John Myers
Inngangur: Skoðaðu áreynslulausa indverska eftirrétti
Indversk matargerð er þekkt fyrir ríkulega og djörf bragðið og eftirréttir eru engin undantekning. Frá rjómalöguðu kheer til sírópríku gulab jamun, indverskt sælgæti er skemmtun fyrir bragðlaukana. Hins vegar þarf oft mikinn tíma og fyrirhöfn að búa til þessa eftirrétti. Fyrir þá sem eru með sæta tönn en vilja ekki eyða tíma í eldhúsinu, þá eru hér nokkrir áreynslulausir indverskir eftirréttir sem eru einfaldir í gerð og ljúffengir á bragðið.
Kheer: Hefðbundinn eftirréttur með ívafi
Kheer er hefðbundinn indverskur eftirréttur gerður með mjólk, sykri og hrísgrjónum. Þessi rjómabúðingur er bragðbættur með kardimommum, saffran og hnetum til að gefa honum ríkulegt og ilmandi bragð. Til að setja svip á klassíska kheer uppskriftina geturðu bætt við nokkrum niðurskornum ávöxtum eins og mangó eða jarðarberjum til að gera hana litríkari og frísklegri. Önnur afbrigði er að nota vermicelli í stað hrísgrjóna fyrir léttara og viðkvæmara bragð.
Gulab Jamun: Klassískur eftirréttur á auðveldan hátt
Gulab jamun er klassískur indverskur eftirréttur sem fólk á öllum aldri hefur gaman af. Þessar djúpsteiktu mjólkurkúlur liggja í bleyti í sykursírópi sem gefur þeim sætt og sírópsbragð. Þó að það geti verið leiðinlegt ferli að búa til gulab jamun frá grunni geturðu nú fundið skyndiblöndur á markaðnum sem gera ferlið mun einfaldara. Allt sem þú þarft að gera er að bæta vatni við blönduna, búa til litlar kúlur og steikja þær þar til þær eru gullinbrúnar. Þegar þeir eru soðnir skaltu drekka þá í sírópinu í nokkrar klukkustundir til að láta bragðið þróast.
Ras Malai: Mjúkt og svampkennt sælgæti fyrir alla
Ras malai er mjúkur og svampur eftirréttur sem er gerður með paneer (indverskum kotasælu) og mjólk. Þessar litlu ostakúlur eru lagðar í bleyti í rjómamjólk með kardimommubragði og skreyttar með söxuðum hnetum. Það getur verið tímafrekt ferli að búa til ras malai heima en nú er hægt að finna tilbúnar ras malai blöndur sem gera þetta miklu auðveldara. Bættu einfaldlega mjólk við blönduna, mótaðu paneer í litlar kúlur og láttu þær liggja í bleyti í sykruðu mjólkinni í nokkrar klukkustundir.
Ladoo: Fljótleg leiðrétting fyrir sætu þráin þín
Ladoo er kúlulaga sælgæti sem er búið til með hveiti, sykri og skýru smjöri. Þessar smekklegu nammi eru bragðbættar með kardimommum, saffran og hnetum til að gefa þeim ríkulegt og ilmandi bragð. Að búa til ladoo heima er einfalt og fljótlegt ferli sem krefst aðeins nokkurra hráefna og lágmarks fyrirhafnar. Blandið hveiti, sykri og hreinsuðu smjöri saman við, mótið þær í litlar kúlur og látið þær kólna í nokkrar klukkustundir til að stífna.
Sandesh: Ekta bengalsk sælgæti heima
Sandesh er vinsælt bengalskt sælgæti sem er búið til með paneer og sykri. Þessar mjúku og rjómalöguðu sælgæti eru bragðbættar með kardimommum og saffran til að gefa þeim ríkulegt og ilmandi bragð. Þó að gera sandesh heima getur verið ógnvekjandi verkefni, getur þú nú fundið tilbúnar sandesh blöndur sem gera ferlið mun einfaldara. Bættu einfaldlega vatni við blönduna, mótaðu paneer í litlar kúlur og láttu þær kólna í nokkrar klukkustundir til að stífna.
Jalebi: Stökk og krassandi Indian Delight
Jalebi er stökkur og stökkur eftirréttur sem er gerður með hveiti, sykri og jógúrt. Þessar spírallaga sælgæti eru í bleyti í sykursírópi sem gefur þeim sætt og bragðmikið. Það getur verið svolítið flókið að búa til jalebi heima, en með smá æfingu geturðu náð tökum á listinni að búa til þetta ljúffenga sælgæti. Blandið einfaldlega hveiti, sykri og jógúrt saman við, hellið því í pípupoka og steikið jalebisið þar til það er gullbrúnt. Þegar þeir eru soðnir skaltu drekka þá í sírópinu í nokkrar klukkustundir til að láta bragðið þróast.
Gajar ka Halwa: Ríkur og bragðgóður eftirréttur
Gajar ka halwa er rjómalöguð og ríkur eftirréttur sem er gerður með rifnum gulrótum, mjólk og sykri. Þessi eftirréttur er bragðbættur með kardimommum og hnetum til að gefa honum ríkulegt og ilmandi bragð. Það getur verið tímafrekt að búa til gajar ka halwa heima, en með nokkrum ráðum og brellum geturðu gert það miklu auðveldara. Einfalt bragð er að nota hraðsuðupott til að elda saman gulrætur og mjólk, sem sparar tíma og fyrirhöfn. Önnur ráð er að bæta við þéttri mjólk til að fá rjóma og ríkara bragð.
Barfi: Einfalt en samt ljúffengt sælgæti byggt á mjólkurvörum
Barfi er sælgæti úr mjólkurafurðum sem er búið til með mjólkurdufti, sykri og skýru smjöri. Þessar frekju og seigu sælgæti eru bragðbættar með kardimommum og hnetum til að gefa þeim ríkulegt og ilmandi bragð. Að búa til barfi heima er einfalt og auðvelt ferli sem krefst aðeins nokkurra hráefna og lágmarks fyrirhafnar. Blandið mjólkurduftinu, sykri og hreinsuðu smjöri saman við, mótið litla ferninga og látið kólna í nokkrar klukkustundir til að stífna.
Niðurstaða: Dekraðu við þig í auðveldu og ljúffengu indversku sælgæti
Með þessum áreynslulausu indversku eftirréttauppskriftum geturðu fullnægt sælgæti án þess að eyða tíma í eldhúsinu. Allt frá rjómalöguðu kheer til sírópríkra jalebi, þetta sælgæti mun örugglega gleðja bragðlaukana þína. Svo næst þegar þú þráir eitthvað sætt skaltu prófa eina af þessum einföldu og bragðgóðu uppskriftum og láta undan ríkulegum og djörfum bragði indverskrar matargerðar.
