Andabringur með rauðvínssósu

• Þvoið andabringurnar vel, þurrkið þær með eldhúsþurrku og skerið húðina í tígulform með beittum hníf.
• Hitið fitulausa pönnu og steikið andabringurnar húðhliðar í um 3 mínútur
• Í millitíðinni er kjöthliðin krydduð, andabringunum snúið við og kjöthliðin steikt í um 2 mínútur ... kryddað húðhliðina.
• Takið nú andabringurnar út og setjið í 100c. Eldið í heitum ofni í 12-15 mínútur.

SÁSA

• Afhýðið skalottlaukana, skerið í litla bita eftir endilöngu og steikið í stutta stund upp úr andarfitunni, bætið flórsykri út í og ​​karamellísið aðeins.
• Hellið nú rauðvíninu út í, látið malla aðeins, bætið appelsínusafa út í og ​​kryddið með salti og pipar
• Takið andabringuna úr ofninum, leyfið henni að hvíla aðeins og skerið svo í sneiðar Andabringan er mjög mjúk og bleik að innan.
• Við fengum dumplings og rauðkál með; 🙂 **************************** GÓÐ MATARlyst ****** ************* **************