John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 500 g Aspas ferskur úr frysti
- 500 ml Vatn
- 1 Tsk Sugar
- 1 msk Smjör
- 1,5 msk Sigtað hveiti
- Heimabakað kjötsoð
- Salt
- Sýrður rjómi
- Pipar hvítur
- Hakkað steinselja þar til slétt
- Hugsanlega brúnt smjör eða graskersfræolía
Leiðbeiningar
- Aspas í sykri - sjóðið vatn þar til al dente og skerið í bita Ef aspasinn er frosinn þarf ekki að þiðna hann fyrst!
- Gerðu roux úr smjöri og hveiti í potti! (Bræðið smjörið, bætið hveitinu saman við og blandið saman. Áður en blandan verður brún, takið hana af hellunni og hellið köldu soði eða vatni yfir og hrærið allt þar til það verður slétt með þeytara!)
- Hellið heitu soðinu út í, hrærið þar til það er slétt og látið suðuna koma upp þannig að súpan verði rjómalöguð. Bætið aspasbitunum út í og hitið. Kryddið eftir smekk með salti og pipar.
- Raðið aspasrjómasúpunni á djúpan disk, setjið dálítið af sýrðum rjóma í miðjuna og skreytið með smá saxaðri steinselju. Njóttu máltíðarinnar!!!
- Ef þú vilt geturðu líka dreypt nokkrum dropum af graskersfræolíu eða, eins og amma, brúnað smjör yfir súpuna.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 62kkalKolvetni: 6.5gPrótein: 0.7gFat: 3.7g
