Epli karamellusett í beef með hnetusmjörs hrísgrjónabúðingi og marr

Setjið hrísgrjón og mjólk í pott, hitið varlega að suðu á meðan hrært er. Lokið síðan og látið liggja í bleyti í um 20 mínútur við vægan hita. Blandið hnetusmjörinu og vanillustönginni saman við. Látið hrísgrjón liggja í bleyti í 8 mínútur í viðbót.

Þvoið eplið á meðan, fjarlægið kjarnann og skerið í hringa. Setjið epli hringina í um 20 ml af rommi og bætið við kanil, smjöri og salti eftir smekk.

Eftir að hrísgrjónabúðingurinn hefur soðið er mascarponeið blandað saman við. Að lokum karamellaðu epli hringina með restinni af romminu í um 50 sekúndur í Beefer. Þegar borið er fram, stráið ristuðu hnetunum yfir hrísgrjónabúðinginn.