Appelsínugult marsípan egg

Malið möndlurnar nægilega fínt áður. Nuddaðu nægilega mikið af berki af heitþveginri lífrænni appelsínu og kreistu safann úr.

Blandið möndlumjöli, flórsykri, vanillusykri, hunangi, appelsínuberki og appelsínusafa vel saman, hrærið í vatnsbaði svo allt leysist betur upp og myndi seigfljótandi massa. Blandið að lokum smá rósavatni út í.

Þetta er hægt að vinna í pralínumótum eða rúlla (notið matarhanska) með matarfilmu. Matarolía er notuð sem losunarefni og z. B. Kókosflögur sem henta til að skreyta og rúlla út. Bragðið er að vísu mjög aðlaðandi og sláandi bragðgott. Fyrir þá sem eru með sæta tönn: það er bannað að snarla áður!