John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Deig:
- 1 Egg
- 150 g Smjör
- 150 g Sugar
- 1 pakki Vanillusykur - eða 4 tsk heimagerður
- 300 g Flour
- 1 pakki Lyftiduft
- Möguleg
- Mjólk
Nær:
- 500 g Epli, súrt
- 0,25 Sítrónusafi
- 1 skot Romm
- 2 msk furuhnetur
- 3 msk Rúsínur
- Sykur, fer eftir sýrustigi eplanna
- 1 Tsk Kvikmyndahús
- Möguleg
- 1 msk Brauðrasp ef eplin draga of mikinn vökva
Fyrir utan það:
- 1 Egg til að bursta
- Flórsykur til að rykhreinsa
Leiðbeiningar
Deig:
- Blandið smjörinu saman við eggið ásamt sykri og vanillusykri þar til það er froðukennt.
- Blandið hveitinu saman við lyftiduft og klípu af salti og hnoðið saman við smjör-sykurblönduna til að mynda slétt og mjúkt deig. Deigið má ekki vera of stíft og bætið því við smá mjólk ef þarf.
- Fletjið deigið út á vel hveitistráðu viskustykki.
Nær:
- Afhýðið og kjarnhreinsið eplin og skerið eða skerið í þunnar sneiðar.
- Blandið eplinum saman við sítrónusafann og önnur hráefni áleggsins og kryddið eftir smekk. Ef eplin draga mikið af safa skaltu binda það með smá brauðrasp.
Frágangi:
- Dreifið eplablöndunni á miðjan þriðjung deigsins.
- Notaðu viskustykkið og leggðu um þriðjung af deiginu yfir eplablönduna frá botni og upp þannig að hún sé þakin (get ekki lýst því betur, því miður ... kannski sést það betur á myndunum ...) .
- Endurtaktu ferlið frá toppi til botns með hinum þriðjungi deigsins.
- Penslið deigið ríkulega með þeyttu egginu.
- Herðið viskustykkið vel hægra og vinstra megin og sveifið strudelinu á bökunarpappírsklædda bökunarplötu (það er ekki til nein myndasönnun fyrir þessu vegna ljósmyndaraleysis því ég var með báðar hendurnar fullar :-))
- Bakið við 170°C yfir/undir hita í ca. 40 mínútur.
- Eftir bakstur, stráið flórsykri yfir og berið helst fram volga með (heimagerðum) vanilluís og/eða rjóma.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 445kkalKolvetni: 57.4gPrótein: 6.1gFat: 20.6g
