John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 2 fullt Vorlaukur ferskur
- 1 kg Ferskur aspas
- 4 Stönglar Flatblaða steinselja
- 1 stilkur Hrokkin steinselja
- 3 Stönglar Sítrónu smyrsl ferskur
- 1 Mál af þeyttum rjóma
- 300 g Unninn kryddjurtaostur
- 0,5 Sítróna, þar af safinn
- Sykur, 2 tsk lífrænt grænmetiskraftur
- Klípa af salti
- 0,25 lítra Riesling freyðivín
- 350 ml Aspas lager
- Saltar kartöflur
Leiðbeiningar
- Þvoið vorlaukinn og fjarlægið ystu blöðin. Skerið í litla bita. Flysjið aspasinn, skerið endana af. Fjarlægðu kryddjurtirnar af stilkunum og skerðu blöðin í litla bita.
- Setjið vatn, grænmetiskraft, sykur og sítrónusafa í steikarpönnu. Bætið vorlauknum út í og látið malla í 10 mínútur. Bætið nú aspasnum út í og látið malla þar til hann er orðinn stífur.
- Fjarlægðu aspasinn, settu hann inn í álpappír og haltu honum heitum í forhituðum ofni við 70 gráður á Celsíus. Hitið bruggið með Riesling og grænmetiskrafti og kryddjurtum og osti að suðu. Sósan á að vera rjómalöguð. Lækkið hitann og hrærið rjómanum saman við.
- Svo, soðnu kartöflurnar eru nú tilbúnar. Rúllið báðum skinkusneiðunum í rúllur á diskunum. Stráið kartöflunum yfir hrokkið steinselju. Bætið við aspasnum og sósunni. Góð matarlyst
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 31kkalKolvetni: 2.8gPrótein: 1.6gFat: 0.1g
