Bella Adams
Kryddaður ilmurinn af sellerí gerir það að verkum að það er mikið notað í matreiðslu. Sellerí er bætt í forrétti, salöt og kjötrétti og það er notað til að búa til hollan safa. Allir hlutar sellerísins, bæði rætur og stilkur með laufblöðum, henta til átu. En auk gagnlegra eiginleika þess getur þetta grænmeti einnig haft skaðleg áhrif á mannslíkamann.
Sellerí: ávinningur og skaði, hvað mun sigra?
Næringargildi sellerí
Sellerí rætur og lauf innihalda dýrmætar amínósýrur: karótín, asparagín, nikótínsýra, týrósín, ilmkjarnaolíur og snefilefni. Allir hlutar sellerísins eru hollir og næringarríkir. Eins og fyrr segir er plantan rík af vítamínum, svo sem B-vítamínum, A-próvítamíni, K-vítamíni, E-vítamíni og askorbínsýru.
Sellerí inniheldur aðeins 18 kcal í 100 grömm af vörunni. Það inniheldur 0.9 g af próteini, 0.1 g af fitu og 2.1 g af kolvetnum. Kaloríuinnihald plöntunnar er mjög lágt, sem gerir hana vinsæla sem matseðilshluti fyrir þá sem eru að léttast.
100 grömm af sellerí inniheldur:
- Kalíum - 320 mg.
- Fosfór - 80 mg.
- Kalsíum - 68 mg.
- Magnesíum - 9 mg.
- Mangan - 0.15 mg.
- Sink - 0.31 mg.
- Járn - 0.53 mg.
- E-vítamín - 0.36 mg.
- B9 vítamín - 8 mg.
- B6 vítamín - 0.16 mg.
- PP vítamín - 0.7 mg.
- K-vítamín - 9 mg.
- C-vítamín – 8 mg.
Gagnlegir eiginleikar sellerí
Sellerí er fær um að hægja á öldrun, þar sem það inniheldur einstakt sett af vítamínum, sýrum og steinefnum sem tryggja stöðugleika líkamsfrumna. Sellerí hefur róandi eiginleika - sellerígrænt er notað til að meðhöndla taugakvilla sem stafar af of mikilli vinnu. Ilmkjarnaolían í sellerírótum og stilkum örvar seytingu magasafa.
Sellerí er innifalið í matseðli sjúklinga með sykursýki. Það bætir umbrot vatns og salts, svo það er sérstaklega mælt með því fyrir aldraða.
Sellerí er gagnlegt fyrir fólk sem þjáist af liðagigt, gigt og þvagsýrugigt. Bólgueyðandi eiginleikar þess hjálpa til við að draga úr bólgu og verkjum í kringum liði. Sellerístilkar innihalda þvagræsilyf sem hjálpar til við að fjarlægja þvagsýrukristalla sem myndast í kringum liðina.
Sellerí hefur ofnæmislyf, sótthreinsandi, bólgueyðandi, sáragræðandi og hægðalosandi eiginleika. Sellerí er þekkt fyrir milda hægðalosandi eiginleika og getu þess til að bæta heildartón líkamans og auka líkamlega og andlega frammistöðu.
Sellerí grænt hefur ótrúlega getu til að auka kynlíf og auka kynhvöt.
Olían sem fæst úr sellerístönglum, grænmeti og fræjum er alvöru ástardrykkur sem virkar aðallega á karlmenn.
Skaðlegir eiginleikar sellerí
Sellerí sjálft og safi þess getur haft neikvæð áhrif á mannslíkamann. Þessi planta er frábending fyrir fólk með nýrnasteina. Endurteknar athuganir lækna hafa sýnt að eftir óhóflega neyslu á sellerí fóru sjúklingar að hreyfa steina með virkum hætti, sem oft leiddi til skurðaðgerðar. Á sama tíma mun regluleg neysla á sellerígrænu og rótum í lágmarks magni, þvert á móti, hjálpa til við að hreinsa nýrun smám saman. Að borða sellerí af sjúklingum með flogaveiki getur leitt til versnunar sjúkdómsins.
Fólk sem þjáist af æðahnútum og segabólgu ætti einnig að borða þessa vöru með varúð. Ef um er að ræða garnabólgu og ristilbólgu ætti ekki að borða sellerí vegna mikils innihalds af ilmkjarnaolíum.
Þrátt fyrir jákvæð áhrif þessarar plöntu á kvenlíkamann, ætti ekki að neyta hennar ef um blæðingar í legi, miklar tíðir er að ræða, sem og meðan beðið er eftir barni og með barn á brjósti. Kryddaðar jurtir geta valdið of mikilli gasmyndun í líkama konu, sem getur aukið tóninn í leginu. Þvagræsandi áhrif geta valdið minnkun á magni legvatns. Hjá barni á brjósti getur sellerí einnig valdið aukinni gasframleiðslu. Að auki gefur sellerí mjólkinni sérstakt bragð, sem getur valdið því að barnið neitar brjóstinu. Engu að síður er sellerírót valin vara fyrir fyrstu fæðu barnsins, þar sem hún inniheldur nauðsynleg stór- og örnæringarefni og er auðmelt.
