrụgodị na ndị na-anya gwongworo ndị na-anya ụgbọ ala na-arụ ọtụtụ ụbọchị na-ezu ezu iji kpochaa ụlọ ahịa ndị ahụ tọgbọrọ chakoo n'oge na-adịghị anya.

Mgbe ndị ọzọ mee elu mee ma ọ bụ mgbe e mesịrị ụjọ na-atụ ma na-akwakọrọ ihe ikpeazụ nke ndị agbata obi ha, ị nwere ike ịgagharị nke ọma na ogige ahụ wee lelee anya maka ihe ị ga-eri. Ihe ọmụma banyere osisi ọgwụ na-adịkwa ọnụ ahịa n'otu aka ahụ.

Ndị nwere ike nweta na ịkwadebe ọgwụ dị irè sitere na okike n'onwe ha na-ebi ndụ nke onwe karịa ndị na-adabere na ndị dọkịta, ndị na-ere ọgwụ na ụlọ ọrụ ọgwụ maka nsogbu ahụike ọ bụla - n'agbanyeghị obere ọ nwere ike iyi.

Kwadebe onwe gị na ezinụlọ gị ihe ọmụma ahịhịa ọhịa na ọkachamma site na inye ahịhịa ọhịa.

Mara ahịhịa ọhịa

Ụzọ kacha mma ị ga-esi mara ahịhịa ahịhịa bụ na njem ahịhịa nke onye na-ahụ maka ahịhịa na-edu. Ị nwekwara ike ịghọ onye na-akụ ahịhịa n'oge na-adịghị anya site n'enyemaka nke akwụkwọ njirimara (dịka "Osisi ọhịa oriri" nke Fleischhauer, Guthmann, na Spiegelberger).

Ọ bụrụ na ị ka nwere nsogbu ịmata ụfọdụ osisi, ị nwere ike ịse foto ma jiri foto jụọ ndị ọkachamara na forums ịntanetị dị mkpa maka ndụmọdụ.

Chịkọta ahịhịa ahịhịa

Oge kacha mma maka ikpokọta ahịhịa ọhịa bụ n'isi ụtụtụ mgbe igirigi akpọnwụwo ma ọ bụ na mgbede ma ọ bụrụ na ihu igwe akpọnwụwo. N'ihi na ị ga-ezere ala ubi a na-emekarị, ahịhịa ahịhịa juru, ebe ịta nri nwere anụ ụlọ, ụzọ nkịta na-ewu ewu na-eje ije, ogige ntụrụndụ ebe a na-efesa pesticides na/ma ọ bụ ahịhịa ahịhịa, na ebe ndị nwere nnukwu okporo ụzọ, ọ nwere ike ọ gaghị adị mfe ịchọta "ebe ịchụ nta" kacha mma na mpaghara ụfọdụ. .

Mgbe ọ bụla enwere ike, ọ bara uru ịga leta oke ọhịa dịpụrụ adịpụ na ala ahịhịa ma ọ bụ na-eche echiche maka ubi nke gị.

Mmadụ nwere ike inwe onye agbata obi nke ji iwe na-ekpochapụ “ata” n'ubi ya kwa izu. N'ọtụtụ ọnọdụ, ahịhịa bụ ahịhịa ahịhịa dị ebube, yabụ na-eme ịgha ahịhịa (na mbibi nke ahịhịa ahịhịa na-esote) nwere ike ịhụ dị ka ihe na-emegide onwe ya ebe ọ bụ na a na-ekpochapụ osisi ndị dara ogbenye na ihe ndị dị mkpa n'ihi ahịhịa ahịhịa dị elu. ebe ụmụ mmadụ na-agụ agụụ n'ihi enweghị ihe ndị dị mkpa ma na-eloda ọgwụ vitamin dị oke ọnụ iji dozie otu ihe ahụ.

Ya mere, gịnị ma ọ dịkarịa ala iji ma rie ahịhịa ahịhịa ahịhịa? Ya mere, rịọ ndị agbata obi gị ka ha nye gị ihe ha kwatara akwata. Mgbe ahụ, ọ dịghị mkpa ka ị weta ahịhịa ọhịa gị bara uru n'onwe gị.

A pụkwara ịkụ ọtụtụ ahịhịa ọhịa n'ite dị na windowsill ma ọ bụ na mbara ihu na-enweghị nsogbu ọ bụla.

Chekwaa ahịhịa ahịhịa

Ọ bụrụ na ịnweghị ike iji mkpokọta gị ozugbo, tinye osisi ndị ahụ n'ime akpa rọba akara akara na friji. Maka pesto, salads, na nri osisi ndị ọzọ dị ọhụrụ, Otú ọ dị, a ga-eri ma ọ bụ mee ka ahịhịa anụ ọhịa rie ngwa ngwa o kwere omume mgbe nchịkọta.

Ahịhịa ọhịa kpọrọ nkụ

Ọ bụrụ na ịchọrọ ịsacha ahịhịa ahịhịa maka tii ma ọ bụ ngwakọta ose, mgbe ahụ, ọ kacha mma ime nke a n'ebe ikuku na-ekpo ọkụ. Ahịhịa ọhịa a mịrị amị agaghị agba ọchịchịrị (nke ha na-emekarị mgbe a mịrị amị na anyanwụ) mana ha kwesịrị ịdị na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.

A na-akụ ahịhịa ahịhịa kacha mma n'ime mmiri na-ekpo ọkụ (dịka Sedona dehydrator).

Ị nwekwara ike kpọgidere ahịhịa ọhịa gị n'ọtụtụ ùkwù, kechie ya n'elu n'elu windo kpuchiri ekpuchi, n'elu akwa nkụ, ma ọ bụ n'uko ụlọ gị, karịsịa ma ọ bụrụ na ha dị oke. Iji nọrọ n'akụkụ nchekwa, tinye obere akara n'elu ahịhịa ọhịa nke ị na-ede aha osisi na ụbọchị a na-achịkọta ya.

Ghichaa ahịhịa ndị ahụ ruo mgbe ha gbawara wee daa ngwa ngwa mgbe ị metụrụ ha aka.

Ọ bụrụ na ị na-etinye mkpá akwụkwọ gị n'ime ite tupu ha akọrọ kpam kpam, ha nwere ike ịghọ ihe efu, nke a ga-ezere n'ụzọ ọ bụla. Ahịhịa ọhịa nwere uto ebu - ọbụlagodi na ọ dị ntakịrị - ga-ekpochapụ kpamkpam ozugbo.

Ozugbo ahihia ahịhịa kpọrọ nkụ, chekwaa ya n'ime ite nwere ike ihicha, ite ma ọ bụ akpa akwa kwụgidere n'ebe dị jụụ, kpọrọ nkụ na ebe gbara ọchịchịrị.

Ahịhịa ọhịa na-eji

Na mgbakwunye na ojiji enwere ike ikwu, dị ka salads, ofe, pesto, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ smoothies, ngwakọta ose, na tii, a pụkwara ịkụnye ahịhịa ọhịa n'ime akwụkwọ nri dị ka akwụkwọ nri ma ọ bụ jiri ya mee ihe ndochi, bọta ahịhịa, cheese ude ahịhịa na ime ọgaranya. akwa efere. Ụfọdụ ifuru buds (dịka dandelion) nwekwara ike pickled dị ka capers.

Ma ọ bụrụ na ịnweghị oge zuru ezu iji were ha n'onwe gị, ị nwere ike ịzụta ụfọdụ herbs n'ụdị ntụ ntụ site n'aka ndị na-ere ahịa ọkachamara ma gwakọta ntụ ọka nettle ma ọ bụ ntụ ntụ dandelion n'ime smoothie, dịka ọmụmaatụ.

Anụ ọhịa herbs ọgwụ kabinet

Akwụkwọ ahịhịa na-egosi ohere na-adịghị agwụ agwụ maka iji ahịhịa ahịhịa mee ọgwụ.

Enwere ike ịhazi ahịhịa ahịhịa ka ọ bụrụ ntụ ntụ, teas, mpụta mmiri oyi, ihe ọṅụṅụ osisi ọhụrụ, sirop, mmanụ mmanụ, mmanya ahịhịa, mmanụ ahịhịa, na tinctures.

Tinctures bụ ihe ndị na-egbu egbu na-egbu egbu nke na-adị mfe ime ma na-echekwa ya ruo ọtụtụ afọ, ya mere, ha dịkwa mma maka nchekwa ma ọ bụ maka onyinye pụrụ iche na bara uru.